Miksi Avoimien Konttilakien On Muututtava Tai Kadottava

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

COVID-19: n ansiosta baarien ja ravintoloiden sulkemisesta on tullut säännöllinen näky maan kaupungeissa. Monilla alueilla paikallishallinto on kuitenkin päättänyt keskeyttää cocktail-kiellot sallimalla vieraanvaraisuusyritysten pysymisen avoimina ja antamalla suojelijoille mahdollisuuden viedä hanaoluita sekä margariitteja ja piñcoladoja sosiaalisesti kaukaisilla jalkakäytävillä.

Nämä jatkuvat cocktail-ohjelmat voivat olla väliaikaisia toimenpiteitä useimmilla alueilla, mutta niiden menestys saa meidät ihmettelemään, miksi useammat kaupungit eivät ota käyttöön pysyvää politiikkaa, kuten New Orleansissa, Las Vegasissa, Savannahissa ja Memphisissä, joissa avoimet konttilakit eivät koske (ainakaan tietyillä alueilla ja kaupunginosissa). Ovatko avoimen säiliön rajoitukset todella yleisen turvallisuuden kannalta tarpeellisia? Eivätkö yritykset voi lisätä tulojaan, jos ne pystyvät myymään alkoholijuomia noutoperiaatteella, eikö tämä auta pitämään työntekijöitä kohtuullisina korvauksina edes odottamattomissa olosuhteissa? Ja rehellisesti, mikä ongelma on siinä, että annamme aikuisten asiakkaiden tehdä omat päätöksensä siitä, mistä nauttivat cocktail-ostoksistaan (tietysti järkevästi)?

Uskomme, että avoimien konttien lakien pysyviä irrotuksia tai suoria keskeytyksiä on Yhdysvalloissa jo myöhässä seuraavista syistä.

COVID-kriisi innoitti monia osavaltioita ja kaupunkeja muuttamaan voimassa olevia alkoholilakejaan, mikä lisäsi yritysten tuloja ja tyytyväisiä asiakaskuntia

Kuten aiemmin mainittiin, lukumäärä Yhdysvaltojen kaupunkeja, joilla oli avoimia säiliörajoituksia, päättivät mukauttaa näitä rajoituksia koronaviruskriisin seurauksena, jolloin baarit ja ravintolat voivat myydä alkoholijuomia kuljetuksen ja toimituksen perusteella. COVID-19 on muuttanut poliittisia syitä voimassa olevien avoimien säilölakien pitämiseen kirjoissa. Koska monet paikallishallinnot ovat nyt lieventäneet alkoholikieltoaan liikkeellä ollessaan, saattaa olla järkevää muuttaa tai kumota näitä lakeja”, väittää NYC: n asianajaja David Reischer LegalAdvice.comista.

Texasissa toimiva ravintola-markkinointikonsultti Christie Lawler ja CJL Consultingin omistaja / perustaja katsoo, että avoimen kontin lakien uudelleentarkastelu on liike, joka sekä miellyttää asiakkaita että auttaa myös suojelemaan vieraanvaraisuuden työntekijöitä, joiden toimeentulo on uhattuna COVID-ravintolan sulkemisesta. "Olemme kaikki työskennelleet niin kovasti, että muutamme liiketoimintamalliamme vastaamaan [koronavirustilannetta] vieraiden, kuluttajien ja työntekijöiden suojelemiseksi. Mutta työtä on vielä tehtävä. Kun teollisuutemme työskentelee uskomattoman pienillä marginaaleilla, tarvitsemme kaikki mahdollisuudet pitää työvoimamme työssä ja ansaita elantopalkkaa. Asioiden on yksinkertaisesti muututtava meille, koska olemme uskomattoman haavoittuvia samalla kun olemme luontaisesti arvokkaita massatyönantajina sekä sosiaalisena toimijana. Jos COVID on opettanut meille jotain, niin ravintoloilla on merkitystä - ja mikä tärkeintä, tämän alan ihmisillä on merkitystä”, Lawler kertoo meille.

