Andrew Zimmernin Vinkit Parhaan Sosiaalisesti Etäisen Kiitospäivän Järjestämiseen

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kiitospäivä 2020, joka on epäilemättä yksi elämämme outoimmista, kääntyimme kulinaarisen persoonallisuuden Andrew Zimmernin järjen äänen puoleen. Nelinkertainen James Beard -palkinnon voittaja tietää jotain tai kaksi ruoasta, muiden majoituksesta ja lomien selviytymisestä yhdessä mielenterveydessä.

Liittyvät oppaat

• Last Minute-Slow Cooker Ideas for Thanksgiving
• Paras viini kiitospäivänä

Äskettäin Zimmern teki yhteistyötä AARP: n kanssa ja isännöi virtuaalisen hoitajan kiitospäivää. Se on sopiva liike monista syistä, ja taustana on, että marraskuu on kansallinen hoitajien kuukausi. Palautus on luontaista lomakaudelle, varsinkin tänä vuonna voimakkaassa pandemiassa. Zimmern oli edesmenneiden vanhempiensa huoltaja, joka oli arviolta 48 miljoonaa valtakunnallista.

Arvostettu foodie tarjosi viisaita neuvoja kiitospäivän parantamiseksi tänä vuonna.

Kuinka valmistautua kiitospäivään

Aloitetaan nopealla sisään- ja uloshengityksellä. Kuten Zimmern sanoo, panokset asetetaan aina epäoikeudenmukaisesti korkeiksi Turkin päivän aikana, mihin voimme puuttua pitämällä asiat yksinkertaisina. Mielestäni sinun on muistettava, että kiitospäivä on ironisesti yksi loma, jossa perinteisesti ihmiset, jotka eivät tee ruokaa, valmistavat usein epätavallisen suuria määriä ruokaa, poikkeuksellisen suuria määriä paineistetussa ympäristössä, jossa he kokevat koko perheensä tuomitsevan. jäsenet, keittiöissä, jotka ovat liian pieniä, käyttäen astioita, jotka eivät ole tarpeeksi suuria niiden valmistamiseen”, hän sanoo.

Kuinka virtaviivaistaa asioita keittiössä? Zimmern rohkaisee voimakkaasti valmistelua, tunteja ja jopa päiviä etukäteen. Lisäksi ei ole häpeää siirtää osa työstä. "Jos sinulla on perheenjäseniä, joiden kanssa olet" tunkenut "viime kuukausien aikana, luo joitain töitä", hän sanoo. "Anna jonkun muun noutaa juomat. Anna jonkun muun tuoda piirakkaa. Keskity asioihin, jotka haluat tehdä ja jotka rakastat ruoanlaittoa. Kokemus on onnistuneempi."

Jotkut tuosta valmistelutyöstä saattavat jopa sisältää jonkin verran ruokaa ruokapaikoista. Zimmern sanoo, että monet leipomot, juustokaupat ja muut kärsivät pandemian keskellä ja voisivat todella käyttää dollareitasi. "Ei ole koskaan parempaa aikaa maksaa ruokaa ja tuoda sitä, ja myös laatu tulee olemaan upea", hän sanoo.

Pidä ruoanlaitto yksinkertaisena

Kun keittiössä on esitysaikaa, Zimmern puolustaa jälleen yksinkertaisuutta. Älä monimutkaista sitä! Se on vain ruokaa”, hän sanoo. Kokki ja ruoka-asiantuntija muistuttavat meitä siitä, että mielenterveysongelmat ovat nousussa melkein jokaiselle ikäryhmälle, ja ruoanlaittoon, isännöintiin ja muista huolehtimiseen liittyy lisäpaine.

"Emme tee hyvää työtä Amerikan vanhempien amerikkalaisten tuomisessa", Zimmern myöntää. "Meillä on taipumus kulttuurisesti työntää heitä pois. Ja tiedän, että siellä on niin paljon ihmisiä, jotka todella tarvitsevat tuota lämmintä halaa, jonka ruoka antaa."

Kuinka tarjoat syötävän halauksen? Yksinkertaisesti osallistumalla ruoanlaittoon ja jakamalla ruokaa muiden kanssa. Se tuo ihmiset yhteen eikä sitä tarvitse murehtia ja leikata jatkuvasti. Jaa keittiötöitä, paahtoleipää päivälle ja jaa ateria, jonka autoit tekemään (tai tuonut). Se on enemmän kuin tarpeeksi.

Soita ystävillesi ja perheellesi

Yhteyden muodostamiseen on tapoja yksinkertaisesti aterian jakamisen lisäksi. Meidän pitäisi tietysti hyödyntää monia käytössämme olevia tekniikoita sisäänkirjautumiseen serkkujen, isovanhempien ja vanhojen ystävien kanssa samalla kun sosiaalinen etäisyys etenee kunnolla. Zimmern ehdottaa, että teemme vanhanaikaisen asian ja otamme puhelimen.

"Tein luettelon noin 20 tai 30 ihmisestä, joihin aion tavoittaa", hän sanoo. "Valmistan yhden tänä vuonna. Olen tottunut ruoanlaittoon 24 hengelle pöydässä, toinen 24 tippuu sisään. Joten aion tavoittaa ystäviä ja perhettä ja lähettää heille toiveeni ja kertoa kaikille, miksi olen kiitollinen heistä."

Siellä on myös tietoisuusnäkökulma. Zimmern sanoo, että hänellä on naapureita, jotka eivät tee ruokaa tai eivät ole varmoja kyvyistään, mutta eivät myöskään voi poistua talosta pandemian keskellä. Hän suunnittelee ruoanlaittoa noin tusinalle alueelle, ja hän ruokaa ympäriinsä erilaisille tynnyreille ja kuistille.

Hoitajat yleensä unohtavat peiliin katsomisen. He ovat niin kiireisiä huolehtimaan muista, että he saattavat laiminlyödä itseään. Pidä ensin huolta itsestäsi”, Zimmern sanoo. "Se tarkoittaa, että sisällytät joitain haluamiasi aktiviteetteja. Mene ulos talosta, kävele, tee luettelo asioista etukäteen, jotka aiot tehdä sinä päivänä."