Kuinka Tehdä Omia Vaahtokarkkeja Pääsiäisenä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Marshmallow-karkit ovat yhtä tärkeitä pääsiäispäivän tunnusmerkkejä kuin suklaa, kinkku ja samppanjan juominen, kunnes röyhtäykset tulevat esiin ranskaksi (jos se on niin … leikkaa meille löysää, olemme jumissa koko päivän). Asia on, että vaikka voit mennä ulos ostamaan vaahtokarkkeja, niin tekeminen tällä hetkellä ei todennäköisesti ole älykkäin tai turvallisin ideo (emme ole varmoja siitä, että kukaan pitäisi vaahtokarkkeja "välttämättöminä").

Onneksi omien vaahtokarkkien tekeminen kotona on helppoa. Joten, jos sinulla on kiddoja tai vain todella iso makea hammas, noudata tätä McCormickin reseptiä kotiin vaahtokarkkeihin tänä pääsiäisenä.

Pääsiäinen vaahtokarkkeja

AINESOSAT

Värilliselle sokerille

• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• McCormick Valikoima NEON! Ruokavärit ja munavärit

Vaahtokarkkeille

• 2 kuppia rakeistettua sokeria
• 1 kuppi kylmää vettä jaettuna
• .5 kuppi kevyttä maissisiirappia
• 2 kirjekuorta (0,25 oz kutakin) maustamatonta gelatiinia
• 1 rkl McCormick Pure Vanill -uutetta

MENETELMÄ

Värilliselle sokerille

1. Aseta sokeri suureen uudelleen suljettavaan muovipussiin. Valitse haluamasi Marshmallow-muunnelma alla olevasta vinkkiosasta ja lisää määrätty määrä elintarvikeväriä sokerin kanssa.
2. Sulje pussi ja vaivaa varovasti, kunnes väri on tasaisesti.
3. Levitä värillinen sokeri ohuena kerroksena suurelle reunustetulle leivinpaperille ja hajota kaikki suuret kokkareet. Anna kuivua perusteellisesti noin 15-20 minuuttia.
4. Siivilöi tai paina seulan läpi tarvittaessa. Suihkuta 13 x 9 tuuman leivinastia tarttumattomalla keittosuihkulla ja päällystä sitten värillisellä sokerilla. Aseta syrjään.

Vaahtokarkkeja varten:

1. Mikroaaltouuni. 5 kupillista vettä, sokeria ja maissisiirappia keskikokoisessa mikroaaltouunissa kulhossa korkealla 7 minuutin ajan. Sekoita liuottamaan sokeri.
2. Mikroaaltouuni korkealla 5 minuuttia pidempään. (Seoksella on hieman keltainen sävy.) Poista kuuma kulho varovasti mikroaaltouunista.
3. Aseta jäljellä oleva 5 kupillinen vettä isoon sekoitusastiaan. Ripottele gelatiinilla. Anna seistä 5 minuuttia.
4. Vatkaa vähitellen kuumaa siirappiseosta vispiläkiinnikkeellä keskinopeudella. Beat 8 minuuttia. Lisää nopeutta keskitasolle.
5. Vatkaa 10-12 minuuttia pidempään tai kunnes seos on pörröinen, kiiltävä ja sen tilavuus on vähintään kolminkertaistunut. Voita vaniljaa.
6. Levitä vaahtokarkkisekoitus valmiiseen astiaan. Sileä pää lastalla. Ripottele lisää värillistä sokeria päälle päällystämään. Anna seistä huoneenlämmössä yön yli tai jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
7. Varaa jäljellä oleva värillinen sokeri suuressa uudelleen suljettavissa muovipussissa tai ilmatiiviissä astiassa.
8. Leikkaa vaahtokarkkeja 1-2 tuuman pääsiäisleikkureilla. Lisää vaahtokarkkeja erissä varattuun värilliseen sokeriin pussissa; heittää päällystämään hyvin. Ravista ylimääräinen. Säilytä vaahtokarkkeja ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää.

Marshmallow-värivaihtoehdot:

• Vaaleanpunainen: Lisää värilliseen sokeriin 10 tippaa vaaleanpunaista väriä McCormick Assorted Neonista! Ruokavärit ja munavärit sokerilla.
• Violetti: Lisää värilliseen sokeriin 5 tippaa violettia ja 8 tippaa sinistä väriä McCormick Assorted Neonista! Ruokavärit ja munavärit sokerilla.
• Sininen: Lisää värilliseen sokeriin 15 tippaa sinistä väriä McCormick Assorted Neonista! Ruokavärit ja munavärit sokerilla.

Huomaa: Valmistaaksesi vaahtokarkkeja kuvassa esitetyllä tavalla, valmistele leivinpelti ohjeiden mukaan ja ripottele vaaleanpunaisia, violetteja ja sinisiä sokereita raidoina astian pohjaan. Valmista vaahtokarkkeja ohjeiden mukaan. Koristele vaahtokarkkien yläosa samanlaisilla raidoilla kuin pohja. Leikkaa pupun muotoisiksi ja ripottele sivut jäljellä olevalla sokerilla. Sulata suklaalastut pakkauksen ohjeiden mukaan ja käytä sitä maalattaaksesi tai putkien kanssa pupun kasvoille, jos haluat.

Voit valmistaa värillistä sokeria McCormick Nature's Inspiration Food Colors -tuotteella lisäämällä sokeriin 0,25 tl haluttua väriä ja 1 tl vettä. Jatka ohjeiden mukaisesti.