Avoimien konttien rajoitusten perustelut eivät aina vastaa todellisuutta

Avointen konttilakien perustelut voivat tuntua hieman mielivaltaisilta useimmille ihmisille … ja se johtuu siitä, että se on vähän mielivaltaista. Joissakin osavaltioissa avoimet konttilait ovat peräisin kiellosta ja ovat edelleen käytössä tapana enemmän kuin mikään muu. Ja muissa osavaltioissa, kuten Texasissa, lainsäätäjät perustelevat tiukat avoimen kontin käytännöt logiikalla, joka saattaa kuulostaa järkevältä ensi silmäyksellä, mutta joka perustuu useisiin oletuksiin.”Texasin avoimen kontin lait ovat hämmentäviä, jopa paikallisten kannalta, johtuen päällekkäisistä läänin ja kuntien lainkäyttöalueista. Ajoneuvojen avoimia kontteja koskevassa osavaltion laissa jätetään huomioimatta todelliset arvonalentumiset, jos sellaisia on. Kummankin tyyppiset lait toimivat tekosyynä lainvalvontaviranomaisille pysäyttämään ja tutkimaan kansalaisia, jotka eivät ehkä tee mitään muuta rikosta tai aiheuttavat ongelmia. Yksi tapa saada lait paremmin palvelemaan kansalaisia olisi luoda yhtenäiset lait, mutta tämä eliminoisi paikallishallinnon kyvyn luoda asetuksia, jotka on räätälöity yhteisöjensä tarpeisiin. Joten parempi vaihtoehto olisi poistaa avoimet säiliölakit ja panna täytäntöön voimassa olevat lait julkisen päihtymisen (kielletään julkisissa päihtyneitä henkilöitä, jotka ovat vaaraksi itselleen tai muille), häiriötekijöiden tai päihtyneiden autojen ja vastaavien rikkomusten torjunta. Se antaisi lainvalvontaviranomaisille mahdollisuuden puuttua ongelmiin kriminalisoimalla käyttäytymistä, joka ei ole luonnostaan vaarallista tai loukkaavaa”, kertoo San Antonion asianajaja Joseph Hoelscher, joka on erikoistunut Texas Alcoholic Beverage Commission -lainsäädäntöön.

Texas, kuten monet muut osavaltiot, ei tullut valmiiksi sekoitettujen cocktailejen myyntiin vasta äskettäin, ja Austinin Roosevelt Roomin osakasomistaja Justin Lavenue ajattelee, että osavaltion alkuperäinen vaatimus tavanomaisen kaatamisen jälkeen avoimien konttien rajoitukset edes pandemian keskellä eivät lopulta palvelleet yrityksiä tai paikallisia asukkaita.”Kuvernööri oli vakuuttunut siitä, että valmiiksi sekoitettujen cocktaileiden myynti rohkaisi ihmisiä juomaan niitä autossaan, mikä nostaa rattijuopumuksen määrää. Tällä ei ole järkeä, koska ihmisillä on jo kyky ostaa viiniä, olutta tai viina- viina- tai ruokakaupasta ja [voi siksi] tehdä saman. Ainoa tapa, jolla nämä lait muuttuisivat, on, jos valtio ymmärtäisi, kuinka paljon avointen konttien lakien mukauttaminen ja esisekoitettujen cocktaileiden laillistaminen auttaisi paikallisia, pienempiä, itsenäisiä yrityksiä ", kertoo Lavenue, joka tosin on varovainen Texasin myöhään - murtava valinta sallia joidenkin baarien myydä esisekoitettuja cocktaileja (ilmeisesti Teksasin kuvernööri hyväksyi esisekoitetut cocktailit aiemmin keväällä vain kumoamaan päätöksensä välittömästi, joten Lone Starin osavaltion baarimestarit ovat huolissaan historian toistumisesta).

San Franciscossa sijaitsevan Seven Stills Distillery -yhtiön toimitusjohtajalle ja perustajalle Tim Obertille avaamalla konttien kielto epäoikeudenmukainen vastuitaakka paikan päällä oleville baarimiehille ja lisäämällä mahdollisuutta suojella asiakkaita liikaa tiloissa: "Rajoitusten lisääminen siihen, milloin ja missä ihmiset" voi juoda alkoholia [luo] yleistä leimautumista, joka saattaa aiheuttaa ihmisten liiallisen juomisen ollessaan laitoksessa, joka palvelee alkoholia. Meille huolenaiheen on edelleen oltava suuren yleisön turvallisuudesta varmistaen, että kaikki alkoholin nauttiminen eivät vaikuta kielteisesti muihin ihmisiin."

Paikallishallinnon ja elinkeinonharjoittajien on tehtävä yhteistyötä avoimen konttirajoitusten keskeyttämiseksi, jotta voidaan varmistaa yleinen turvallisuus ja vähentää roskaantumista

Hyväksymällä avoimen säiliölainsäädännön yleisen keskeyttämisen emme missään nimessä ehdota The Purge -tyyppistä vastuun puutetta tai seurauksia vaaralliselle ja häiritsevälle käyttäytymiselle. Jotta nämä löyhät politiikat toimisivat tehokkaasti, ravintoloiden ja baarien omistajien ja johtajien on oltava tiiviissä yhteydessä paikallishallintoonsa muotoillakseen ja pitääkseen voimassa olevien alkoholijuomien myyntiin liittyviä turvallisuus- ja puhtausstandardeja.

