Ohrasta Blarney Dead Rabbit Irish Whisky Bookiin

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Ei ole mikään salaisuus, että Yhdysvaltojen menestyneimpien baarien, The Dead Rabbitin takana oleva joukkue tietää pari viskiä. Kaksi cocktail-kirjaa vyönsä alla ja mikä näyttää lukemattomilta palkinnoilta baarin huippuosaamisesta, he ovat perustaneet Ohralta Blarneylle: Whisky Lover's Guide to Ireland (Andrews McMeel 2019), tiimi on ottanut asiantuntemuksensa ja soveltanut sitä vanhimpaan viskiin perinteet, irlantilainen viski.

Kirjan synnystä kuolleiden kanien omistajat Jack McGarry ja Sean Muldoon sanoivat, että se tuli nopeasti kasvuun ja pelkkään jännitykseen kategorian ympärillä juuri nyt.

"Irlannissa avattiin niin monta uutta tislaamoa, ja halusimme saada uusimman informatiivisen [oppaan] siitä, mitä irlantilaisen viskin maailmassa tapahtuu. Ja siellä tapahtuu niin paljon. Nyt on oikea aika”, he sanoivat.

Kirjoittanut Tim Herlihy (jonka muistat irlantilaisen viskin episodistamme Manual-podcastista) ja Conor Kelly, Ohrasta Blarneyyn tutkii kaikkea irlantilaista viskiä alkuperästä - koko viskiluokan alkuperä - puomin ja rinnan kautta luokan viimeaikaiseen elpymiseen. Kirja ei kuitenkaan ole vain historian oppitunti, kun joukkue aloitti eeppisen matkan Irlannin läpi käymään jokaisessa tislaamossa (ja monien tislaamojen ollessa kesken, vain ne, joilla on pysäytyskuvia, pääsivät kirjaan McGarryn ja Muldoon) ja 160 Irlannin pubia (50 tuli tiensä kirjaan).

Kirja on jaettu kuuteen pääosaan: irlantilaisen viskin historia, tyylit ja tuotanto, oppaat Irlannin neljän maakunnan eri tislaamoiden ja pubien vierailuun ja ymmärtämiseen, Dublin-osio ja viimeinen osa, joka sisältää valikoiman irlantilaisia viskikokteileja ja muita ekstroja.

Sinulla ei ole vain vankkaa pohjaa irlantilaisesta viskistä ja pubista, vaan myös halu hypätä ensimmäiseen suihkukoneeseen Dubliniin.

Kirjan teksti on sekä ystävällistä että informatiivista. Tuntuu kuin istuisit yhdessä näistä pubeista, ja kirjoittajat kertovat sinulle itse matkasta. Tämä mahdollistaa paljon tietojen pakkaamisen ilman ylivoimaista. Jos et tiennyt mitään irlantilaisesta viskistä ennen kirjan noutamista, sillä ei ole merkitystä. Loppuun mennessä sinulla on paitsi vankka perusta irlantilaiselle viskille ja irlantilaiselle pubitiedolle myös halu ja halu hypätä ensimmäiseen suihkukoneeseen Dubliniin ja aloittaa oma matkanne.

Ja miksi kirjoittajien mielestä sinun pitäisi tehdä juuri tämä asia? Koska irlantilaisen viskiluokan innovaatioiden laajuus ja laajuus ovat tällä hetkellä ilmiömäisiä.

"Muuta kuin tammea, kuten kastanja, sekä olutta, siideriä, rommia ja väkevöityjä tynnyreitä käytetään hyväksi makuun", McGarry ja Muldoon totesivat, että Dublin Pot Still Irish Whiskyn sekä kauran, vehnän, ja ruis lisätään takaisin mash-laskuihin, ovat myös virkistäviä opasteita irlantilaisen viskin tulevaisuudelle.

Suurin kysymys Ohralta Blarneylle on ehkä mitä juoda lukiessasi kirjaa. Vaikka voit mennä mukavan dram siistin irlantilaisen viskin kanssa, kirjan takana olevat cocktailit tarjoavat lukuisia herkullisia vaihtoehtoja ravistelemaan tai sekoittamaan. Alla voit tarkistaa yhden suosikkimme, The Grindstone, reseptin.

Hiomakivi

”Tämä on ihana kesäinen riff klassisella Stone Fence -cocktaililla. Alkuperäinen on peräisin Yhdysvaltojen vallankumouksellisesta sodasta. Tarina kertoo, että Green Mountain Boysin hyökkäystä edeltävänä iltana brittiläisen Fort Ticonderogan linnoitukseen he joivat rohkeuden vuoksi rommia ja kovaa siideriä. Tämä versio on kaiken kaikkiaan rauhallisempi, mikä korostaa viskin epätavallista siideritynnyriä."

• 4 unssia puolikuiva siideri
• 5 unssia Tullamore D. E. W. Siideri tynnyri
• .75 unssia American Fruits Apple Likööri
• .5 unssia Green Chartreuse
• 2 viivaa Boston Bittah's

Menetelmä: Rakenna highball-lasiin suurilla jääpaloilla. Purista sitruunankierre ylhäältä ja hävitä.

Cocktail ja valokuvat uusintapainoksella From Barley to Blarney: Whisky Lover's Guide to Ireland, kirjoittaneet Sean Muldoon, Jack McGarry, Tim Herlihy ja Conor Kelly; Andrews McMeel 2019.