Panimoasiantuntijoiden Mukaan 9 Parasta Syömistä Olutta Tänä Vuonna

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Monet oluenjuojat pitävät kesän pääkautta nauttimasta suosimastaan juomasta; uima-allasjuhlat, puistopiknikit, grilli ja konserttifestivaalit näyttävät kaikki ihanteellisilta paikoilta avoimen kylmän hanhen tai hefeweizenin tai kesän ale. Kylmempien lämpötilojen ja värikkäiden lehtien ohella syksyn saapuminen merkitsee kuitenkin lämpimämpiä, täyteläisempien annosten palauttamista juomavalikoihin, mukaan lukien vuodenaikakohtaiset suosikit, kuten Oktoberfest-biers ja ruskea ale.

Aiheeseen liittyvä lukeminen:

• Paras vähäkalorinen olut
• Paras halpa olut
• Paras IPbeers

Auttaaksemme meitä kahlaamaan syksyisten oluiden täynnä ruokakauppojen hyllyjä ja baarihanoja, pyysimme panimoiden, oluen baarimestareiden ja oluen kirjoittajien ryhmää tarjoamaan parhaat syksyn oluen suosituksensa, minkä seurauksena tämä 10 panimon luettelo tarttuu ennen talven tuloa. Ja kyllä, ennen kuin kysyt, sisällytimme tähän kierrokseen muutamia (erinomaisia!) Kurpitsa-oluita sekä runsaasti kurpitsa-vaihtoehtoja.

Paras kurpitsaolut

Koiranpää Punkin ’Ale

Aloitamme asiat syksyllä klassisella tervehdyksellä Delawaren suuresta osavaltiosta: Dogfish Head Punkin ’Ale, kurpitsaolut, joka epäilemättä auttoi käynnistämään suuremman kurpitsaolutrendin, koska se on ollut markkinoilla 90-luvun puolivälistä lähtien.

Punkin ’Ale on Chicagossa toimivan oluen bloggaajan Craig Gundersonin (Janoisten paskiaisten) suosikki, joka kertoo meille, että” yksi suosikeistani on Dogfish Headin Punkin ’Ale. He tilaavat eri taiteilijan tekemään leiman joka vuosi, joten tämän 7-prosenttisen alkoholipitoisen kurpitsa-infuusion nauttimisen lisäksi on myös vuosittainen yllätys nähdä, kuinka uusi taiteilija juhlii tyyliä. Tänä vuonna se on julistetaiteilija Michael Hacker. Itse olut on mausteinen ruskea ale, jolla on mukava lämmittävä vaikutus. Useimmat kurpitsaolut menevät makeuteen, mutta Punkin tasapainoon. Se on pakollinen minulle joka vuosi."

Greenport Harbourin panimon lehti Pile Ale

Jos pidät kurpitsa-oluistasi sekä kevyitä että täynnä makua vivahteita, löydät Long Islandin Greenport Harbour -panimon Leaf Pile Aleen todella tyydyttävän kausiluonteisen vapauden. "Niin paljon kuin en voi sietää, kun ihmiset alkavat menettää mielensä kaiken kurpitsa suhteen noin 6-8 viikon ajan, unohda sitten kaikki kurpitsa ensi vuoteen asti … et voi puhua syksyn oluista ilman kiinteää kurpitsa-oluen valintaa. Yksi suosikeistani on Greenport Harbour Brewery Leaf Pile Ale. Heidän syksyn kausiluonteinen on tasapainoisinta kurpitsaolutta siellä. 5,2% ABV: llä se juo erittäin helposti, ja se osuu kaikkiin kurpitsan makuihin, joita etsit. Täydelliset määrät maustepippuria, vaniljapähkinää, muskottipähkinää ja kanelia. Erinomainen syksyn oluen valinta! " sanoo juomajohtaja Rich DePascale The Wilsonista New Yorkissa.

Southern Tier Pumking

New Yorkin osavaltion panimot tietävät varmasti tavaransa syksyn oluiden suhteen, ja todistusvoimainen on Southern Tier Brewing's Pumkingin kulttiklassikko. Tämä keisarillinen ale tarjoaa voimakkaan 8,6% ABV: n sekä runsaan makuprofiilin, joka muistuttaa kurpitsapiirasta. Jos etsit kurpitsaolutta, jolla on tonnia makua (ja melko voimakas ABV), Pumking toimittaa molemmat. Se on yksi suosikkini monista käsityöläisjuomista, jotka tunnen vankan luonteensa vuoksi”, selittää olutsommeljee Mickey Alexander Taproom 307: stä New Yorkissa.

