Länteen Suuntautuvalla Yhdysvaltalaisella Viskillä On Tyynenmeren Luoteissielu

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

House Spirits on myös tuohon aikaan hanannut monenlaisia muita väkeviä alkoholijuomia, ja viimeisin julkaisu on asia, jonka me täällä käsikirjassa luulemme todella nauttivan: Westward American Single Malt Whisky.

Panimon taustalla mestari-tislaaja Christian Krogstad halusi luoda viskin, joka kuvastaa sekä Tyynenmeren luoteisosaa kokonaisuudessaan että vilkasta paikallista panimo-kohtausta (mukaan lukien panimot, kuten Migration Brewing, joita haastattelimme podcastissamme). Tuloksena on jyvästä lasiin viski, joka valmistetaan talossa Portlandissa ennen ikääntämistä yrityksen rack-talossa Clackamasissa Oregonissa.

Kuten nimestä käy ilmi, tämä viski on valmistettu 100-prosenttisesta luoteisesta kaksirivisestä vaaleasta mallastetusta ohrasta. Sen jälkeen sitä vanhennetaan täysikokoisissa tynnyreissä, jotka kastetaan vanhentamisen jälkeen maun syvyyden lisäämiseksi.

Ulkomuoto: sekoita vaalean kullan ja valkoisen rypälemehun välillä.

Nenä: Huomattavia ovat tammi- ja vaniljannotot, joita tukee hieman ruskeaa sokeria, joitain leivinmausteita ja vähän kypsennettyjä hedelmiä lopussa.

Maku: Ensimmäisestä siemauksesta löydät makeat maltaat. Voit kertoa jo varhaisessa vaiheessa, että tämä oli jossain vaiheessa olut (ei, että kaikki viski ei ala eräänlaisena oluena, mutta mallasmaiset makut kuljettavat täällä todella läpi). Siellä on vähän sitrushedelmien kuorta, samoin kuin kanelimauste ja maustepippuri. Westward on keskirunkoinen viski, joka sisältää paljon makua.

Suorittaa loppuun: Odotan pitkää, sileää viimeistelyä, joka sisältää taas makeat oluen muistiinpanot, tällä kertaa sekoittamalla tummaa suklaata ja nahkaa. Tupakansavussa on ripaus, ikään kuin joku tupakoisi suussa muutama tunti sitten, mutta lähti.

Lopulliset ajatukset: American Single Malt Whisky -luokka ei ole vielä virallinen asia, mutta on helppo huomata, että se saatetaan laittaa kirjoihin lähivuosina, varsinkin kun otetaan huomioon Westwardin kaltaiset viskit (samoin kuin kasvava määrä muilta) tuottajat, kuten Westland, Stranahan's, Balcones ja muut). Jos haluat tutustua luokkaan, tämä on hyvä paikka aloittaa, kunhan sinulla on vain vähän lisämaksua.

Länteen suuntautuva amerikkalainen single malt on 45 prosenttia ABV ja vähittäismyyntihinta 80-90 dollaria.