Red Spot -viski On Palannut 50 Vuotta Sen Lopettamisen Jälkeen

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Jos olet koskaan halunnut palata ajassa taaksepäin ja tutustua vanhan ajan viskitarjontaasi, voit nyt ylittää yhden luettelostasi etkä edes tarvitse juoksukondensaattoria. Mitchell & Son, irlantilaisten tislaajien avulla, on tuonut takaisin Red Spot Whiskyn sen lopettamisen jälkeen noin 50 vuotta sitten.

Mitchell-perhe tuli alkoholimaailmaan vuonna 1805 Dublinin viinikauppiaina. Vuonna 1887 viinin ja sherryn tynnyrien rasittamana he päättivät ryhtyä viskisidosliiketoimintaan. Tuohon aikaan irlantilaiset tislaamot tislattiin ja myytiin väkeviä alkoholijuomia suoraan jälleenmyyjille. Monilla tislaamoilla oli huono maine, koska nämä kauppiaat voisivat markkinoida näitä väkeviä alkoholijuomia niin kuin mielihyvin, mikä usein lisäsi laatua. Joidenkin pubien ja kauppiaiden tiedettiin myös vesittävän tai muuttuvan viskiä ennen sen tarjoamista asiakkaille.

sininen täplä merkitsi seitsemän vuoden ikääntymistä, vihreä tarkoitti 10 vuotta, keltainen 12 ja punainen merkitsi 15 vuoden ikääntymisjaksoa.

Mitchell & Son olivat kunniallisia kauppiaita, joita pidetään edelleen yhtenä parhaista irlantilaisista viskimiehistä niiden omistautumisen vuoksi kypsymiseen. He lähettivät tynnyrinsä läheiseen Jamesonin tislaamoon ja merkitsivät palautetut viskillä täytetyt tynnyripakkaukset maalipisteellä merkitsemään kuinka kauan eri erien oli tarkoitus vanhentua.

sininen täplä merkitsi seitsemän vuoden ikääntymistä, vihreä tarkoitti 10 vuotta, keltainen 12 ja punainen merkitsi 15 vuoden ikääntymisjaksoa. Tuloksena oleva Spot Whisky -valikoima oli - ja on edelleen - rakastettu tuttujen keskuudessa.

Red Spot Whisky liittyy Green Spotiin ja Yellow Spotiin, jotka palasivat alkuvuonna ja vastaavasti vuonna 2012. Ei ole vielä sanaa siitä, tuleeko Blue Spot Whisky -valikoima pian milloin tahansa.

Tislaamo, joka hengittää uutta elämää Spot-viskeihin, on Midletonin tislaamo, Irlannin suurin tislaamo, joka tuottaa myös * rummun * Jameson-viskiä. Midleton seuraa Mitchell & Sonin vanhaa reseptiä kolminkertaisen tislatun irlantilaisen viskin valmistamiseksi. Punaisesta täplästä tulee tämä viski, jota kypsytetään vähintään 15 vuoden ajan yhdistettynä amerikkalaisiin Bourboniin, espanjalaiseen sherryyn ja Sisilian Marsalwine-tynnyreihin.

"Lähes 100 vuotta siitä, kun se valmistettiin ensimmäistä kertaa, […] tämä on viskin kotiinpaluuta ikään asti."

"Vanhojen reseptikirjojen, kirjanpitojen ja arkistomateriaalien kaataminen on antanut meille työkalut kertoa Punaisen Pisteen tarinan uudella, mutta aidolla tavalla - ja lähes 100 vuotta siitä, kun isoisoisänisäni teki sen ensimmäistä kertaa. Robert Mitchell, tämä on viskin kotiinpaluuta ikuisesti”, sanoi Mitchell & Sonin johtaja ja nykyinen” poika”Jonathan Mitchell lausunnossaan.

Red Spot on pullotettu 46 tilavuusprosentin alkoholiin ja siinä on makea, mausteinen, tammimainen makuprofiili. Irlantilaiset jälleenmyyjät varastoivat sitä tällä hetkellä 115 euroon (noin 131 dollaria), mutta voit saada sen Yhdysvalloissa tammikuusta 2019 alkaen.