Kansallinen Margarita-päivä On Täällä Ja Tarvitset Näitä Reseptejä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

National MargaritDay (22. helmikuuta) on tulossa ja on aika juhlia. Kuten totesimme kansallisen juomaviinipäivän yhteydessä, tunnustamme, että tämä on väärennetty loma, mutta se on silti loma, joka kehottaa meitä juomaan, joten juo me!

Olemme keränneet joitain suosikkimargaripipumme tähän tilaisuuteen. Nämä eivät kuitenkaan ole omaa juoksevaa, kaksi yhdelle MargaritMonday-marginaaliasi. Nämä juomat ottavat klassisen cocktailin ja tekevät siitä paremman. Etsitpä jotain pientä savuista, kuten savun kyyhkyn kuiva savu Margarit Fort Worthista, Texas, tai jotain hieman suolaisempaa, kuten porkkana, inkivääri ja pekoni (kyllä, pekoni) Margarita, meillä on sinut peitetty.

Jos valitset standardin (tequila, lime, Cointreau), tänään on täydellinen päivä sekoittaa rutiini vähän ja kokeilla jotain uutta.

Del Campo

(Luonut Jaime Salas, Milagron kansallinen suurlähettiläs)

• 1,5 osaa Milagro Silver (pekoni rasvapesty)
• 1 osa ananasmehua
• .75 osa selleri mehua
• .5 osaa lime mehua
• .5 osa nopal (valinnainen)
• .5 osa korianteria tai persiljaa
• Chicharron-suolaa koristele

Menetelmä: Huuhtele puolikalkkilla kivilasin ja suolan reunat chicharronisuolalla. Yhdistä kaikki ainekset erikseen ja ravista hyvin. Siivilöi sekoitus tuoreen jään yli lasiin.

Verenoranssi Margarita

• 2 oz Corralejo Reposado Tequila
• 3 oz tuoretta veren appelsiinimehua
• .75 oz tuoretta lime-mehua
• 1 oz yksinkertaista siirappia

Menetelmä: Hiero vanhanaikaisen lasin (tai minkä tahansa vastaavan astian, josta haluat juoda, vanteen) reunaa verioranssiviipalla. Pyöritä vannetta pienen kosher- tai sesuolipinon läpi vanteen suolaa varten. Yhdistä kaikki ainesosat jäätäytteiseen ravistelijaan ja ravista 15 sekuntia. Laita muutama kuutio jäätä suolattuun lasiin. Siivilöi cocktail lasiin ja nauti.

Mansikka Jalapeno Infused Margarita

(Luonut JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa, San Antonio)

• 1,5 oz mansikkajalapeno tequilaa
• .5 oz Patrón Citrónge
• 1 oz tuoretta lime mehua
• 1 oz agave-mettä
• Kalkkikiila ja jalapeño koristeeksi

Menetelmä: Yhdistä tequila, Citrónge, limetin mehu ja agave-mesi. Rim margaritglass suolalla ja täytä jäällä. Kaada seos jään päälle siivilällä. Koristele kalkkikiilalla ja jalapeñolla.

El Jefe

(Luonut Eric Simmons, Celeste, Chicago)

• 1,5 oz TequilDon Julio Reposado
• .25 oz Genepy des Alpes
• .75 oz tuoretta puristettua limen mehua
• .5 oz tuoretta puristettua ananasmehua
• .5 oz basilikaa inkivääriä
• .25 oz maustettua punajuurimehua
• Mintun oksa koristeeksi

Menetelmä: Yhdistä kaikki cocktail-ravistimen ainesosat jäähän ja ravista hyvin. Siivilöi tuoretta jäätä kivilasiin ja koristele minttuoksalla.

Ananas Margarita

• 1,25 osaa Hornitos Black Barrel Tequilaa
• .5 osaa ananasmehua
• .25 osa agave
• .25 osa tuoretta lime mehua

Menetelmä: Yhdistä kaikki ravistimen ainesosat jäällä, ravista hyvin voimakkaasti ja siivilöi sitten tuoreella jäällä.

Mystinen ihme

(Luonut Drew Sweeney, juomajohtaja Dream Midtownissa, New York City)

• 1,5 oz Casamigos Tequila
• .75 oz agave
• .75 kalkkimehua
• Viikuna sose

Menetelmä: Vanne kivittää lasia kurkumasuolalla. Sekoita ainekset ravistimessa jäällä ja suodata lasiin jäällä. Koristele kalkkipyörällä ja sinisellä cocktail-sateenvarjolla.

North End Margarita

(Luonut Stephen King, Boston)

• 2 oz Patrón Reposado
• .5 oz Patrón Citrónge
• .5 oz sitruunamehua
• .25 oz agave-mettä
• 2 kokonaista kirsikkatomaattia
• 2 timjamioksaa
• Sitruuna / timjami / pippuri sitrussuola *

Menetelmä: Sekoita 1 kirsikkatomaatti cocktail-ravistelijan pohjassa agave-mettä. Lisää nestemäisiä ainesosia ja yksi timjamioksake ja ravista voimakkaasti jäillä jäähtymään. Siivilöi siivilän läpi jäähdytettyyn cocktaillasiin, joka on reunustettu maustetulla suolalla. Koristele jäljellä olevalla kirsikkatomaatilla ja timjamilla.

* Sitruuna / timjami / pippuri sitrussuola: Yhdistä 2 rkl kosher-suolaa,.5 tl kuivattua timjamia ja kierrä mustapippuria leveällä sitruunaruoholla cocktail-ravistelijassa. Leikkaa hetken ilmaisaksesi kuorinta ja täynnä makua, poista sitten ja heitä pois.

Kuiva savu Margarita

(Luonut Clay Pigeon, Fort Worth)

• 1,5 oz VidMezcal
• .5 oz kuiva curaçao
• 1 oz kalkkimehua
• .5 oz appelsiinimehua
• .75 oz agave
• Suolasuola ja espanjalainen paprikto vanteen

Menetelmä: Rim-cocktail sesuolalla ja savustetulla espanjalaisella paprikiseoksella. Yhdistä ainesosat cocktail-ravistimeen ja ravista voimakkaasti. Kaada jään päälle ja koristele kalkilla.

Porkkana, inkivääri ja pekoni Margarita

(Luonut AndreCorreale, Elegant Affairs)

• 1 oz tequilaa
• 3 oz porkkanamehua, juuri puristettua, jos mahdollista
• 1 oz omenamehua
• 2 ohutta viipaletta tuoretta inkivääriä
• Pekoni koristeeksi

Menetelmät: Sekoita inkivääriviipaleet ravistelijan pohjassa. Lisää loput ainesosat. Kaada tehosekoittimeen jäällä ja sekoita tasaiseksi. Koristele ohuilla tuoretta inkivääriä ja pekonia.

Ensimmäinen kansallinen

(Luotu katolla Exchange Placessa, Jersey City)

• .5 oz Domaine de Canton
• .5 oz Espolon Blanco Tequila
• .25 oz VidMezcal
• .5 oz kalkkimehua
• .5 oz yksinkertaista siirappia

Menetelmä: Yhdistä ainekset ravistelutinaan. Lisää jäätä puoliväliin. Ravista voimakkaasti 7 sekuntia. Siivilöi Collins-lasiin. Koristele kalkkipyörällä.