Viimeisin Kioton Matkaopas: Minne Mennä Kiotossa, Japanissa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kiotossa historia ympäröi sinua joka käänteessä. Kaupunki toimi maan pääkaupungina ja keisarillisena asuinpaikkana vuosina 794–1868, ja se on nyt Japanin seitsemänneksi suurin kaupunki, jonka väkiluku on 1,4 miljoonaa. Vaikka Kioto selviytyi monista tulipaloista ja sotavaurioista vuosisatojen ajan, se säästyi enimmäkseen toisen maailmansodan aikana, joten monet sen alkuperäisistä pyhäkköistä, temppeleistä ja historiallisista rakennuksista ovat edelleen olemassa.

Kun saavut Kioton asemalle, huomaat ensin, että kaupunki on täynnä turisteja - näyttää siltä, että kymmenen kertaa enemmän kuin Tokiossa tai Osakassa. Vaikka metro voi viedä sinut melkein mihin tahansa Japanin suurempiin kaupunkeihin, huomaat, että bussi on erittäin hyödyllinen ja kätevä Kiotossa pyhäkköjen ja temppelien välillä matkustamiseen, sillä jotkut voivat olla 40 minuutin välein. Kaupunki on täynnä matkamuistomyymälöitä, jotka myyvät kaikkea käsintehtyistä nenäliinoista hienoimpaan matchteaan, joten tämä on paikka ostaa lahjoja ja rihkamaa ihmisille kotona. Vaikka satoja nähtävyyksiä ja upeita ravintoloita on nautittavaa, nämä ovat paikkoja, joissa sinun on ehdottomasti vierailtava kymmenen tuhannen pyhäkön kaupungissa.

pelata

Gion

Kioton tunnetuimpana ja perinteisimpänä viihdealueena Gion on täynnä kauppoja, ravintoloita ja historiallisia maamerkkejä. Alueen katuja reunustavat puiset machiymerchant-talot, joilla on kapeat, 5–6 metrin leveät etupinnat, mutta jotka ulottuvat jopa 20 metriä taaksepäin.

Kabuki-teatteri on suosittu tällä alueella, mutta se on kuuluisin geikon (Kioton termi geisha) ja maikon (geikon oppipoika) suuresta pitoisuudesta. Löydät monia perinteisiin vaatteisiin pukeutuneita naisia ja miehiä, mutta todellisen geishonin löytäminen hänen tapaamiselleen ochayssa (huippuluokan teehuone) on harvinaista. Suosittelemme liittymistä Kioton ilmaiselle kävelykierrokselle, koska asiantunteva henkilökunta opastaa sinut historiallisen Gionin tärkeimmissä osissa ja ehkä jopa opettaa sinulle, kuinka löytää aito geisha.

Max Schwartz / Käsikirja

MaruyamPark

Tämä ihastuttava puisto sijaitsee YasakShrinen vieressä Gionin ja Higashiyamin alueiden välissä, ja se on yksi suosituimmista paikoista katsella kirsikankukkia täydellisessä loistossaan. Huomion keskipisteessä on pitkä shidarezakur tai itkevä kirsikkapuu, joka muuttuu laajaksi vaaleanpunaiseksi katokseksi, joka palaa yöllä. Pysähdy kävelylle ennen Gionin kaduilla kävelyä tai sen jälkeen.

Fushimi Inari Taisha

Tämä shintopyhäkkö perustettiin vuonna 711 (joka edeltää pääkaupungin siirtymistä Kiotoon vuonna 794) ja on omistettu Inarille, riisin jumalalle. Se on kuuluisa tuhansista vermillion torii -portteista, jotka seisovat varrella olevien polkujen verkostossa, joka kiemurtelee 233 metriä metsään maan päärakennusten takana. Kuvat eivät tee tälle paikalle oikeudenmukaisuutta.

