Parhaat Kauden Ainesosat Upeaan Syksyn Grilliin

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Siirtymällä syksyyn on yhtä hyvä aika kuin koskaan sytyttää grilli ja valmistaa herkullisia ruokia ystäville ja perheelle. Mutta sen sijaan, että nautit pihveistä ja hampurilaisista, miksi et kokeilisi käsi grillaamaan kausiluonteisia ainesosia? Alla olevasta oppaastamme saat joitain reseptejä ja temppuja näiden syksyisten herkkujen valmistamiseksi.

Kun olet talviroolissa, lue nämä talvigrillausvinkit ja varmista, että kuoppasi on oikein varastoitu.

Omenat

Ei ole monia ruokia, jotka herättävät putoamisen aivan kuten omena. Vaikka tämä suloisen kirpeä hedelmä onkin yksinään täydellinen, siitä tulee vielä herkullisempi grillin kääntämisen jälkeen. Voit joko leikata omenan kahtia ja grillata jokaisen kappaleen liha puoli alaspäin kolmen minuutin ajan, tai leikata hedelmät neljännes tuuman viipaleiksi ja grillata molempia puolia kaksi minuuttia. Kun ne ovat mukavia ja rapeaa, yhdistä omenat vaniljakerman tai yksinkertaisen pinaattisalaatin kanssa.

Kastanjat

Tarvitset vain hyvän grillikorin, jotta voit nauttia näistä syksynmuruista. Huuhtele kastanjat ja leikkaa pieni "x" veitsellä kuoren tasaiselle puolelle, jotta ne eivät räjähtä kypsennettäessä. Aseta ne koriin ja grillaa 400 asteeseen Fahrenheit. Heitä heitä viiden minuutin välein ja tarkkaile huolellisesti palamisen estämiseksi. Kastanjat tarvitsevat noin 15 minuuttia kypsentämiseen; kuoret alkavat avautua "x" -kohdassa, kun ne ovat valmiit.

Punajuuret

Riippumatta siitä, ovatko ne punaisia vai kultaisia, luonnon karkit ovat herkullisia syksyn herkkuja paahdettaessa kuumilla hiillä. Saada grillisi keskikorkealle, kun leikkaat ja hankaa punajuurta. Leikkaa kukin juurikas puoliksi, sitten jokainen puolikas kolmasosaksi. Heitä ne kulhoon oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Taita suuri pala alumiinifoliota puoliksi ja purista reunat, jotta mehut eivät tippu tuleen. Leikkaa muutaman tuuman tuuletusaukot pussin yläosaan vapauttaaksesi höyryä. Aseta kalvopaketti suoraan kuumille hiileille ja paista 20 minuuttia tai kunnes se on pehmeä.

Ruusukaali

Grillatut ruusukaalit tarjoavat herkullisen vihannesten lisukkeen, eikä niiden valmistaminen voi olla helpompaa. Leikkaa ensin karkeasti tuoreet ruusukaali ja heitä ne keskikokoiselle palalle alumiinifoliota. Peitä ne oliiviöljyllä, pippurilla, suolalla ja pienellä vaahterasiirapilla, jos tunnet erityisen putoavan. Aseta kalvopakkaus grilliin, joka on keskilämmöllä. Sulje kansi ja odota neljä tai viisi minuuttia. Avaa ja sekoita ituja haarukalla varmistaaksesi, että ne ovat kullanruskeat. Palvella.

Bataatit

Vaikka bataatit säästetään tavallisesti vuoka- ja piirakoita varten kiitospäivä, tämä vihannes sopii myös kuoppaan. Vaikka koko peruna on mahdollista grillata, viipaloimme sen mieluummin kiiloiksi. Heitä palat oliiviöljyyn ja suolaan ennen kuin heität ne grillin keskelle. Keitä niitä noin kolme minuuttia, kunnes niissä on kiinteät grillimerkit, siirrä ne sitten lämmöltä kypsentämään vielä 20 minuuttia. Tarjoile yksin tai suosikkilihasi kanssa.

Butternut Squash

Vaikka butternut-kurpitsaa tarjoillaan tyypillisesti paahdettuna, syksyn vihannesten grillaus tuo todella makeuden. Aloita viipale kurpitsa puoli tuuman viipaleiksi. Peitä ne oliiviöljyllä ja mausteilla, joiden kanssa työskentelet. Aseta ne grillille keskilämmöllä ja keitä 4-5 minuuttia. Voit joko palata viipaleet kokonaisina paahdetun kanan kanssa tai leikata ne paloiksi ja heittää lämpimän syksyn salaatin kanssa.

Escarole

Vihreiden syöminen ei ole koskaan maistanut näin hyvää. Haluamme sekoittaa hiiltyneet lehdet valkoisiin papuihin yksinkertaiseksi salaatiksi. Harjaa escarole oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grilli kääntämällä kerran, kunnes lehdet ovat hiipuneet ja hiiltyneet. Sekoita valkoisia papuja paahdetun valkosipulin, oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa, ennen kuin lusikoit seoksen escarolin päälle.

Lampaankyljyksiä

Vaikka karitsan grillaus ei ole koskaan väärä aika, syksyllä on jotain, joka näyttää erityisen sopivan karitsan pilkkomiseen. Saadaksesi täydellisen kokin näille pahoille pojille, kypsennä huoneenlämpöisiä pilkkuja kaksi minuuttia, ennen kuin käännät niitä vielä kolme minuuttia toisella puolella. Yhdistä tuoreen rosmariinin ja timjamin kanssa.

Viimeksi päivittänyt Cody Grohl 22. syyskuuta 2017.