9 Naisen Tislaajaa, Jotka Sinun Pitäisi Tietää

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Historiallisesti väkevien alkoholijuomien teollisuutta ovat hallinneet miehet, heidän panoksensa ikuistavat ikoniset pullot, joissa on heidän nimensä. Ja vaikka me kaikki rakastamme hyvää Jack Danielia, on aina hyvä maistaa paitsi miesten kovaa työtä ja panosta; parhaiden väkevien alkoholijuomien tulisi olla yhtä monipuolisia ja ainutlaatuisia kuin ihmiset, jotka nauttivat niistä. Ja onneksi naisten tislaajat ja tehosekoittimet lisääntyvät. Naiset ovat tunkeutuneet tislaamon lasikaton läpi ympäri maailmaa ja muuttaneet tislauksen ja alkoholijuomien maailman monipuolisemmaksi ja mielenkiintoisemmaksi kentäksi. Ginistä viskiin ja kaikkeen siltä väliltä nämä ovat joitain paradigmaa särkyviä naispuolisia tislaajia, joista sinun pitäisi tietää ja tukea.

Kirsty Musta

Skotlannin Angus-rannikolla sijaitseva Arbikie Highland Estate -tislaamo on tehnyt nimensä yhdeksi kokeellisimmista tislaamoista "farm to pull" -menetelmällään, ja yksi innovaation liikkeellepanevista voimista on Master Distiller Kirsty Black. Lääketieteellisten laitteiden insinöörinä taustalta tullessa Black siirtyi tislaukseen ja opiskeli Heriot-Wattin yliopistossa ennen kuin häntä pyydettiin ohjaamaan Arbikien (joka syntyi monen sukupolven maatilana) tislaamoon. Kiinnittääkseen intohimonsa ja kiinnostuksensa kasveihin ja niiden rooliin tislausprosessissa, Black on löytänyt nopeasti menestystä palkittujen alkoholijuomien tuottamisessa, käyttämällä maatilan viljelykasveja ja alueen ainutlaatuista biologista monimuotoisuutta luomaan terroiripohjaisia väkeviä alkoholijuomia, jotka vangitsevat Angusin rannikon maun.. Hänen allekirjoitustyönsä on gini, kuten hänen nimimerkkinsä Kirsty's Gin, maustettu rakkolevä, ohdake ja mustikka. Hän on myös vastuussa maailman ensimmäisen ilmastopositiivisen ginin tuottamisesta, joka on valmistettu herneistä.

Rachel Barrie

Kasvanut lähellä GlenDronachin tislaamoa, viettämällä sumuisia aamuisia kävelemällä kivirakennusten ohitse ja haistamalla hienoksi vanhentuneen skotin rikkaita hiiva- ja karamellin nuotteja, on järkevää, että Rachel Barrie jatkaisi uraa skotlantilaisessa viskissä. Ja mikä ura: Hän on ansainnut itselleen Skotlannin viskin ensimmäisen lady-nimensä, joka on lähes 30 vuotta ja työskentelee Skotlannin kunnianarvoisimmissa skotlantilaisissa viskitislaamoissa. Barrie on tuonut hänelle hienostuneen kosketuksen legendaarisiin instituutioihin kuten Bowmore, Glenmorangie ja Ardbeg, käyttäen yliopiston kemiantaustaa ja kokemusta skotlantilaisesta tutkimuksesta Scotch Whisky Research Instituteissa. Hän valvoo nyt kolmea tislaamoa - GlenDronachia, BenRiachia ja Glenglassaughia - tehosekoittimena, ja hänellä on ero olla yksi harvoista naispuolisista sekoittajista maailmassa.

VictoriEady Butler

Nathan “Lähin” Greenin iso-tyttärentytärlapsi, kaikkien aikojen ensimmäinen mustan mestarin tislaaja ja mies, joka todella opetti Jack Danielsille tislausta, VictoriButler jätti uransa oikeusministeriössä jatkaakseen perheen perintöä. Butler palvelee pääinsekoittajana (ja ensimmäisenä mustanainen naisviskisekoittajana) Uncle Nearest Premium Whisky -tapahtumassa Nashvillessä, Tennessee. 2016 ja lähinnä Uncle-perustaja, toimitusjohtaja ja historioitsija Fawn Weaver sitoutuivat jakamaan tarinansa laajasti. Ja vaikka hänellä ei ollut mitään taustaa tislauksessa, hän on ottanut sen intohimoisesti ja kekseliäästi tuottamaan korkealaatuista Tennessee-viskiä sekä pieninä erinä että ensiluokkaisina vaihtoehdoina. Ja viskin sekoittaminen on ehdottomasti hänen veressään, sillä vuodesta 2019 lähtien, kun hän liittyi yritykseen, hänen eränsä ovat voittaneet palkintoja ja rakentaneet nopeasti vankan maineen huippuosaamisesta.

Nicole Austin

Nicole Austin on yksi tislauksen huippuhahmoista Yhdysvalloissa ja Tennesseen viskin ja bourbonin mestari. Hän on tehnyt nimensä tullakseen perustettuihin tislaamoihin kuten Kings County tuoda innovaatioita ja uudistumista; ensimmäisessä tislaustyössään Kings County, hän tuotti ruisviskiä, joka kaatui amerikkalaisen viskin läpi ja voitti Double Gold -tapahtuman San Franciscossa vuonna 2015 järjestetyssä World Spirits Competition-kilpailussa. Huolimatta siitä, että hän oli alun perin haaveillut ympäristöasianajajasta, rento viskin esittely tällä hetkellä herätti intohimoa, joka on johtanut hänen elämäntyöhönsä amerikkalaisen viskin ja bourbonin luomiseksi, puolustamiseksi ja edistämiseksi. Tällä linjalla hän on auttanut perustamaan lukuisia kiltoja ja organisaatioita, jotka ovat sitoutuneet tukemaan ja kohottamaan väkevien alkoholijuomien teollisuutta.

