Bertony Faustin Abbey Creekin Viinitarhasta Työskentelee Viinin Monipuolistamiseksi

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Mahdollisuudet ovat hyvät, ettet tunne Bertony Faustinia, ainakaan vielä. Mutta luultavasti sinun pitäisi. Oregonin ensimmäinen mustan viininvalmistaja ja viinitarhan omistaja ravistaa kohtausta, joka on tunnetusti vanhempi, uros ja hyvin valkoinen.

Faustin valmistaa viiniä Abbey Creekin viinitarhalla Willamette-laaksossa. Hän on Haitin maahanmuuttajien vanhempien tuote ja varttui Brooklynissa. Hän on itseopetettu viininviljelijä ja viininviljelijä. Ja hän ei juo alkoholia.

Miehen tarina on niin ainutlaatuinen, että hän on itse tuottanut siitä elokuvan. Punainen, valkoinen ja musta valaisee aliedustettuja ihmisiä, jotka tekevät isoja aaltoja viinimaailmassa. Se kiertää Faustinin, Maison Noirin André Mackin, Remy Drinesin Remy Drabkinin, ROCO: n Jarod Sleetin ja edesmenneen Jesus Guillénin White Rose Estatein ympärillä. Elokuva esittelee merkittävät saavutukset, jotka nämä ihmiset ovat saavuttaneet keskuudessa esteitä, jotka tulevat ympäristöstä, josta puuttuu aito tasapuolisuus.

Stereotypioita kirjoitetaan varmasti uudelleen ruoka- ja juomamaailmaan, mutta aina on tilaa edistyä. Viinissä on selvää, että emme enää juo Merlotia tukkeissa maisteluhuoneissa klassisen musiikin ääniin. Tuhatvuotiset ihmiset haluavat outoja juttujen sommeljeille himoitsevan, mikä johtaa enemmän kokeiluja kellariin ja enemmän vaihtoehtoja kuluttajille.

Viinissä, jossa ilmaisusta on niin paljon melua, monimuotoisuuteen olisi suhtauduttava mahdollisimman laajalti.

Mutta eriarvoisuus on edelleen olemassa. Google yksinkertaisesti suosikki Rosendahl ja tutustu "Tietoja meistä" -osioon. Abbey Creekissä tunnelma on selvästi ja virkistävän erilainen. Ilmapiiri on rento, viini on hyvää, ja maisteluhuoneen kaiuttimista virtaa tyypillisesti big beat.

Viinissä, jossa ilmaisusta puhutaan niin paljon, monimuotoisuuteen tulisi suhtautua mahdollisimman laajalti. Eri näkökulmat johtavat erilaisiin makuihin ja yleiseen edistymiseen. Todellisen terroirin on heijastettava paitsi tiettyä paikkaa myös siellä asuvia ihmisiä.

Vaikka Faustin ei usko, että kaikki on muuttunut toistaiseksi, optimismille on tilaa. Yhä useammat toimialatyypit ottavat aiheen mukaan, mukaan lukien johtavat kirjailijat, kuten Jon Bonné. Faustin on nyt Oregonin viininviljelijöiden yhdistyksen jäsen ja tarjoaa entistä suuremman alustan mahdollisille muutoksille.

"Minulla on nyt paikka sananlaskupöydässä", hän sanoo.”Tunnustaminen tienraivaajana on antanut minulle äänen jakaa viestiä monimuotoisuuden ja osallisuuden puutteesta teollisuudessamme. Tällä äänellä on nyt megafoni."

Abbey Creek on vapauttamassa uusimman Chardonnay-nimensä (nimetty ja etiketti toivottaa uuden Portland-paikan tervetulleeksi joskus tänä kesänä. Matkan varrella voit odottaa kuulevasi enemmän suorapuheisesta Faustinista, kun hän yrittää tuoda perinteisyyteen haudattu kohtaus 2000-luvulle..