Kuinka Tehdä Empanadaa Enintään Viidellä Ainesosalla

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Älä ole kaveri, joka "osaa vain keittää pastaa". Se on hieno alku, mutta rehellisesti sanottuna se ei riitä. Jos tarvitset uutta ruokalajia lisätäksesi ohjelmistoosi, sinun kannattaa harkita empanadaa. Miksi? Koska empanadat eivät ole vain helppoja valmistaa, mutta ne maistuvat taivaallisilta, eivät vaadi hopeaesineitä tai lautasia ja ne toimivat siteinä päivämäärän, ystävien, perheen tai kaiken edellä mainitun kanssa.

Parhaan aloittelijan reseptin saamiseksi käsikirja kääntyi MariEmpanadin Denverin perustajan ja pääkokin LorenCantarovicin puoleen, jota on kutsuttu Argentiinan empanadin Amerikan suurlähettilääksi. Hänen reseptit ansaitsivat hänet tunnustukseksi yhdeksi Zagatin kuumimmista uusista leipomoista ja yhdeksi Nation's Restaurant Newsin vuoden 2018 Breakout-tuotemerkeistä, puhumattakaan Guy Fierin Flavortownin hyväksynnästä.

Cantarovici toivotti meidät tervetulleeksi keittiöön lasillisella eteläamerikkalaista yerbmatea ja selitti:”Kaikkien tulisi osata valmistaa empanadaa, koska se luo yhtenäisyyttä. Se on tapa saada ihmiset yhteen ja luoda muistoja, kun taas prosessi on kuin peli tai käsityö."

Vaikka Cantarovici valmistaa noin 11 erilaista täytettä MariEmpanadassa, hän opetti meille reseptinsä allekirjoituksestaan Caprese empanada, jonka valmistamiseen tarvitaan alle viisi ainesosaa.

Caprese Empanada

Ainekset:

• Phyllo tai empanaddough
• Mozzarella
• Tomaatit
• Basilika
• Pippuri makuun

Menetelmä:

1. Mene joko paikalliseen kansainväliseen ruokakauppaan tai perinteiseen ruokakauppaan ja hanki empanaddough- tai phyllo-taikina. Fyllo-taikinan tapauksessa "ohenna taikina ja leikkaa se pyöreäksi kiekoksi rullalla", Cantarovici sanoo. Ajattele paksuuden suhteen runsas siivu aamiaiskinkkua.

2. Aseta sivulle. Täytä pieni kulho vettä ja aseta se myös sivulle.

3.”Leikkaa mozzarellinto pieniksi mutta silputtuiksi paloiksi ja sama basilikan kanssa. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja sekoita nämä ainekset kulhoon lisäämällä pippuria ja suolaa juuston suolaisuuden mukaan”, Cantarovici kertoo.

4. Esilämmitä uuni 400 asteeseen Fahrenheit.

5. Jos asut kosteassa ilmastossa, pöly pinta jauhoilla. Korkeissa leipureissa lisää vain sirottelua, jotta taikina ei kuivua.

6. Ota ensimmäinen taikinakiekko ja juoksuta vettä käden toisella puolella reunaa. Lisää kaksi lusikallista Caprese-täytettä keskelle ja taita taikina puolikuun muodostamiseksi. Paina voimakkaasti päitä (vesi auttaa tiivistämään tämän taikinan yhteen).

7. Nyt republue. Äännetty "rra-pull-gay" -julkaisu on ainutlaatuinen käänne tai taite, joka luonnehtii kutakin empanadaa. Hauska tosiasia: Taikinan taittotapa on tarkoituksellinen täytteestä riippuen. Tämä on yksi ilmaiseva merkki käsityöläisestä, käsintehdystä empanadasta, koska massakoneella tehtyjen empanadojen käyttö antaa reunalle vain yhden taitoksen. Caprese-imperiumia varten paina reunus suljettuna sulkeaksesi täytteen ja vedä sitten reunaa ylöspäin, kunnes se koskettaa keskustaa. Tee sitten puristuksia sivulle. Republue-työ annetaan yleensä perheympäristössä lapsille, jotka voivat leikkiä taikinan kanssa, kun aikuiset jatkavat vihannesten ja lihan leikkaamista. Joten anna tehtävä Gronkin kaltaisimmalle ystävällesi.

Kuinka taittaa EmpanadVolume 0% Paina vaihtonäppäintä päästäksesi pikanäppäinten luetteloon Pikanäppäimet Käytössä Ei käytössä Toisto / Tauko SPACE Lisää äänenvoimakkuutta ↑ Vähennä äänenvoimakkuutta ↓ Eteenpäin → Etsit taaksepäin ← Kuvatekstit päällä / Pois Koko näyttö / Poistu Koko näytön Mykistys / Poista mutem-haku% 0-9 Seuraava käsikirja - 2021 hoitopalkinnot - parhaat partakoneet 01:12 Live 00:00 01:05 01:05 Lisää videoita 01:12 Manuaalinen - 2021 Grooming Awards - parhaat partaveitset 01:12 Manuaalinen - 2021 Grooming Awards - parhaat deodorantit 01:19 Manual - 2021 Grooming Awards - Best Face Washes 01:27 Manual - 2021 Grooming Awards - Best Hair Products 01:04 Manual - 2021 Grooming Awards - Best Body Wash 01:12 Manual - 2021 Grooming Awards - Paras Shampoot sulkevat kuinka tehdä Empanadaa enintään viidellä ainesosalla

8. Valuta öljyä kevyesti leivinpaperille ja aseta empanadoni yläosaan. Lisää nopea munapesu, jotta se kiiltää, ja aseta uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes taikina on muuttunut kullaksi.

9. Kun olet valmis, anna heidän levätä 10 minuuttia.

10. Laita kaikki empanadasi isoon koriin tai tarjottimeen, kaada sinä ja vieraasi lasillinen viiniä tai sangriaa ja syö kädet ja lautasliina.

Pitäisikö sinun käyttää veistä tai haarukkaa? Cantarovici sanoo: "Ei, ei, ei, ei, ei. Et syö haarukalla. Sen oli tarkoitus syödä käsin, ja voit todennäköisesti jopa kävellä yhden kanssa."

”Empanadat tulivat Espanjasta, ja ne valmistettiin aidosti levypannulla ja leikattiin sitten paloiksi. Sen jälkeen se alkoi näkyä pienemmässä koossaan ja se tuli Argentiinaan. Mutta jokainen maa tekee sen eri tavalla. Meksikossa empanadat ovat makea jälkiruoka ja Uruguayssa ne kaikki on valmistettu perunoista. Esimerkiksi suomalaisilla on vastaavasti leivonnaisia ", Cantarovici sanoo," mutta ne on tehty keitettäviksi ja nautittaviksi sellaisen kanssa, jonka kanssa haluat viettää aikaa. " [Suomalaiset leivonnaiset eroavat kuitenkin toisistaan siinä, että ne valmistettiin historiallisesti ruiskuorella ja täytettiin ohraa tai talkunnaa.]

Suurimmat päivämääräpisteet, joissa vanhemmat ovat suosittuja tai paras poika.