Molly-ryhmä

Orelandin Portlandissa sijaitseva Freeland Spirits on aaltanut henkimaailmaa alusta lähtien vuoden 2017 loppupuolella, koska se on yksi harvoista täysin naisten omistamissa ja ylläpitämissä tislaamoissa maailmassa. Paitsi, että sen ruohomainen gini ja sileä viski ovat myös ansainneet ylistäviä arvosteluja ja lehdistöä, kiitos suurelta osin Master Distiller Molly -ryhmälle. Ansaittuaan perustutkinnon kemian ja jatko-tutkinnon tislauksesta ja panimosta Troupe aloitti yhteistyön Freelandin perustajan Jill Kuehlerin kanssa juuri ennen ginitoimintojensa aloittamista, ja hänen ainutlaatuinen infuusioprosessinsa ansiosta Freeland ginille on tunnusomaista tuoreutta ja korostettuja makuja. Sinun tarvitsee vain maistaa tai haistaa Freelandin henkeä tietääkseen, että ne ovat jotain erikoista, ja ryhmän johtaja ohjaa tislausta ja sekoittamista. Hän on myös nuorin naismestari tislaaja Yhdysvalloissa.

Melanie Asher

Jos eteläamerikkalainen henki pisco on alkanut tulla tutkaasi enemmän viime vuosina, saatat ehkä kiittää Melanie Asheria. Yhdessä sisarensa Lizzien kanssa Asher lanseerasi ensiluokkaisen pisco-tuotemerkin Macchu Pisco vuonna 2006 auttaakseen tuomaan juovat Yhdysvalloissa ja ulkomailla tähän eteläisen pallonpuoliskon katkokseen, joka tislataan fermentoidusta rypälemehusta. Vaikka pisco on kotoisin sekä Perusta että Chilestä, Asher tuottaa Macchu Piscoa Perussa, tehden kaksi linjaa, jotka ovat perinteisten pisco-tuotantomenetelmien mukaisia. Ensimmäinen on valmistettu 100% Quebrantgrapeista ja vuoden ikäisenä, kun taas toinen on "acholado" sekoitettu tyyli Quebranta, Torontel, Italia ja Moscatel rypäleistä. He tekevät myös ylellisyyttä. Vodkan kaltaisen neutraalin pohjansa ansiosta pisco on ihanteellinen cocktaileille, mutta koska sitä voidaan myös vanhentaa samalla tavalla kuin viskiä, jotkut tyypit sopivat hyvin myös siemaillen. Perustajan lisäksi Asher toimii myös tislaajana ja tehosekoittimena, joka nousee miesten hallitsemaan pisco-maailmaan Etelä-Amerikassa ja jakaa sen ympäri maailmaa.

MariTeresLara

Suuret naiset ensimmäisten joukossa, omistavat elämänsä ja uransa 150-vuotiaalle TequilHerraduralle, joka sijaitsee Jaliscossa Meksikossa. Aloitettuaan laadunvalvojana hän nousi vuosien varrella, ja lopulta hänestä tuli Meksikon ensimmäinen naispuolinen tequilmaster-tislaaja. Vaikka hän on nyt eläkkeellä, hänen työnsä ja vaikutuksensa tislaajien naisten tislaajina ovat auttaneet avaamaan ovet muille naisten omistamille ja ylläpitämille tequiland mezcal -yrityksille, kuten 21 SEEDS ja YolMezcal. Ja hänen suojelijansa, KarinnEnriquez, jatkaa työskentelyä teollisuuden alaisena testaajana.

Marianne Eaves

Et voi juoda Kentucky-viskiä ja et tiedä nimeä Marianne Eaves: Vuonna 2015 hänestä tuli Kentuckyn ensimmäinen naismestari tislaajana kiellon jälkeen, kun hän hyväksyi tehtävän Frankfortissa sijaitsevassa Castle & Key Distilleryssä. Tislaamon perustajat lähestyivät heitä, jotka halusivat rakentaa uuden projektin tuhoutuneen Old Taylor Distilleryn tontille. maistella tunnettujen tuotemerkkien luomista Lontoon tyyliin kuivista gineistä, vodkasta ja ruisviskistä. Monia yllättäen hän jätti Castle & Keyn vuonna 2019 toteuttamaan uusia projekteja, ja jos hänen edellinen menestyksensä on osoitus, mitä seuraavaksi tulee, on vielä suurempi.

Ilo Spence

Alkoholijuomateollisuudessa Joy Spence on legenda. Vuonna 1997 hänestä tuli ensimmäinen nainen koko teollisuudessa, joka saavutti mestarisekoittimen rommityöstään Jamaikan rommialan Appleton Estate -yrityksessä. Aloittaessaan kemian uransa Appletonissa, hän nousi joukossa mestarin tehosekoittimen pariin, tehden historiaa matkan varrella. Kaikesta työstään ja omistautumisestaan Jamaikan rommin nostamiseen hän on saanut useita palkintoja ja kunniamainintoja, mukaan lukien kansallinen tiede- ja teknologiamitali, mikä on hänen ensimmäinen Jamaikan nainen ansainnut tämän kunnian.