Kuinka Yksi Baarin Omistaja Pääsee Antiikkipeliin

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kuka tahansa, joka on ollut vanhan aikakauden vesireiässä, on todennäköisesti törmännyt Brunswick-baariin. Kyllä, se Brunswick. Yritys, joka tunnetaan nyt melkein yksinomaan keilailusta, oli salonkivarustajien Maytag tuolloin, muun muassa asettamalla 1800-luvun viinitaloja kauniisti rakennettuihin puupalkkeihin. Mahdollisuudet ovat, että suosikki juomalaitoksesi koristeellisella vanhalla arkkitehtuurilla, joka kehystää pullot ja lasit, on silloisen Brunswick-Balke-Collender Companyn työtä.

Yritystä ei enää ole, mutta kunniakas vanhan baarijulkisivun kysyntä on ajatonta. Ja markkinat ulottuvat tavallisen liikkeeseenlaskun ulkopuolelle. Maryhillin kaltaiset viinitilat ovat ryhtymässä antiikkibaarikauppaan, hankkimassa upeita vanhoja rakenteita, kuljettamalla niitä ympäri maata ja lähettämällä niitä uudelleen omiin paikkoihinsa. Se on tyylikäs kosketus, joka toistaa suuresti ikivanhan sanonnan: "He eivät tee niitä niin kuin ennen."

Craig Leuthold on Maryhillin omistaja. Tuottajalla on kasvava Washingtonin maisteluhuoneiden perhe, joka sijaitsee Vancouverissa, Spokanessa, Goldendalessa ja lopulta Woodinvillessä, viinikeskeisessä kaupungissa aivan Seattlen ulkopuolella. Mikä yhdistää kaikki neljä paikkaa viinien ulkopuolella? Antiikkibaareja, tietysti.

Leuthold sai ensin maistaa vanhoja baareja valvotessaan Fort Spokane Brewing Companya Itä-Washingtonissa. Kun hän viime kädessä myi panimon, hän päätti pitää baarin, joka vetosi sen yksityiskohtaiseen suunnitteluun.

"Ymmärrämme historian olevan, että se on peräisin jostain 1880-luvun ja 1910-luvun välillä", hän kertoo ensimmäisestä antiikkibaarin lisäyksestään, joka on tällä hetkellä Maryhillin Goldendale-päämajan pääbaari. Leuthold sanoo, että se oli Alaskatin Bernhoff-hotellissa yhden pisteen ennen matkaa Spokaneen. "Baarin takaosassa oli kirjekuori, jossa oli ilmeinen sisäpuoli", hän lisää. Siinä esiteltiin yksityiskohtaisesti myyntihistoria ja baarin matka viimeisestä rajasta Washingtoniin.

Baarit ovat täynnä ihmeellisiä vanhoja omituisuuksia. Yksi oli täynnä poistamattomia dollareita vanhoja hopeakolikoita; toinen oli täynnä sikarin palovammoja.

Se oli motiivin alku, joka säilyisi kaikissa Maryhillin tulevissa paikoissa. Leuthold löysi toisen baarin sattumalta sähköpostitse, jonka lähetti utelias henkilö, joka oli nähnyt ensimmäisen baarin ja miettinyt, haluaisiko hän ostaa toisen. Sen synty alkoi Wallacessa, Idahossa, viehättävän keskustan entisessä kaivosalueessa, joka on ollut esillä Dante's Peakin kaltaisissa elokuvissa.

Kolmannen ja neljännen baarinsa puolesta Leuthold kääntyi Oley Valley Antiquesin puoleen, kenties maan suurimpaan arkkitehtonisten pyhäinjälkien myyjään. Pennsylvanioutfit on täynnä reunoja upeilla vanhoilla paloilla, jotka on haettu entisistä baareista ja kodeista. Leuthold ei voinut vastustaa laadukasta ammattitaitoa ja osti kaksi vierailunsa aikana. Yksi asennettiin äskettäin hänen uuteen Vancouverin maisteluhuoneeseensa, josta on näkymät ColumbiRiver-joelle. "Se on tyyliltään paljon goottilaisempi", hän lisää. "Siinä on enemmän niskaa ja huomattavampi."

Baarit ovat täynnä ihmeellisiä vanhoja omituisuuksia. Spokane-liitoksen baarissa oli pientä omaisuutta piilossa. Sadat dollarit vanhoja hopeakolikoita täyttivät tangon aukon, joka oli seurausta menneiden vuosineljänneksen asiakassuhteiden toivosta voittaa ilmaista olutta. Hänen toisessa paikassaan oleva baari, myös Goldendalessa, mutta viiniklubihuoneessa, oli täynnä ketjua tupakoivan baarimestarin palovammoja, jotka tapasivat levätä stoginsa baarissa.

Jos Maryhill tarvitsee viidennen tai kuudennen baarin, Oley Valley on siellä, missä he suuntaavat. Ja sinun pitäisi myös, jos haluat luokitella oman baariasetuksesi joko kotona tai kaupallisesti. Nämä klassiset amerikkalaiset vaahdot ovat tunnet olosi kuin viheltelet pilliäsi vanhassa länsimaisessa elokuvassa.