Jos viini todella heijastaa ympäristöään terroirin voimalla, menemällä jonnekin dramaattiseen pitäisi pukeutua melko mielenkiintoisiin asukkaiden viineihin.
Jotkut kaikkein ilmeikkäimmistä viineistä tulevat maasta tulivuorten rinteiden lähellä tai pitkin. Tällaisen luomisen ja tuhoutumisen läheisyydessä oleminen tarkoittaa ainutlaatuisia maaperätyyppejä, jotka ovat asettuneet paikoilleen aikaisempien purkausten ja maaston jälkeen, joka on usein niin jyrkkä kuin portaikko kohti aurinkoa. Viinit voivat olla yhtä mahtavia ja arvaamattomia kuin näennäisesti näennäisesti nukkuvat vuoret.
Me kaikki tiedämme, mitä rikas tulivuoren maaperä voi tehdä. Niitä löytyy kaikkialta Willamette-laakson ylemmistä sektoreista Uuden-Seelannin hedelmällisiin Keski-Otagon alueisiin, jotka tyhjentävät hyvin ja kutsuvat viiniköynnöksiä kaivamaan ja imemään kyseisen alueen maanläheistä meikkiä. Tällaisissa paikoissa he ovat usein miljoonia vuosia vanhojen lavastusten ja maailman seurauksena, jotka näyttivät dramaattisesti erilaisilta kuin nyt kutsumme kotimme.
Mutta tulivuoriviinit ovat vieläkin dramaattisempia, kun tulivuorten muodostamista vuorista tulee tärkein geologinen piirre. Paikoissa, kuten Espanjan Kanariansaaret ja Mt. Etnit Sisilian saarella Italiassa, jossa maa on eristetty ja vuorien voima - aktiivinen ja muutoin - hieroo silmiinpistäviä viinejä. Nämä alueet tarjoavat yhden tai kaksi lyöntiä ympäröivän valtameren ja kohoavien huippukokousten avulla. Ajattele jyrkän mineraalisuutta suuhulla.
Kiinnostunut? Tässä on muutama kokeiltava tulivuoriviini:
Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017
Tämä Mt. Etnwine kiteyttää Sisilian viiniin liittyvän kelvollisen jännityksen. Se on kiiltävä, mehukas ja kuiva, ja siinä on hieman enemmän keskittymistä sen ansiosta, mitä viinitila kutsuu "paahtavaksi" kesäksi vuonna 2017. Vuoden 2017 EtnBianco on kivinen, miellyttävä ja hauska.
Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso
tulivuoriviinien lukumäärä on heti lähestyttävä ja niillä on lisätty voimaa jo varhaisessa vaiheessa. Mutta he voivat myös ikääntyä tyylikkäästi, kuten tämä 2012 EtnRosso osoittaa. Anna sen avautua muutaman tunnin ajan, kuten hyvä Pinot Noir, ja se tekee vaikutuksen punaisen hedelmän, nahan ja oliivin tapenadin makuilla. Se on valmistettu pääasiassa Nerello Mascalese-rypäleestä, jota kannattaa varoa suosikkipullokauppasi sisilialaisesta osiosta.
Los Bermejos Rosado 2017
Valmistettu kokonaan Listan Negroista, tämä puhelias rosé näyttää marjatuotteita, trooppisia hedelmiä ja huomattavan vihjeen suolaisesta merellisyydestä. Se on valmistettu Kanariansaarten itäisimmässä Lanzarotessa, jossa on paksu tulivuoren tuhkan peite.
Fronton de Oro Tintill2015
Tämä viini on mukava kuva perinteisemmästä Kanariansaarten punaisesta. Tämä viini on valmistettu 3000 jalan tai sitä korkeammalla kasvatetuista Tintillgrape-rypäleistä, ja siinä on ripaus paahtoleipää neljä kuukautta amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Se esittelee tulivuoren tulisen, maanläheisen ytimen. Mielenkiintoista on, että phylloxerd tuhosi tämän vähemmän tunnetun rypäleen Euroopan mantereella, mutta se on edelleen tämän koskemattoman ja syrjäisen Espanjan saariston varrella.
PlanetEtnBianco 2018
Tulivuoren viineillä on yleensä vertaansa vailla kyky mennä naimisiin hedelmäisten ja suolaisten ominaisuuksien kanssa. Tämä valkoinen sekoitus kaiku, joka väittää tarjoavan päärynää ja sitrushedelmiä sekä kiiltäviä juovia ja ruohomaisia ominaisuuksia. Mukana on jopa pähkinäinen mielenkiintoinen vuoden 2018 PlanetEtnBianco.