Koko huippukokous kestää 2–3 tuntia, joten suosittelemme vaeltaa 45 minuuttia Yotsutsujin risteykseen ottaen huomioon alla olevan Kioton näkymän ja kääntymällä takaisin, jos sinulla on vähän aikaa. Käy yöllä sen jälkeen, kun suurin osa turisteista on poissa. Suuret pyhäkköt ovat palaneet, samoin kuin pienemmät klusterit, joita kohtaat nousun aikana. Mutta suurin osa kävelystä on pimeää ja rauhallista, mystistä ilmaa. Mutta varo villisikoja - niiden tiedetään tulevan yöllä, joten käy hämärän jälkeen omalla vastuullasi.

Suntory Yamazaki -tislaamo

Kioton lounaaseen vain 20 minuutin junamatkan päässä sijaitseva Suntory Yamazaki Distillery on pakollinen vierailu kaikille viskin harrastajille. Laitos sijaitsee Mt. Tennozan, jossa Katsura-, Uji- ja Kizu-joet yhtyvät, joten tulet tontille rehevässä ympäristössä. Käy kiertueella tislaamossa, johon kuuluu kurkistaa upeita kuparikuvia ja kävellä vaikuttavan tynnyrin ikääntymishuoneen läpi. Kaikki retket järjestetään japaniksi, mutta saatavilla on äänioppaita, jotta voit seurata mukana valitsemallasi kielellä.

Kun olet tutustunut tiloihin ja tontteihin, sinut johdetaan maisteluhuoneeseen, jossa voit kokea Yamazaki Single Maltin muodostavan sekoittamattoman viskin ja oppia tekemään oikeaa Highballia. Kun olet suodatettu lahjatavarakaupan läpi, sinulla on mahdollisuus ostaa makuja melkein mitä tahansa Beam Suntory -salkusta. Olemme alkaneet kaataa Hakushu 18, Hibiki 17 ja Hibiki 21, joita nautimme korkealta pöydältä ulkoilmassa, kun meistä tuli hitaasti japanilaisia viskin pakkomielle. Viimeistele kiertueesi kävellen Yamazakin viskikirjastossa ja ota mukaan tuhansia erilaisia pulloja, jotka reunustavat seinät.

Myymälä

Japanin sininen

Löydät tämän farkkuketjun etuvartiot koko Japanista, mutta osallistuimme Kioton Nishiki Market -myymälään. Henkilökunta on ystävällistä, asiantuntevaa ja auttaa sinua löytämään täydellisen pesun tai istuvuuden. Heillä on kaikkea farkuista takkeihin ja paitoihin, jopa hienoja kodintavaroita, kuten farkkuseinän järjestäjä. Heidän tuotteet ovat korkealaatuisia, mutta myös kohtuuhintaisia, mikä tekee Japanin sinisestä upean paikan pysähtyä, jos haluat rokata japanilaista denimiä rikkomatta pankkia.

Nishiki Market

Nämä vilkkaat viiden korttelin markkinat ovat pakollisia kaikille, jotka ovat kiinnostuneita ottamaan näytteitä Kioton parhaista katuruokista. Jokaisella kioskilla on erillinen erikoisuus, ja löydät kaiken sushista kotitekoisiin karkkeihin, suolakurkkua ja tako tamagoa, herkullista herkullista vauvan mustekalaa, joka on täytetty viiriäismunalla, sokeroitu ja vartaassa. Löydät muita jälleenmyyjiä, jotka myyvät matkamuistoja, kuten käsintehtyjä paperituulettimia ja vintage-kimonoja, veitsikauppoja ja pieniä ruokapaikkoja, joihin mahtuu vain vähän ihmisiä. Markkinat ovat peitossa, joten se on hyvä paikka vierailla, jos matkasi aikana sataa päivä.

Aritsugu

FujiwarAritsugun vuonna 1560 perustama suosittu veitsikauppa on yksi Japanin vanhimmista. Aritsugu valmisti alun perin miekkoja Japanin keisarilliselle perheelle, mutta kun 1600- ja 1700-luvut aloittivat maan rauhanomaiset jaksot, myymälä muutti painopisteensä aseista patsaanveistotyökaluihin ja keittiövälineisiin. Nishiki Marketin pohjoispuolella sijaitseva kauppa kiinnostaa kaikkia innostuneita kotikokkeja, ja kokemus kannattaa taistella ärsyttävän väkijoukon kanssa. Valittuaan veitsen - ostimme pitkän, ohuen muotoilun, joka sopii täydellisesti lihan ja kalan viipaloimiseen - henkilökunta antaa pyörivällä valukivellä lopullisen reunan ja osoittaa oikeat hoitotekniikat. He voivat myös kaivertaa veitsen nimesi mukaan, mikä sopii erinomaisesti itseesi hoitamiseen ja tekee kauniista lahjasta. Muista vain laittaa uusi veitsi matkatavarasi paluumatkalle. Et halua sen päätyvän tänne.

