Onko Soija Sinulle Hyvä Vai Huono?

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Puhtaan ruokavalion ja ympäristövaikutusten vähentämisen korostamisen myötä uteliaisuutemme kasviperäisistä ruokavalioista kasvaa. Ainoat kasviperäiset elintarvikkeet, jotka sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot (täydelliset proteiinit), ovat soija- ja soijapohjaiset tuotteet, kuten tofu, tempeh ja edamame.

Länsimaisissa ruokavalioissa, jotka ovat perinteisesti enemmän lihapohjaisia, kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyvät ihmiset ovat huolissaan soijan mahdollisista terveysvaikutuksista, jotka liittyvät erityisesti kilpirauhasen toiminnan ja sukupuolihormonien mahdollisiin häiriöihin soijatuotteiden isoflavonien vuoksi.

Liittyvät oppaat

• Parhaat vegaaniset elintarvikkeet
• Kuinka mennä vegaaniksi
• Parhaat vegaani- ja kasvisruokakirjat

Jatka lukemista saadaksemme, onko tämän kasvipohjaisen ruoan korkea proteiinipitoisuus syytä sisällyttää ruokavalioon mahdollisista riskeistä huolimatta ja mitä nämä riskit tarkalleen ovat.

Onko hyvä syödä soijaa joka päivä?

Kuten aiemmin todettiin, soija ja soijatuotteet ovat täydellinen proteiini, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Lisäksi soijapavut ovat täynnä kuitua, vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä, kuten fytokemikaaleja (fyto tarkoittaa kasvia).

Näiden fytokemikaalien joukossa ovat polyfenolit, jotka ovat antioksidanttityyppejä, jotka saattavat suojata sydämen terveyttä ja jotka voivat heikentää immuunivasteita. Erityisesti yksi polyfenolityyppi, isoflavonit, vaikuttavat merkittävästi soijapapujen oletettuihin terveysvaikutuksiin. Isoflavonit ovat kuitenkin myös eräänlainen fytoestrogeeni, eli ne sitoutuvat estrogeenireseptoreihin ihmiskehossa. Vaikka isoflavonien oletettiin usein jäljittelevän estrogeenia, useissa tutkimuksissa on havaittu, että isoflavonit vaikuttavat elimistössä eri tavalla ihmisestä riippuen. Pohjimmiltaan, suolistosi mikrobiomasta riippuen, joko imet tai ei ime isoflavoneja samalla tavalla kuin joku muu. Isoflavoneilla on yleensä "alhainen estrogeeninen teho verrattuna estradioliin" tuoreen tutkimuksen mukaan. Vastaavasti se, kuinka hyvin kehosi imee isoflavoneja, riippuu ostamasi tuotteen proteiineista ja kuiduista, jotka voivat vaihdella tuotemerkeittäin. Toisin sanoen, niin kauan kuin soija- ja soijatuotteiden kulutus on vähäistä tai kohtalaista, olet todennäköisesti kunnossa.

Soijan terveyshyödyt

Soijatuotteet (edamame, tofu, tempeh, miso, soijamaito) on yhdistetty lukuisiin terveyshyötyihin. Esimerkiksi soijarikkaat ruokavaliot voivat auttaa alentamaan LDL: ää (huono) ja nostamaan HDL (hyvää) kolesterolia. Ne voivat myös alentaa triglyseriditasoja. Nämä vähennykset voivat olla vieläkin suurempia niillä, jotka kuluttavat soijaproteiinia eläinproteiinin sijasta, mutta tarvitaan enemmän tutkimuksia sen vahvistamiseksi.

Soijarikkaisiin ruokavalioihin on myös liittynyt aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskin väheneminen. Ihmisillä, joilla on korkea verenpaine, soija voi laskea verenpainetta, mutta sillä ei näytä olevan samanlaisia vaikutuksia ihmisillä, joilla on normaali verenpaine. Isoflavonit näyttävät myös auttavan alentamaan insuliiniresistenssiä, mikä on tyypin 2 diabeteksen riskitekijä. Kuitupitoiset ruokavaliot voivat yleensä suojata paksusuolen syöpää vastaan.

Vaikka olet ehkä kuullut, että soija voi feminisoida sinut, se ei ole totta. Jälleen isoflavonit toimivat eri tavalla kuin estrogeeni ja voivat todella suojata estrogeenin kielteisiltä vaikutuksilta. American Cancer Society sanoo, että isoflavonit voivat suojata hormoniriippuvaisilta syöpiltä.

Yksi ihmisryhmä, jonka tulisi tarkkailla soijan saantiaan, on kilpirauhasen vajaatoiminta. Isoflavonit voivat vähentää kilpirauhasen lääkkeiden imeytymistä. Soijatuotteiden syömisen ja kilpirauhasen lääkityksen ottamisen välillä on suositeltavaa odottaa vähintään neljä tuntia.

Vaikuttaa siltä, että soijalla on enemmän positiivisia vaikutuksia kuin kielteisiä vaikutuksia. Soijan kulutus voi tuoda erilaisia terveyshyötyjä, varsinkin jos sitä syödään säännöllisesti. Varmista, että saat soijaa kokonaisena ja fermentoituna (edamame, tempeh, tofu, miso, soijamaito) pikemminkin kuin jalostetuista soijatuotteista (proteiinijauhe, soijajogurtti, soijajäätelö), jotka saattavat sisältää muita ainesosia ja joihin on liittynyt kielteisiä terveystuloksia.

Mitä tapahtuu, kun syöt liian paljon soijaa?

On vain muutama tapaustutkimus, joka on tehty henkilöistä, jotka kuluttivat liiallista soijaa. Näiden tapaustutkimusten tulokset osoittivat gynekomastiaa, hypogonadismia ja erektiohäiriöitä. Muista, että tähän osallistui vain kaksi tutkittua henkilöä, jotka kuluttivat liikaa soijaa. Heidän oireensa hävisivät, kun he lopettivat soijatuotteiden syömisen ja juomisen. Suurin osa suuremmilla otoskokoilla tehdyistä tutkimuksista on osoittanut, että soijalla ja soijatuotteilla ei ole feminisoivia vaikutuksia miehiin. Jotkut tutkimukset osoittavat, että isoflavonien imeytyminen voi vaihdella etnisyyden mukaan, kun taas toiset tutkimukset osoittavat, että etnisyys ei vaikuta suolesi kykyyn absorboida isoflavoneja. Jälleen tämä riippuu todennäköisesti tutkimuksiin osallistuneista henkilöistä. Jos sinusta tuntuu, että huomaat tämäntyyppisiä vaikutuksia syömästä soijaa, soija ei todennäköisesti ole sinulle, mutta tämäntyyppiset haittavaikutukset eivät ole yleisiä.

Suurin osa tutkimuksista on osoittanut, että soijatuotteiden päivittäinen kulutus, 2-4 annosta tai alle 100 grammaa soijaproteiinia päivässä, ei vaikuta testosteronitasoihin.

Yleensä soija proteiinilähteenä kasvissyöjille ja vegaaneille on yleensä OK terveydellesi. Eläinproteiinin saannin vähentäminen ja osan korvaaminen on myös OK ruokavaliossasi. Muista, että jos noudatat vegaanista tai kasvisruokavaliota, saatat joutua täydentämään B-vitamiineja, joita on vaikea saada kasviperäisistä lähteistä.