Ei-hölynpöytäopas Siitä, Miten Tehdä Täydellinen Munakas

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Pinnalla munakas on yksinkertainen tehtävä. Sinulla on munia, jotka säröilet ja heität kuumaan paistinpannuun, jota seuraa juusto, vihannekset tai mikä tahansa muu haluamasi. Paahtoleivän ulkopuolella se on (pinnalla, muista) yksi helpoimmista aamiaisruokista siellä. Täydellisen munakas on kuitenkin paljon sanottavaa. Se ei ole erityisen vaikeaa, mutta sen korjaaminen vaatii jonkin verran käytäntöä. Jacques Pépin tunnettiin kaikkialla maailmassa munakoisostaan (käyttäen ranskalaista kirjoitusasua täällä, koska hän on hyvin, ranskalainen), ja vaikka siinä ei ole paljon ainesosia, lukemattomat kokit on arvioitu ajan myötä heidän kyvynsä vetää se pois.

Alla olemme koonneet yhteen, kuinka tehdä täydellinen munakas ilman, että tarvitsee mennä kulinaariseen kouluun. Voit tietysti tehdä sen, mutta siihen mennessä, kun olet valmis, et todennäköisesti halua sitä munakas. Vain kahdentoista vaiheen avulla aiot nostaa aamiaispelisi kaikelle uudelle (ja munan ylimääräiselle) tasolle. Annamme sinulle joitain ideoita resepteihin, mutta kaikki täyteaineiden kohdalla. Voit kirjaimellisesti laittaa mitä tahansa omelettisi, olla keittiön ja kaiken kuningas.

Kuinka tehdä munakas

Ainekset

• 2 isoa munaa
• 2 rkl vettä
• ripaus suolaa
• viiva mustapippuria
• 2 tl voita

Täytteet

Kuten sanoimme, voit täyttää munakas mihinkään. vakiona on juustoa, kuten cheddar tai gruyere (tarvitset noin 1/3 kupillista), mutta voit myös lisätä vihanneksia (sipulia, paprikaa, pinaattia), lihaa (pekonia, enemmän pekonia, makkaraa), tuoreita yrttejä (ruohosipulia, basilika, tilli) tai mikä tahansa muu mitä kaipaat.

Menetelmä

1. Käytä hyvää paistinpannua, joka lämpenee tasaisesti, mieluiten halkaisijaltaan 6-8 tuumaa. Sinun on tietysti työskenneltävä sen kanssa, mitä sinulla on, mutta valurauta ja hiiliteräs ovat ihanteellisia munakkaille. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää voi, kallistamalla päällysteen sulamisen aikana.
2. Ruskea liha ja paista kasviksesi erikseen toisessa paistinpannussa (tarvitset lisää voita tähän). Aseta syrjään.
3. Vatkaa munat, vesi ja mausteet yhteen.
4. Kaada munat ja työnnä niitä spatulalla, kunnes ne alkavat sakeutua. Työnnä keitetyt annokset reunasta kohti keskustaa, kallista pannua, jotta kypsentämätön muna täyttyy reunojen ympäri.
5. Kun muna ei enää vuoda sivuille ja suurin osa nesteestä on jähmettynyt, työnnä munasolku ympäri, jotta se on tasainen koko pannulla, ja heitä sitten heti täytteet. Vaikka panoksesi riippuu sinusta, haluat silti pystyä taittamaan sen.
6. Kun olet lisännyt täytteet, käytä leveää, joustavaa spatulto taita munakas puoliksi. Tässä munakaspojista tulee munakasmiehiä. Omletin kääntäminen tarkasti ja tarkasti vie jonkin aikaa, joten muista harjoitella ennen kuin yrität tehdä vaikutuksen joku aamiaisella.
7. Heti taiton jälkeen poista pannu polttimesta ja aseta kansi siihen. Jos sinulla ei ole kantta, käytä ruokalautanen. Anna munakas istua pannulla minuutin tai kaksi valmistumisen lopettamiseksi.
8. Jos valmistat ruokaa jollekin muulle ja välität esityksestä, koristele munakas jollain tavalla, jotta se näyttää vähemmän karkealta ja tylsältä. Salsa, viipaloitu avokado, ehkä vuohenjuustoa ja siksak-tippuminen balsamisiirappia - kaikki, jolla on vähän väriä, auttaa pitämään munasi näyttävän miellyttävämmältä. Lopuksi, älä unohda tuoda suosikkikastiketta.