Kuinka Tehdä Savustettuja Cocktaileja: Kaikki Mitä Tarvitset Hyvälle Juomalle

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Mahdollisuudet ovat, että jos haluat nähdä juoman, josta savua virtaa ulos, haluat sen. Älä välitä siitä, että vihaat amaroa tai vanhentunutta rommia tai mitä lasissa todella on. Esteettisesti miellyttävän cocktailin houkuttelu on joskus liikaa (plus, ainakin voit napauttaa sisäistä lastasi ja teeskennellä olevasi osa Midnight Society -yhteisöä, jos vain muutaman sekunnin ajan).

Liittyvät:

• Kuinka polttaa lihaa
• Kuinka tupakoida juustoa

Nämä cocktailit saattavat näyttää monimutkaisilta, mutta mitä jos kertoisimme sinulle, että voit tehdä savustettuja cocktaileja kotona vain muutamalla työkalulla. Alle 100 dollaria, saat kaiken mitä tarvitset savustettujen Old Fashioneds -tuotteiden valmistamiseen tai Manhattanin tupakointiin tai savustamiseen mitä haluat milloin tahansa.

Ennen kuin ryhdymme siihen, mitä tarvitset, haluamme muistuttaa teitä siitä, että samoin kuin grilliturvallisuuden harjoittaminen, on tärkeää harjoittaa tupakoinnin turvallisuutta. Tulipalo on edelleen mukana, ja jos olet lyöty, voit vain sytyttää itsesi tuleen, etkä omenapuun siruja, joita käytät savustetun Paloman valmistamiseen.

Perustyökalut savustettujen cocktailien valmistamiseen

Puinen leikkuulauta

Aluksi tarvitset turvallisen paikan tulen luomiseksi. Voit joko omistaa puisen leikkuulaudan näille cocktaileille tai yksinkertaisesti käyttää muutama kerros alumiinifoliota jo omistamasi puulevyn päälle. Käytä kalvoa suoraan tiskilläsi omalla vastuullasi.

Lasikarahvi tai kupoli

Riippumatta siitä, miten luodaan savu, lasi on paras ystäväsi tupakoinnin yhteydessä. Jos olet kiinnostunut aromin antamisesta, valitse jäähdytettyjä juomia lasinpoistolaitteella (voit käyttää sitä kotipalkista tai vain laajahuulisesta, kirkkaasta pullosta). Näillä astioilla voit sinetöidä ja pyörittää tai ravistaa tiesi savuiseen paratiisiin.

Voit myös käyttää lasikupulia, jota yleensä käytetään kakkuihin ja muihin jälkiruokiin, tai itse tarjoilulasia hienompaan savun makuun. Viimeisen (koristelemattoman) juoman sijoittaminen savuisen kupolin alle rakentaa paljasta paljasta kohti. Savu kaatuneessa lasissa peittää sivut, kun valmistat itse juomaa.

Savustettu Cocktail Dome HTML 5

Tavarat

Eri menetelmät edellyttävät käytäntöä naulata ihanteellinen savuisen maun taso, mutta yleinen sääntö on pitää tupakointiprosessi alle kahdessa minuutissa tai jopa lyhyemmässä ajassa, jos käytät pulloa / dekantteria. Tämän tekniikan tulisi korostaa juomiasi, ei ylittää niitä.

Polttoaine

Täällä voit olla todella luova. Polttamallasi on ainutlaatuinen vaikutus lopulliseen juomaan. Voit mennä perinteiseen mesquite- tai tammipuuhakeen tai kokeilla hedelmällisempiä haukkuja (kuten kirsikka) tai aromia eteenpäin yrttejä (kuten kuivattua rosmariinia) tai jopa teetä (Earl Grey toimii upeasti erilaisten cocktailten kanssa). Tulitikut tai keittiön puhallinsoitin (katso alla) ovat parhaat vaihtoehdot sytytyksen valaisemiseksi. Hanki hyvä tulipalo ennen kuin räjäytät sen, jotta voit todella saada nämä hiillokset toimimaan sinulle valitsemassasi astiassa. Muista, että lähelläsi on jonkinlainen palonsammutusaine, joka tapauksessa.

Keittiön puhallin

Yksi kahdesta vaihtoehdosta, kun on kyse tupakointiin tarvittavasta tuotteesta, keittiön puhallinsoitin antaa sinulle mahdollisuuden sytyttää jotain tulessa, puhaltaa se ulos ja katsella savun nousua. kätevä esine, joka sinulla on käsillä lukemattomiin asioihin - Tuntuuko sinulta enemmän, mutta eikö tulta tule? Blowtorch - keittiön puhallinsoitin voi olla paras ystäväsi juomien tupakoinnissa.

Sumutin

Sumutin tai mister voi osoittautua käteväksi, jos pidät savustettujen siirappien luomisesta lennossa. Et saa todellista savua, mutta voit leikkiä tulella. Lisää hedelmiä ja sokeria cocktail-sekoituslasiin ja sumuta sisätilat joidenkin Angosturbittereiden kanssa kiihdyttimenä. Voit tehdä oman puhalluslampun sumuttimella ja sytyttimellä, keittää ja karamellisoida hedelmiä tupakoittaessasi sekoituslasia - vaikka kuten tässä luettelossa olevan toisen tuotteen kohdalla (katso kuivajää alla), tämä voi olla vaarallinen vaihtoehto, varsinkin jos olet alle vaikutus.

Savuava ase

Nämä ovat kallein työkalu savustetuille cocktaileille, mutta ne puhaltavat kannen pois muista tupakointivaihtoehdoista käytön helppouden suhteen. Lisää vain sytytyksesi, kytke ase päälle ja sytytä sytytys. Puhallin imee liekkiä kohti konetta ja lähettää savun putken läpi, joka voidaan helposti johtaa mihin tahansa astiaan. Löydät yhden hintaan vain 28 dollaria tai voit kuoriutua enemmän ja maksaa 160 dollaria huippuluokan savupistoolista.

Kuivajää

Fry ice on vaihtoehto, vaikka onkin erittäin vaarallista työskennellä sen kanssa ja käyttää sitä harvemmin kuin tupakointiaseella tai yksinkertaisesti yrttien tai hakkeen sytyttämisellä tulessa. Jos olet teatterin jälkeen, mutta et ole savuinen maku, tämä voi olla vaihtoehto, mutta jälleen kerran, se voi olla erittäin vaarallista. Ruokalaatuiset jääpalat ovat erikoisuus, mutta niitä ei ole vaikea löytää ja pudottaa juomaan. Suuret tiilet kuivajäätä on helpompi saada, jos olet valmis hakettamaan sen. Kaikki kuiva jää uppoaa juoman pohjaan, mutta tätä menetelmää käytettäessä tulee aina olla varovainen.