7 Suosikkipanimoasi Ovat Myös Tislaamoja

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Voit suunnata panimoon saadaksesi suuren valikoiman olutta ja cocktaileja? Saatat olla yllättynyt, mutta se on yhä yleisempi tapa, kun lisää panimo- ja tislaamoyhdistelmiä avautuu eri puolille maata

Alla oleva luettelo on jotain anakronismia. Monet nykyiset panimot, joilla ei vielä ole tislaamoa, haluavat päästä kasvavaan väkevien alkoholijuomien maailmaan, kuten 3 Floyds Brewing Muensterissa, Indianassa, joka avaa tislaamonsa myöhemmin tänä vuonna. Jotkut, kuten The Depot Craft Brewery Distillery Renossa, olemme puhuneet aiemmin (täällä ja täällä). Toiset, olimme iloisesti yllättyneitä siitä, että löysimme, ovat menneet ja lisänneet tislaustoimenpiteitä.

Yksi syy tämän mallin äskettäiseen satoon on valtion tislausta koskevien lakien muuttaminen. Suurimmaksi osaksi he ovat edelleen karkeita koko maassa (lue: suorastaan Draconian paikoin), mutta ne muuttuvat hitaasti, mikä sallii panimon / tislaamoklubin kasvun tulevina vuosina.

Tässä on joitain tunnetuimpia panimo- ja edelleenliiketoimintaa Yhdysvalloissa.

New Holland -panimo

New Holland Brewing aloitti toimintansa vuonna 1997 ja loi väkeviä alkoholijuomia alle kymmenen vuotta myöhemmin. Siitä tuli yksi ensimmäisistä tislaamoista Michiganissa vuonna 2005. New Holland tunnetaan ehkä parhaiten olutputkesta Bourbon, joka valmistetaan tynnyreissä, joita käytetään panimon yhtä ikääntämiseen. tunnettu Dragon's Milk Imperial Stout. Tänä vuonna New Holland julkaisi pari purkitettua cocktailia varmistaakseen, että sen henki tulee mukaan Michiganin rannoille osuvien joukkoon.

Koiranpää-käsityöpanimo

oluen edelläkävijä (avattu vuonna 1995), Dogfish Head on toiminut pienellä tislaustoiminnalla vuodesta 2002, mutta aloitti täysimittaisen tuotannon vuonna 2015. Tislaamo valmistaa erilaisia tuotteita, mukaan lukien ginit, vodkat ja rommit. Dogfish Head lanseerasi äskettäin myös Sonic Archaeology -tekniikan, kiellon innoittaman esipakatun cocktailin, joka valmistettiin viskistä, rommista, omenabrändistä, hunajasta, sitruunasta ja granaattiomenamehusta.

Konnat Ales & Spirits

Ehkä merkittävin panimo / tislaamoyhdistelmä, Rogue oli varhainen käsityöpanimo, joka avattiin vuonna 1988, mutta on sen jälkeen laajentanut toimintaansa kaikin tavoin, muodoltaan ja muodoltaan. Tislaamo valmistaa viskejä, joista yksi käyttää Dead Guy Ale -tuotettaan, sekä ginejä, jotka käyttävät kuusta keskeisenä ainesosana. (Kuinka Tyynenmeren luoteisosa heistä. Rakastamme sitä). Roguella on ohjelma uudelleenkäyttää tynnyrit olueksi, joten oluesta ja alkoholista ei ole pulaa.

Äiti Maan panimo

Pohjois-Carolinan Mother Earth Brewing alkoi tislata väkeviä alkoholijuomia vuonna 2013 ja on kasvanut merkittävästi siitä lähtien. Nykyään aurinkoenergialla toimiva tislaamo valmistaa viskiä, giniä ja rommia. Äiti Maalla on samat kestävät arvot kuin vuonna 2008 avatulla panimolla, ja se antaa Kinstonin pienelle Pohjois-Carolintownille melko suloisen paikan viettää aikaa.

Viisi ja 20 väkevyyttä ja panimo

Ensimmäinen New Yorkin viinitila, MazzChautauquCellars, avasi Five & 20 Spirits & Brewingin, josta tuli valtion ensimmäinen viinitila / tislaamo / panimo vuonna 2015. Jotkut Five & 20: n tuotteiden ainesosista ovat peräisin 80 hehtaarin viljelysmaasta, joka ympäröi tuotantolaitosta erilaisia väkeviä alkoholijuomia aina viskistä applejackiin fermentoitujen hedelmäviinien sarjaan. Five & 20 on osa melko hienoa kestävää ohjelmaa, joka lainaa alkoholin valmistusprosessin jätteet TimberFish Technologiesille, kalanviljelylaitokselle vesiviljelyyn.

Eteläinen taso

New Yorkin panimon johto on ilmeisesti päättänyt oluista vuonna 2015, joten olisi järkevää valmistaa myös alkoholia. (Meidän on sanottava, että olemme samaa mieltä tästä päätöksentekomenetelmästä). Tislaamo, aivan Lakewoodin panimon vieressä, hankkii 90 prosenttia ainesosistaan paikallisesti New Yorkista. Souther Tier valmistaa viskiä, rommia (teknisesti vaahtera vanhennettua väkevää alkoholijuomaa), vodkia ja ginejä.

Ankkureiden tislaus- ja painolastipanimoyhtiö

Nämä ovat kaksi vanhaa tuotemerkkiä, jotka ovat muuttaneet nimensä panimoaktiviteettiensa myynnin jälkeen. Kumpikaan ei ole enää teknisesti panimo / tislaamoyhdistelmiä, mutta juuret ovat siellä.

Anchorista tuli yksi ensimmäisistä käsityötahoista Yhdysvalloissa sen jälkeen, kun silloinen omistaja Fritz Maytag halusi päästä väkevien alkoholijuomien peliin vuonna 1993. Japanilainen olutyhtiö Sapporo osti Anchor Brewingin vuonna 2017, ja Anchor Distilling on sittemmin muuttanut nimensä Hotaling & Co: ksi.

Constellation Brands osti San Diegon Ballast Point Brewingin vuonna 2015 (1 miljardilla dollarilla!), Mutta sen omistaja jatkoi väkevien alkoholijohtojen linjaansa, joka on nyt muutettu nimellä Cutwater Spirits.