Parhaat Rommijuomat Kaikkina Vuodenaikoina

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Olemme käyneet läpi arkistomme ja poimineet joitain suosikkirommijuomistamme ja järjestäneet ne kausiluonteisuuden perusteella. Katso ne alla - löydät varmasti minkä tahansa vuodenajan.

Talvi

Suolainen vaahteravoi siideri

• Maldon-suola (tai Jacobsen-suola, jos löydät sen)
• Puolet 1 sitruunasta
• 1 rkl pehmennettyä voita
• 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
• 1/2 vaniljapapu, siemenet kaavittu
• 4 unssia tummaa rommia
• 8 unssia omenasiideriä

Menetelmä: Hajota Maldon-suola pienelle levylle. Hiero kahden kuumuutta kestävän lasin tai mukin reunaa sitruunan puolikkaalla ja upota sitten suolaan. Yhdistä voi, vaahterasiirappi ja vaniljansiemenet pienessä kulhossa. Aseta syrjään. Yhdistä rommi ja siideri pieneen kattilaan ja anna kiehua keskilämpötilalla. Kaada valmistettuihin laskeihin ja lisää sitten kumpaankin puolet voista. Tarjoile heti.

Paratiisi Stout

• 3 oz Sam Adams Nitro Coffee Stout
• 1 oz Jamaikan rommia
• 1 oz Pedro Ximenez Sherry
• 1 kokonainen muna
• 2 viivaa Suklaa katkera

Menetelmä: Kuiva ravista, kova ravista, siivilöi sniperiin ja lisää päälle nitro stout. Koristele raastetulla muskottipähkinällä

kevät

Yuzu Inkivääri (Luonut mixologist ShinyYamao, Piora, New York City)

• 5oz Caliche Rum (premium Puerto Rican, ikääntynyt valkoinen rommi)
• 2 / 3oz Barrows Intense Inkivääri-likööri
• 1 / 2oz Green Chartreuse
• Splash Yuzu mehu
• 1viiva oranssi katkeruus
• 5kpl basilikaa
• Täytä tonicilla

Menetelmä: Sekoita ainesosat keskenään. Kaada jään päälle ja täytä tonicilla.

Siam Daiquiri

• 1 osa Bacardí Gran ReservMaestro de Ron
• ½ osa Kaffir Lime -mehua
• 1 tl yksinkertaista aromaattista siirappia *

Menetelmä: Sekoita ainekset jäällä cocktail-ravistelijassa, ravista voimakkaasti ja tarjoile jäähdytetyssä coupessa. * Aromaattinen yksinkertainen siirappi

• 1 kuppi vettä
• 12 thaimaalaista basilikaa
• 3 korianterin siementä
• ¼ Viipaloitu Jalapeño
• 2 Kaffir-kalkkilehteä (jos saatavilla)
• 1 kuppi sokeria

Menetelmä: Anna kiehua, jyrkkä 15 minuuttia, suodata ja jäähdytä.

Kesä

Cruzan Black Diamond Swizzle (Luonut Jane Danger, NYC, kuvassa yllä)

• 1 1/2 osaa Cruzan Black Strap Rum
• 1/2 osa katkera punainen likööri
• 3/4 osa tuoretta lime-mehua
• 1/2 osaa yksinkertaista siirappia
• 2 tuoretta mansikkaa

Menetelmä: Sekoita kaksi mansikkaa belgialaisen olutlasin pohjaan punaisella katkeralla liköörillä ja täytä halkeilevalla tai murskatulla jäällä. Yhdistä sitten cocktail-ravistelijassa tuoretta lime-mehua ja yksinkertaista siirappia. Vatkaa ja ravista ilman jäätä. Kaada lime mehu ja ruokosekoitus seos jäälle ja täytä uudelleen tarvittaessa. Kelluta Cruzan Black Strap Rum varovasti päällä. Koristele marjoilla ja kalkilla.

Kesärakkaus

• 2 oz. Jumbie Coconut Splash
• 1½ oz. Elderflower-likööri
• Roiske kalkkimehua
• 3 mansikkaa

Menetelmä: Sekoita kaksi mansikkaa vesiroiskeilla. Lisää nesteitä ravistimessa jään kanssa. Ravista hyvin, suodata tuoretta jäätä kivilasiin. Koristele jäljellä olevalla mansikalla.

Syksy

Pahaa yötä

• 2 osaa Sailor Jerry maustettua rommia
• ½ osa tuoretta sitruunamehua
• 1 osa Grade-Vermont-vaahterasiirappia
• 1 ½ osaa tuoretta appelsiinimehua
• Kausiluonteinen pilsner (maun mukaan)

Menetelmä: Rakenna ainekset tyhjään ravistimeen, lisää jäätä, ravista ja suodata jäähdytettyyn tuopilasiin tai haluttuun olutmuppiin (ei jäätä). Yläosa valitsemallasi kausiluonteisella pilsnerillä.

Pimeä ja myrskyinen

• 2 oz mustaa rommia
• .75 oz kalkkimehua
• 5 oz inkivääriolutta
• kalkkipyörä

Menetelmä: Lisää rommia ja lime mehua ravistimeen ja ravista kovasti. Kaada Collins-lasiin. Lisää jäätä ja inkivääriolutta. Sekoita ja lisää kalkkipyörällä.