5 Parasta Käsityöläiskirjaa, Jotka Ovat Hyllylläsi

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Rakastat olutta. Sinulla on vahvat mielipiteet utuisesta IPtrendistä (emmekä edes aloita sinua aloittamaan raakoja IPA: ta). Tiedät kaupungin parhaan paikan hankkia vaikeasti löydettäviä annoksia. Tiedät kaiken, mutta haluat tietää enemmän. Ehkä haluat oppia panimon takana olevan tieteen tai sukeltaa syvälle oluen historiaan. Saatat olla utelias, miksi jotkut panimot ehdottavat erityisiä lasiesineitä panimoilleen tai ehkä olet kiinnostunut perustamaan oman panimon tai viemään rannikkoa rannikolle käsityöolutta.

Vaikka kaikki nämä tiedot löytyvät harvoista hyvin muotoiltuista Internet-hauista, on sanottavaa vanhanaikaisen hyvän kirjan ostamisesta. Nämä ovat viisi parasta käsityöläiskirjaa mahdollisille harrastajille. (On kuitenkin huomattava, että monet näistä kirjoista on painettu uudelleen ja päivitetty, joten varmista aina, että saat uusimman version uusimmista tiedoista.)

Michael Jacksonin olutkumppani Michael Jackson

Olutmaailman Michael Jackson, jota ei pidä sekoittaa pop-kuninkaan kanssa, oli toimittaja ja kriitikko, joka nosti oluen mieltymyksiä akateemisissa ja kulinaarisissa piireissä. Michael Jacksonin olutkumppani: Maailman suuret olutmallit, gastronomia ja perinteet on eeppinen, täynnä tietoa sisältävä komeus, joka tarjoaa kattavan oppaan panimohistoriaan, tyylimäärittelyihin ja olutparituksiin. Onko sinulla kysyttävää oluesta? Löydät vastauksen täältä.

Randy Mosherin maistama olut

Kun olet oppinut oluen taustan, on aika päästä rikkaruohoon. Aloittaville Cicerone-sertifikaatin hakijoille tai tuleville oluttuomareille ei ole parempaa paikkaa oppia oluen maistamisen taidetta kuin Mosherin hauska, helposti saatavilla oleva Tasting Beer: An Insider's Guide to the Greatest Drink. Lukijat oppivat, kuinka vesi vaikuttaa oluen makuun ja muihin tekijöihin, jotka vaikuttavat väreihin, aromiin, suuhun ja (tietysti) makuun erilaisissa olutmalleissa. Vaikka et halua tulla tuomariksi, tämä kirja on hieno tapa saada selville, mitä teet kokeillessasi uusia oluita.

Jess Lebowin käsityöolut Yhdysvalloissa

Nyt kun tiedät kuinka maistella ja arvioida olutta oikein, on aika matkalla. Lebow's The United States Of Craft Beer: Guide to the best Craft Breweries Across Americ on osavaltioittain tarkoitettu matkaopas, joka tarjoaa käsityksen käsityöläiskentän erilaisista alueellisista eroista. Se on täynnä erinomaisia kuvia ja panimoprofiileja sekä luetteloita joistakin parhaista oluista, jotka ovat saatavilla jokaisessa osavaltiossa. Se ei suinkaan ole tietosanakirja kokoelma käsityöläispanimoista, mutta se on hyvä paikka aloittaa.

Charlie Papazianin täydellinen ilo kotitekoista

Tiedät oluen historian, kuinka juoda sitä, ja olet kokeillut joitain maan parhaita. Nyt on aika tehdä olutta itse. Papazian's Complete Joy of Homebrewing on raamattu DIY-oluenpojille. Tämä kirja kattaa panimokemian, selittää mukana olevat ainesosat ja (mikä tärkeintä) tarjoaa helposti seurattavia reseptejä. Tämä voi hyvinkin olla ainoa kotitekoista kirjaa, jonka sinun on koskaan ostettava. Kirja on ollut painettuna vuodesta 1984, ja on hyvät mahdollisuudet olla se opas, jota suosikki kaupallinen panimosi käytti myös aloittaessasi.

Sam Calagionen liiketoiminnan panimo

Tässä vaiheessa olet saanut niin paljon olutosaamista, että voit myös perustaa oman panimon. Calagione - lisää hänestä täällä - on yksi karismaattisimmista hahmoista käsityöläisessä. Hänen muistelmansa Brewing Up Business: Adventures in Beer, jonka perustajana oli Dogfish Head Craft Brewery, on täynnä viihdyttäviä tarinoita siitä, kuinka hän sai alkunsa yhden Yhdysvaltojen suurimman käsityöpanimon johtamiseen. Naurat, innostut, saat tietoa yrittäjyydestä ja ehkä opit, onko sinulla taitoa tulla käsityöläisen ammattilaiseksi.