Kioton asema

Kioton asema ei ole vain kaupungin tärkein liikennekeskus, vaan myös ostoskeskus, jossa on neljä erilaista aluetta, joista voit ostaa vaatteita, matkamuistoja, ruokaa ja kaikkea muuta mitä voit kuvitella. Cube on ostoskeskus, joka sijaitsee kolmessa kerroksessa rakennuksen luoteispuolella. Sieltä löydät makeisia, vaatekauppoja sekä kauneus- ja hoitotuoteliikkeitä. Japanin suurimmalla tavaratalolla Isetan on 13 kerrosta, kun taas PortUnderground-ostoskeskuksesta on suora yhteys Kioton metro- ja linja-autoasemille. Asty Square ja Asty Road antavat matkustajille, jotka ovat aloittamassa pidempiä matkoja, ostamaan viime hetken matkamuistoja ja bento-laatikoita ennen junaan nousemista.

Syö ja juo

Junsei

Vehreän japanilaisen puutarhan ympäröimä Junsei oli kaunein ja rauhallisin ruokailukokemus, joka meillä oli matkan aikana. Erikoisuus on täällä yudofu tai tofu-kuutioita, jotka keitetään kevyessä liemessä ja tarjoillaan kevätsipulien ja muiden lisävarusteiden kanssa. Tilaa Yudofu-kurssi, jonka mukana tulee nimiruokalaji, vihannestempura, dengaku (grillattua soijapaputahnaa tofu-vartaassa), seesami-tofu, riisi ja suolakurkkua. Voit myös tilata pienen lautasen sashimia aterian pyöristämiseksi (mitä teimme, ja se teki meidät liian täyteen). Kävele se kävelemällä puutarhassa ja napsauttamalla kuvia sen kasvistosta, jalankulkusiltaista ja kimaltelevista lampista.

Honke OwariyShijo

Tämä pieni Kioton ketju (kaupungissa on neljä sijaintia ympäri kaupunkia) aloitti leivonnaiskaupan vuonna 1486. Edo-puolivälin puolivälissä, kuten monet samanlaiset makeisyritykset, he alkoivat valmistaa sopand muita nuudeleita, kun Zen-harjoittelumunkit eivät enää pystyneet pitämään vastaamaan kysyntään. Honke Owariyan tuoreet jauhetut, vaivatut ja leikatut sobisit, jotka on valmistettu korkealaatuisista Hokkaido-tattarijauhoista ja tarjoillaan täydellisen maustetun rishiri kombu (merilevä) -lienteen kanssa, joka on valmistettu Kioton koskemattomasta kaupunkivedestä. Tilaa kakun kulho täynnä paistettua kananmunaa tai kanaa ja japanilaisia purjoja, jos kaipaat herkullista, lohduttavaa ateriaa.

Hafuu

Lihan ystäville, jotka haluavat juhlia todellisella wagyu-naudanlihalla, Hafuu on välttämätön aika Kiotossa. Tyylikkäässä ravintolassa on pitkä kokin tiski, jossa voit katsella henkilökunnan toimintaa, kun he valmistavat jokaisen mehevän palan nautittavaksi. Kevät alkuperäiselle illalliselle, joka sisältää kuusi ruokalajia sekä riisiä tai leipää. Ateria alkaa kevyesti paahdetulla naudanlihalla ja ohuiksi viipaloiduilla rintakoruilla, jotka sulavat suussa. Meille tarjoillaan perunakeittoa, joka oli yksi jumalallisimmista kermaisista versioista ruokalajista, jota olemme koskaan maistaneet, sekä yksinkertainen salaatti. Päätapahtuma on valintasi wagyu-ulkofileetä tai fileetä, joka grillataan täydellisesti ja tarjoillaan yksinkertaisilla kastikkeilla, jotka nostavat lihaa uskomattomalla tavalla. Ateria päättyy jälkiruokaan, vaikka onnea huoneen tekemiseen.

