Prairie-luomuviljely On Inspiroivaa Orgaanisten Alkoholijuomien Tuotantoa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Katso keittiössäsi: kertoimet ovat - vaikka jääkaapissa olisi halpoja olutta ja ankka-kastikkepaketteja - sinulla on orgaaninen omena tai jonkinlainen maaystävällinen vilja. Jopa McD's muutti viime vuonna saadakseen kaikki keinotekoiset roskat hampurilaislihastaan. Joten miksi et kiinnitä huomiota vodkand-ginisi orgaaniseen / kestävään tilaan? Todennäköisesti voi olla, ettet edes tiennyt, että siellä on orgaanisia vaihtoehtoja.

"Pääsy on valtava ongelma", kertoo Mike Duggan, Prairie Organicin toimitusjohtaja, joka tuottaa 100% orgaanista vodkaa, giniä ja maustettua vodkaa Minneapolisista. (Kuulostaa tutulta? Olemme puhuneet niistä aikaisemmin.) Vaikka brändi on ollut orgaanisen alkoholijuomapelin kärjessä noin vuodesta 2008, Duggan sanoo, että he ovat päättäneet kasvattaa antea ja toimia ennakoivasti koko luokan kasvattamisessa.

"Aloimme upottaa itsemme orgaaniseen pohjaan ja todella tutkia sitä", Duggan sanoo. "Huomasimme, että noin 5% elintarvikealasta on luokiteltu luomutuotteeksi ja noin 80% kaikista kotitalouksista ostaa ainakin jotain luomutuotetta." Joillakin markkinoilla, kuten Seattlessa ja San Franciscossa, luomutuotteiden kysyntä on ensisijainen ajuri monille ostajille.

Henkien osalta Duggan sanoo kuitenkin, että luku on "lähempänä jotain.001%. Kysyimme itseltämme: "Mikä on haaste?""

Prairie päätti haluavansa, että kaikkien väkevien alkoholijuomien orgaanisen myynnin prosenttiosuus lähestyisi 5: tä prosenttia (kaikki alukset nousevat, paremmin koko maailmalle ja kaikki muu). Varmistaaksesi, että kiinnostuneet tuotemerkit voivat todella tulla alukselle, sinun on ensin saatava joku siellä kasvattamaan viinin valmistamiseen tarvittavaa orgaanista vehnää, maissia, ohraa ja sokeriruokoa. Se vie aikaa, koulutusta ja ennen kaikkea rahaa.

"Päätimme, että meidän oli autettava näitä viljelijöitä", Duggan sanoo. "Omistamme siis 1% myynnistämme yhteistyöhön Rodale-instituutin kanssa." Jos tämä nimi kuulostaa tutulta, se johtuu siitä, että Pennsylvaniassa sijaitseva instituutti on edistänyt ja opettanut luomuviljelytekniikoita vuodesta 1947 lähtien.

"Kun ajattelet sitä, luomuviljely on todellinen" käsityönä valmistettu "tuote", Duggan sanoo. Osana tuotemerkin uutta Spirit of Change Fund -rahastoa "autamme maksamaan 10-12 harjoittelijaa vuosittain Rodale-instituuttiin" sen seuraavan sukupolven apurahaohjelman kautta.

Vaikka 10 äskettäin koulutettua maanviljelijää ei näytä olevan paljon, Duggan näkee sen mahdollisuuden johtaa suuriin lukuihin. Jos väkevät alkoholijuomat seuraavat tuotannon ja pakattujen tuotteiden polkua ja orgaanisen alkoholin osuus teollisuudesta on 5%, katsot, että 8 miljoonaa hehtaaria viljelysmaata muunnetaan orgaaniseksi ja 7,4 miljoonaa puntaa torjunta-aineita ei käytetä vuosittain.

Kyky tehdä hyvää globaalilla tasolla siemaillen maukkaita cocktaileja on suuri kannustin ostaa orgaanisia ja kestäviä alkoholijuomia. Duggan toteaa, että ruokaa varten "alkuperäinen kannustin oli" sinulle paremmin "-kulma. Väkevillä orgaanisilla vodkeilla ei välttämättä ole mitään parempaa sinulle, mutta se on parempi meille kaikille. Jos pystyisimme saamaan orgaanisten alkoholijuomien luokan jopa noin 5 prosenttiin markkinoista, se olisi 11–12 miljoonaa tapausta vuodessa, ja tarvitsemme maanviljelijät paikallaan ylläpitääksemme sitä.” Tällä hetkellä noin 1% kaikista Yhdysvaltain maatiloista luokitellaan luonnonmukaisiksi, ja 75% kaikista tuotetuista jyvistä käytetään elintarvikkeissa ja juomissa, Dugganin mukaan "Joten sillä voi olla vaikutusta".

Juomalaisten on tietysti tiedettävä, että siellä on orgaanisia väkeviä alkoholijuomia. Toisin kuin hedelmät tai jopa viini, viinakaupassa ei ole "orgaanista" osaa. Mutta Prairie toivoo myös muuttavan sitä. "Huomasimme, että 60% kyselyyn osallistuneista kuluttajista ostaisi orgaanisia väkeviä alkoholijuomia, jos tietäisivät sen olevan vaihtoehto."

Duggan kertoo, että yritys tekee yhteistyötä vähittäiskauppiaiden ja baarimestareiden kanssa etsimään tapoja edistää orgaanisten väkevien alkoholijuomien luokkia kokonaisuudessaan, mukaan lukien kampanja nimeltä "Make Mine Organic".

"Jos aiot tehdä ostoksia ja tehdä vähän hyvää samaan aikaan? Miksi et?"