Helppo Chili-Lime Salt Grasshopper (Chapulines) -resepti

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Jos muistopäivä on ensimmäinen kerta tänä vuonna, kun pudotat grillisi (tai ehkä otat uuden kannettavan grillin uudelle matkalle), niin todennäköisesti olet jo varastoimassa lihaa tai tekemässä hampurilaisia barbieen laitettavaksi.. Nämä ruokalajit ovat varmasti hyviä yksinään, mutta ne paranevat vain lisäämällä lisukkeita ja välipaloja - ja onko meillä tänä vuonna kokeiltavaa lisuketta: heinäsirkkoja.

Kyllä, kuten hyönteisessä eikä mintun cocktailissa.

Kyse on erityisesti chili-kalkkisuolan heinäsirkkojen kanssa. Meksikon Oaxacassa herkkuiksi katsottavat chapuliinit ovat rapeaa välipalaa, jonka Seattlessa sijaitsevan Poquitos-ruokapaikan ohjaajat tarjoilevat ympäri vuoden. Löydät sen myös kausittain Seattle Mariners -stadionilta.

Ja vaikka Poquitoksen sisar ruokapaikka, Rhein Haus, joka sijaitsee Denverissä, lisäsi tämän piristävän keveyden mehukkaisiin Ballpark Brats -tuotteisiin rajoitetun ajan, joka on nyt kulunut, sinun ei tarvitse aikakonetta palata ja kokeilla niitä. Olemme saaneet reseptin (joka on yllättävän helppoa niin kauan kuin sinulla on heinäsirkkoja), jotta voit luoda tämän viikonlopun Memorial Day -grillillä.

Haluatko tehdä hampurilaisistasi tai hot dogistasi entistä luovamman? Yritä laittaa nämä herkulliset (ja proteiinipakatut) herkut päälle hieman puristuksiin. Ajattele niitä kuin sipulipillit, mutta hyönteisten muodossa. Ja todella hyvä sinulle.

Jos sinulla on epäselvä syöminen hyönteisten suhteen, suosittelemme tutustumaan tähän artikkeliin siitä, miksi sinun pitäisi syödä niitä, tai vielä parempaa, kuuntele aiheesta Beards, Booze ja Bacon jakso.

Tarjoile näitä nautinnon vieressä, koska kuka muu tekee? Oikein. Ei kukaan. Tee se ja olet legenda.

Chili-kalkkisuola Heinäsirkat (Chapulines)

Ainekset:

• 1 pussi syötäviä heinäsirkkoja (tarkista lähin luonnollinen ruokakauppasi tai tilaa Amazonista)
• Chilijauhe
• Suola
• Tuoretta kalkkia

Menetelmä:

1. Huuhtele ja puhdista sirkat
2. Peitä evästearkki paperipyyhkeillä ja levitä puhtaat sirkat niin, että niiden välissä on tilaa.
3. Keitä 200 asteessa Fahrenheit 60-90 minuuttia, riippuen haluamastasi kuivuusasteesta. (Huomaa: Mitä kuivempi rapein.)
4. Siirrä keitetyt sirkat kulhoon ja heitä chilijauheella, suolalla ja purista tuoretta kalkkia.