Ritz-Carlton aulabaari

Ylellinen Ritz-Carlton Kyoto sijaitsee KamogawRiverin rannalla ja tarjoaa laajat näkymät Higashiyam-vuorelle. Vaikka et olisikaan täällä, tee se, että tulet sisään lounaalle ja iltapäivälle aurinkoiseen aulabaariin. Istu istuimella terassille, jolta on näkymät hotellin alueelle ja vesiputoukselle. Tilaa potti alkuperäisestä teblendistä ja päätä mitä hemmotella keskipäivän ateriasi. Kun olimme siellä kirsikankukkakauden aikana, tilasimme erityisen sakurbento-laatikon, joka oli melkein liian kaunis syötäväksi. Kolmikerroksinen laatikko oli täynnä asioita, kuten sashimi, kylmiä ohuita nuudeleita tuoreilla vihanneksilla, pehmeästi keitetty muna Nakamurfarmilta ja teetä inspiroivaa munasalaattia ja savulohileipiä. Pierre Hermé Paris -leivonnaiset esiteltiin vaaleanpunaisen sokerin sängyssä aterian lopettamiseksi makeaan nuottiin.

Kioto Ramen Koji, Kioton asema

Kioton asema on täynnä kauppoja, ravintoloita ja noutotiskiä, jotka palvelevat hienostuneita bento-laatikoita (täydellinen junamatkalle), mutta paras osa massiivisesta kuljetusasemasta on sen ramen-ruokakenttä. Rakennuksen 10. kerroksessa sijaitsevassa Kioton Ramen Koji -käytävässä asuu kahdeksan ramen-ruokapaikkaa, joista jokaisella on perinteinen tyyli Japanin eri alueilta. Asuimme Kioton perustamaan Masutaniin, joka on ollut käytössä vuodesta 1948. Tilasimme automaatin pienen kaupan ulkopuolelta, luovutimme liput keittiömestarille tiskin taakse ja siemensimme jääkylmää Sapporoa odottaessamme. Masutanin ramen on täydellinen, valmistettu runsaasta sian- ja soijaliemestä ja sianlihasta, jotka täydentävät ohuita, pureskeltavia nuudeleita jokaisella puremalla.

Nukkua

Kyoto Century Hotel

Tämä kaunis hotelli sijaitsee muutaman askeleen päässä Kioton asemalta, joten olet aina muutaman askeleen päässä JR-juna-, metro- ja linja-autoasemasta. Suuri aula tervehtii vieraita holvikatot ja muhkeat oleskelutilat, joissa voit ottaa kuorman pois, kun saavut ensimmäisen kerran. Huoneet ovat kiillotettuja ja viihtyisiä, ja niissä on suuret kylpyhuoneet, joissa on kaikki mukavuudet, jotta olosi kotoisaksi. Kyoto Century -hotellissa on neljä ravintolaa ja baaria, joten sinun ei tarvitse matkustaa kauas kiinteän aterian saamiseksi. Nauti buffetaamiainen, joka sisältää sekä länsimaisia että itäisiä ruokia, jotka ruokkivat sinua päivän nähtävyyksille. Aulan leivonnaisputiikki on loistava paikka napata iltapäivän nouto tai perinteisiä makeisia lahjaksi. Jos aiot tehdä ravintolavarauksia tai tarttua hyviin suosituksiin ruokapaikoista, concierge-henkilökunta on erittäin avulias ja mukava - kun pyysimme paikkaa perinteisen tofun saamiseksi, he suosittelivat Junseia, ja se oli erinomaista. Jos etsit mukavaa, kätevää ja edullista majoituspaikkaa, Kyoto Century Hotel on paras vaihtoehto.

Alkuperäinen valokuva: Max Schwartz.