Kolmannen Aallon Vesi Lupaa Auttaa Sinua Valmistamaan Parempaa Kahvia

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Ja ehkä kaikkein yleisimmin unohdetulla muuttujalla ei ole mitään tekemistä itse kahvin (tai baristasi kasvohoito) kanssa. Pikemminkin se liittyy panimoveden laatuun, joka loppujen lopuksi on sitä, mitä juot. Se ei ole niin kauhea: Bagelien uskotaan maistuvan paremmin New Yorkissa kuin missään muualla. Miksi? Osittain kaupungin hanaveden mineraalipitoisuuden vuoksi. Miksi kahvin valmistamallasi vedellä pitäisi olla vähemmän merkitystä? Ja mitä pitäisi estää sinua yrittämästä kahmia maanmiehesi huijata?

Joten kyllä, jos olet tuntenut tarvetta olla sekä harrastelija että nörtti jonkin muun näkökohdan suhteen aamupalassasi, ota huomioon! Anna Third Wave Water, tuote, jonka tarkoituksena on luoda ihanteellinen mineraaliprofiili javaasi. Napauta paketti gallonaan tislattua tai käänteisosmoosivettä ja presto! Sinulla on nyt seos mineraaleja, joita Specialty Coffee Association pitää optimaalisena.

Kahviriippuvaisille lisäaine sisältää kalsiumia, magnesiumia ja natriumia, jota tarvitaan happamuuden ja makeuden lisäämiseksi. Ja espressokilpailuissa se sisältää magnesiumia, kalsiumia, kaliumia ja bikarbonaatteja erinomaisen espresson valmistamiseksi "samalla kun koneesi toimii parhaimmillaan". laatikko, joka sisältää kaksitoista kivennäispakkausta (riittää 12 gallonalle keittovettä), maksaa kukin 15 dollaria kahville ja espressolle. Se ravistuu noin 10 senttiin kuppia kohti. 25 dollaria, saat mineraalisi irtotavarana, 12 mineraalipaketilla viiden litran vettä lisäämiseksi. Aivan kuten sokeri- tai suolapaketti, nämä mineraalipaketit voivat ripustaa hyllyllesi periaatteessa ikuisesti. Kolmannen aallon veden loivat Taylor Minor, Ohiossa sijaitsevien Telemetry Coffee Roasters -yritysten perustaja ja kahviyrittäjä Charles Nick.

On vain yksi asia, joka on tiedettävä: Kun yrität wowata vedelläsi, pudota termi "vesiterroir". Kuten viinin kohdalla, maaperä, topografia ja ilmasto, josta panimovedesi tulee, tulee osa sen ominaista makua. Kuinka herkullista geeky se on?