Miksi Ei-ammattilaisten Viinien Ystäville Tulisi Välittää GSM

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Keskustele winon kanssa riittävän kauan ja saatat vain kuulla GSM-lyhenteen. Nimi viittaa legendaariseen sekoitukseen Rhônesta Ranskassa, joka koostuu Grenache, Syrah ja Mourvèdre.

Vaikka kolmen lajikkeen täydentävä yhdistäminen on jatkunut paljon kauemmin, vasta 1937: stä seoksesta tuli alueen virallinen muoto. vähintään 30% G: n, S: n ja M: n on oltava vähintään 70% seoksesta paikallisen lain mukaan. Kuten voit odottaa, nämä ovat kolme yleisintä upeita tyyppejä luonnonkauniilla juurella, joista on näkymät alueen nimijoki-joelle.

Jotkut viinirypäleet toimivat vain hyvin yhdessä pullossa. Grenache on yleisimmin istutettu Rhônen eteläosassa, ja se muodostaa yleensä leijonan osan seoksesta. Se on hedelmäinen ja pyöreä, ihanteellinen vastakohta Syrahin luonnonvaraisille ominaisuuksille. Mourvèdre tarjoaa väriä ja tanniinia sekä joitain maanläheisiä muistiinpanoja. Kaiken kaikkiaan se on trio, joka on yhtä hyvä kuin mikään muu siellä, kolmesta muskettisoturista TLC: hen.

Rhône teki sekoituksesta kuuluisan, mutta muut alueet ovat seuranneet sen esimerkkiä. Itse asiassa Australiassa trio tunnetaan nimellä SGM, koska se on yleensä pääasiassa Syrah (tai Shiraz, kuten he kutsuvat). Amerikkalaiset tuottajat työskentelevät myös näiden kolmen viinirypäleen kanssa, joskus erittäin tehokkaasti (erityisesti Washingtonin osavaltiossa). Mutta on vaikea sovittaa vivahteita, jotka ovat peräisin runsaasta kalkkikivestä ja muusta Etelä-Ranskasta kotoisin olevasta kalliosta.

Lisäksi ranskalaisessa sekoituksessa on tietty satukirjalaatu, joka todella näyttää heijastavan sen leukaa pudottavaa maisemaa. On monia syitä, miksi Rhone on yksi suosituimmista viinialueista siellä, sen risteilyillä, viinitarhamatkoilla ja lukemattomilla retkillä.

hyvä Rhône GSM laittaa lasillesi osan tästä kokemuksesta. Olet todennäköisesti poimimassa laventeli- ja ruoho-seteleitä, jotka osoittavat maaseutua. Voit maistella hieman leikkisyyttä, mikä heijastaa alueen raakuutta. Ja tunnet saumattomuuden, jotain viininviljelijöitä, jotka ovat olleet pankissa näiden luotettavien lajikkeiden kanssa satoja vuosia.

Monet amerikkalaisesta viiniteollisuudesta pitävät Rhônea ja sen allekirjoitussekoitusta hyvänä sen muuttamiseksi viiniksi. Maistamalla yksi näistä hyvin kootuista viineistä voi saada sinut arvaamaan nykyisen urasi ja jättämään kaiken enologian nimeksi. Mutta jos pidät nykyisestä työstäsi hienosti ja haluat vain maistella ikonista luokkaa, tässä on muutama pullo, jota kannattaa varoa:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

Tämä viini on nimetty viinitarhoissa elävien mehiläisten mukaan, ja osa myyntiohjelmasta menee kohti jatkuvaa mehiläistutkimusta Kalifornian UC Davisissa. Se on ihana sippi, mansikoita, aniksia ja vihreitä yrttejä, joka pidetään kimmoisana kitalassa minimaalisen ruostumattoman teräksen ikääntymisen ansiosta.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

Neljännen sukupolven asu, Gravennes tarkoittaa "kivistä paikkaa", viittaus maaperään, joka haastaa arevines ja vahvistaa hedelmän makua. Se on helppo juoda, hieno yksin, mutta vielä parempaa leikkeleiden rinnalla.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

upea löytö yhdeltä alueen tunnetuimmista nimityksistä. Chatty-Pape-nimen kantaminen on varmasti kalliimpaa, mutta arvostat töiden syvyyttä ja hienovaraisuutta täällä.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

Tämä viini sekoittaa GSM-tilauksen, keskittyen pääasiassa Syrahiin, ja pieni Marselan ja Carignan liittyvät Grenacheen ja Mourvèdreen. Se on maukasta ja orgaanista viiniä Skurnikin luotettavilta maahantuojilta.