Paras Oktoberfest-olut

SierrNevadOktoberfest

SierrNevad tukee Oktoberfestin historiaa tekemällä vuosittaista yhteistyötä saksalaisten panimoiden kanssa, mikä johtaa heidän Oktoberfest-julkaisuihin. Tänä vuonna he työskentelevät yhdessä Rheinlandin Bitburger-panimon kanssa, joka perustettiin ensimmäisen kerran 1800-luvulla ja joka tunnetaan parhaiten raikkaasta Premium Pils -mallista. SierrNevadan Oktoberfest-panimot lasketaan säännöllisesti New York Cityssä sijaitsevan Randolph Beerin pääpanimon Flint Whistlerin syyskauden suosikkien joukkoon. Hän kertoo meille, että "SierrNevadalways tuo A-pelinsä yhteistyöhön perinteisten saksalaisten panimoiden kanssa. Syksyllä etsin tasapainoista olutta, joka tulee olemaan maltan eteenpäin kohtalainen alkoholipitoisuus ja puhdas pinta joko pariksi syksyn ruokien kanssa ja nauttimaan itsestään viileänä päivänä. Sierran Oktoberfest on aina juuri sitä mitä haluan."

Ayinger Oktoberfest Märzen

Legendan mukaan Märzen, Baijerista kotoisin oleva lager, oli haudutettu kaikkien aikojen ensimmäisessä Oktoberfestin juhlissa 1800-luvun alkupuolella, ja se on edelleen ylivoimaisesti suosittu tyyli syksyn juoma nykypäivänä. Olutpäällikkö Tony Doriof Mollyn Spirits Denverissä, CO kannattaa Baijerissa sijaitsevan Ayinger Breweryn valmistamaa versiota ja sanoo: "Klassinen Oktoberfest Marzen on esimerkki syyskaudesta jokaisessa sipissä. Kristallinkirkas, kauniilla kuparisävyllä [Ayinger Oktoberfest Märzen on] kevyt ja raikas, upealla leipäkuorella [ja] kekseisellä, mallastetulla selkärangalla."

Hofbräu Oktoberfestbier

1500-luvun puolivälistä peräisin oleva Münchenin panimo Hofbräu julkaisee Oktoberfest-oluen vuosittain. Ja Philadelphithessa sijaitsevan Frankford Hallin juomajohtajan Raymond Vlugin mukaan Hofbräu Oktoberfestbier kuuluu hienoimpiin kausiluonteisiin panimoihin, joita on saatavilla kaikkialla. "Se on yksi maailman vanhimmista ja alkuperäisimmistä syksyn oluista, ja [se on yksi] kuudesta tämän tyyppisestä oluesta, jotka esiteltiin Oktoberfestissä Münchenissä vuosittain. Se on saatavana myös lohkojuhlillamme 21. syyskuuta Frankford Hallissa. Se on raikas ja virkistävä maltainen kultainen lager, joka on erittäin tasapainossa oikean määrän humalaa katkeruuden ja kevyen, makean pinnan kanssa. täydellinen koko päivän juominen olut syksykaudelle”, Vlug kertoo Manuaalille.

Muut syksyiset oluet

Mikkeller Brewing Tripper Bocker

Mikkeller Brewingin takana olevilla tanskalaisilla taisteluosastoilla on nyt vahva valtiollinen läsnäolo, mikä antaa amerikkalaisille oluen harrastajille mahdollisuuden saada käsiinsä laillisesti ylistetyt kausijulkaisut, kuten Tripper Bocker, juomajohtajan henkilökohtainen suosikki ja sertifioitu cicerone Maurice diMarino San Diegon Cohn-ravintolaryhmästä:”Uskon, että parhaat syksyn oluet ovat dopplockeja. Ne ovat lagereita, joilla on enemmän mallasuutta ja [hieman korkeampi] ABV lämmittämään sinua sisällä. Doppelbock oli se, mitä saksalaiset munkit varasivat [kuluttamaan] paastoajastaan antaen säännöllisesti oluita seurakunnan jäsenille. Mikkeller Brewing valmistaa vadelma-doppelbockia nimeltä Tripper Bocker, enkä voi odottaa sen julkaisua [tänä vuonna]."

Smith Pähkinä Ruskea Ale

Ruskeat ales ovat luonnollinen ottelu syksyn juomiseen, ja baarimikko Lacey Watts of Draft Republic San Diegossa antaa erityisen huuto AleSmithin versiolle ja kertoo meille, että "AleSmith Nut Brown Ale on pakollinen olut. Se on täysin tasapainossa paahdettujen pähkinöiden, kermaisen kaakaon ja vaniljan ripun kanssa. Suosikkini mukava syksyn herkku!"

Bellin kaksisydäminen IPA

Perustaja ja pääpanija Bryan Winslow St. Elmo's Brewingista Austinissa nauttii erityisesti Bell's Two-Hearted IP: stä tänä viileämpänä vuodenaikana: "Sen sitrushedelmien ja männyn humalaprofiili on tasapainossa erinomaisen mallasrungon kanssa. Se pakkaa kiinteän alkoholijuoman 7 prosenttiin pitääkseen lämpimän."

Lisäksi tutustu parhaiden oluen, viinin ja soodan juomien jäähdyttimien luetteloon.