Kuinka Kopi Luwak, Sydänsärky Ja Edistyminen Eivät Ole Niin Erilaisia

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kopi Luwak tarkoittaa kirjaimellisesti sanaa "kahvi" sanasta "sivetti". Siinä tapauksessa, että se ei ole tarpeeksi suoraa: se on kahvia, joka on kerätty siibin paska. Civets - jotka näyttävät samanlaiselta sekoitukselta lumikko ja kotikissa - nauttivat kahvikasvien hedelmien syömisestä. Pitkän tarinan pitämiseksi lyhyt, kahvikirsikka kulkee sivetin läpi ja poistuu vihreänä kahvipapuna. Sitten papu kerätään, vanhennetaan vähintään kaksi vuotta, paahdetaan, haudutetaan ja lopulta nautitaan toisesta ruoansulatuskanavasta. Kopi Luwakin omistajat kertovat sinulle, että tämä kahvipapu on ainutlaatuinen kahdesta syystä: 1) Sibetin uskotaan valitsevan korkealaatuisimmat kahvipavut pensaasta ja 2) ruoansulatusentsyymit hajottavat kahvin happamuuden.

Kerron seuraavaksi tämän kirjoittajan ensikäden kokemuksesta:

”Kahvia ei tarjottu eri tavalla kuin mikään muu tipputettu kahvi. Se oli vahva ja musta. Maku oli rohkea ja siinä oli hyvä syvyys, mutta lopputulos oli odottamaton. vahva kuppi kahvia päättyy yleensä yhtä vahvalla hapan nuotilla, jota Kopi Luwakilla ei ollut. Tämän laadun ulkopuolella Kopi Luwak ja muut kiinteät kahvit eivät eroa toisistaan."

Muuta arvoa Kopi Luwakissa kuin 20 dollarin taalaa ainutlaatuisesta kokemuksesta ja kunnollisesta kahvikupista Laosissa? Jos velvoitat minua, haluan lisätä tähän henkilökohtaisen kokemuksen tarinan täydentämiseksi.

Työ toi minut Kaakkois-Asiinin marraskuuhun yrityksen huippukokoukseen, joka sisälsi neljän päivän päiväretken 400 työtoverin kanssa. Jos se ei ollut tarpeeksi hullua, se tapahtui sattumalta samaan aikaan "suostu olemaan eri mieltä" kanssa käytyjen keskustelujen kanssa johdon kanssa arvosta, ankarasta oivalluksesta, jonka nainen, jonka luulin välittävän minusta, ja tietysti Typhoon Damrey. Jos voit kuvitella pyöräilevän pseudopakollista, osittain tulvan yli 50 kilometrin pituista taifuunipäivää 400 innostuneen työtoverin kanssa - mukaan lukien hän-kuka-ei-nimetä, ja koko johtoryhmä - saatat alkaa haistaa paska, johon olin kaula syvällä.

Joten mikä on tämän kaiken tarkoitus? Kahvia, paskaa, pieniä tragedioita? Ehkä voisimme hyötyä sanaston päivittämisestä vanhasta sanonnasta: "Kun elämä antaa sinulle paskaa, käytä sitä lannoitteena seuraavaan siirtoosi." Joskus näyttää siltä, että kaikki, mihin olet työskennellyt, on vain iso”ole kasa paskaa. Koska elämän on edistyttävä, kuten kaikkien asioiden on aina tehtävä, ihminen voi tehdä yhden kahdesta asiasta tällä paska: 1) Kiinnitä se johonkin aivojesi outoon pimeään osaan kaikkien muiden epämiellyttävien asioiden kanssa, tai 2) nähdä arvoa siinä ja käytä sitä. Aiemmin olin enemmän vaihtoehto nro 1 eräänlainen kaveri. Tällä kertaa valitsin kuitenkin nro 2.

Lähestymisestä Kaakkois-Aasiasta on kulunut melkein kaksi kuukautta, ja tunnen olevani fyysisesti ja henkisesti terveempi kuin koskaan. Katkaisin matkani lyhyeksi keskittyäkseni paska-kasaani ja siihen, mitä voisin saada sen tekemään minulle. Tässä tein sen kanssa:

1. Paska: Jatkoin keskustelua esimiesteni kanssa ja pyysin heitä kuvaamaan, mikä tulevaisuus yrityksessä voisi näyttää minulle. Kuva ei ole aivan toivoillani. Kasvu: Minulla on nyt selkeä käsitys vaihtoehdoistani ja olen valmis tekemään vakavia päätöksiä tulevaisuudestani. Minun on sopeuduttava odotuksiani aktiivisesti nykyisen työnantajan kanssa tai löydettävä uusi tilaisuus, joka maalaa valoisamman tulevaisuuden.

   

2. Paska: Tyttö. Kasvu: Sen sijaan, että vältimme asiaa, keskustelimme siitä. Kuultuani hänen tulkintansa tilanteesta, olen kiitollinen siitä, että asiat eivät sujuneet. Määritämme rakkauden eri tavalla, ja jos se ei sattuisi silloin - se olisi varmasti myöhemmin. Tässä tapauksessa muutin jonkun ohi, joka piti asioita pimeässä katsomaan kohti henkilöä, joka juhlii refulgent-yön taivasta.
3. Paska: Suuri kuva … Olen matkustanut viimeiset viisi vuotta ja tajusin, että saattaa olla aika arvioida tämä elämäntapa uudelleen. Kasvu: Haluaisin enemmän vakautta. Vaikka päätän jatkaa matkaa osan vuotta, haluan joitain juuria yhteisössä, jota rakastan. Tämä oivallus pakotti minut aloittamaan kotiostoprosessin Portlandissa Oregonissa.

Palata tämän teoksen otsikkoon, civet-paska, sydänsärky ja edistyminen eivät ole niin erilaisia. Kaikilla asioilla on potentiaalia, jota voidaan hyödyntää kasvussa, jos siihen lähestytään asianmukaisesti. Ammu, jos ihmiset voivat innostua maksamaan 20 dollaria juoda kuppia sipulia ulosteita, niin ehkä voimme kaikki löytää jonkin verran arvoa omasta paskaamme. Oletetaan, että se on kahvikuppi-puoliksi täynnä. Kun siirrymme kohti uutta vuotta, tässä on kasata alas, valmistaa Kopi Luwak * ja päästä siihen.

* Tutki, mistä ostit Kopi Luwakin, ja tunnetko olosi mukavaksi myytävälle tuotteelle. Tämän tuotteen valmistamiseen tarvitaan tietysti sipeleitä, ja yritysten tulisi olla selvillä näiden eläinten elinolosuhteista.

Esitelty kuva: PaulBronstein / Getty Images.