Moonrise Izakayin NYC: n osakasomistajan ja toimituspartnerin Jake Poznakin mukaan (joka on myynyt cocktaileja pandemian sulkemisten ajan), "paikallisten kuntien, joilla on tiukat avoimet säiliölakit, mielensä muuttamiseen, heidän tarvitsisi [nähdä seuraavat]. Ensinnäkin baarien ja ravintoloiden on oltava yhtä tiukkoja tarjoillessaan cocktaileja kuin juomien tarjoilemisessa baarissa. Seuraavaksi on laadittava joukko suuntaviivoja ja lakeja, mukaan lukien nuhteet ja sakot sopimattomasta asiakaskäyttäytymisestä (esim. Julkisesta päihtymyksestä, virtsaamisesta jne.). Lopuksi, erityisesti tässä taloudessa, jossa niin monet baarit ja ravintolat ovat suljettu joko pysyvästi tai väliaikaisesti, paikallishallinnon on katsottava hyötyvän budjettivaikutuksen loppuaan. He menettivät suuren määrän budjettia COVID-19-aikana kerätyn liikevaihtoveron puutteesta, kun yritykset suljettiin, joten [avoimen kontin lakien tarkistaminen] lisäisi myyntiä ja puolestaan lisäisi myyntiveroa ja auttaisi siten paikallisia ja osavaltioita."

Yhteisomistaja Robert Wiley, Deviation Distilling, Denver, Colorado, huomauttaa, että hänen alueellaan tietyt sallitut tapahtumat ja festivaalit saavat kunnan paikallishallinnolta tarjoamaan alkoholia kaduilla aika ajoin, ja että kaupunkien tulisi katsoa näiden tapahtumien onnistumisprosentti määritettäessä, keskeytetäänkö avoimien konttien rajoitukset kautta linjan. "Käsityönä tislaamona Denverin taidealueella näen, että ihmiset voivat kävellä kaduilla ensimmäisenä perjantaina (kuukausittainen tapahtuma, jossa taidegalleriat ovat auki myöhään) ja taidefestivaalien aikana, nauttia yhteisötaidesta nauttien juomia. Koska tislaamon omistaja, jolla on cocktail-lounge Denverin teollisemmilla teollisuusalueilla, vähemmän jalankulkua kuin muilla alueilla, avoimien astioiden sallimisella ei olisi positiivista tai negatiivista vaikutusta liiketoimintaamme. Kuitenkin [alueilla], joilla on useita yrityksiä, vähittäiskauppiaita, ravintoloita ja julkisia tiloja, [baarit] voivat hyötyä enemmän [näistä politiikoista]. " Hän jatkaa, että "Minulla on tapana jakaa alkoholin julkinen kulutus kahteen ryhmään: sosiaalinen kulutus ja tapahtumat / festivaalit. Lait keskittyvät yleensä entisiin, kun taas tapahtumilla ja festivaaleilla on rajat ja rakenteet. Vastuulliseen sosiaaliseen kulutukseen paikalliset alueet tarvitsevat [festivaalin kaltaisen] suunnitelman turvallisuuden ja puhtauden / jätteiden varalta."

Asianajaja David Reischer puolestaan uskoo, että vaikka avoimia kontteja koskevat lait olisi lakkautettava laajemmassa mittakaavassa, on edelleen olemassa lakeja, jotka koskevat erityisesti ajoneuvojen konttien avaamista. Avoimia konttilakeja, jotka kieltävät tällaiset avoimet alkoholijuomien säiliöt ajoneuvoissa, on edelleen paljon järkeä, etenkin suurissa metropoleissa, joissa on paljon autoja. Jokaisen paikkakunnan on määritettävä viisaus muuttaa tai kokonaan kumota tällaisia lakeja ja mahdolliset vaikutukset juomiseen ja ajamiseen. Silti monet näistä avoimen kontin laeista eivät ole välttämättömiä pienissä, käveltävissä kaupungeissa ympäri Amerikkaa”, hän kertoo meille.

Kaupungeissa, joissa ei ole avoimia säiliölakeja, asiakkaiden mahdollisuus kuljettaa juomiaan jalkakäytävällä on win-win sekä yrityksille että asiakkaille

Amerikkalaiset kaupungit, joissa ei ole avoimia konttilakeja, eivät ole idea taivaalla -taivaalla; niitä on tosiasiallisesti useilla kansakunnan alueilla, eikä tunnetumpaa esimerkkiä kuin Big Easy ole. New Orleansin kaupunki antaa ihmisille mahdollisuuden nauttia alkoholijuomista koko historiallisen ranskalaisen korttelin ajan, ja luova johtaja Alan Walter LoBarista New Orleansista kertoo meille, että hänen kaupunkinsa avoin säiliövapaus on positiivinen kaikille mukana oleville.”Tämän mukavuuden ansiosta asukkaat voivat tukea paikallisia yrityksiä, mutta kuluttaa cocktaileja kotona tai haluamassaan paikassa. Se on mukavuutta, jonka olen huomannut asukkaiden käyttävän vastuullisesti”, hän sanoo.

Walter katsoo, että cocktaileja kannattaa käydä kävelykelpoisten alueiden baareissa kannattavana liiketoimintana, ja toteaa, että "kyky myydä noutopaikkoja on taloudellisesti hyödyllistä monille laitoksille. Vieraat, jotka haluavat ottaa cocktailin mukaan, tukevat edelleen paikallista liiketoimintaa, mutta [he] avaavat myös lisää fyysistä tilaa vieraille, jotka haluavat majoittua ja nauttia drinkin baarissa."