3 Viinikohetta, Jotka Sinun Täytyy Käydä Oregonin Willamette-laaksossa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Viinimaailmassa suhteellisen uudet viljelijät ja tuottajat, jotka sijaitsevat Portlandin eteläpuolella, määrittelevät uudelleen teollisuuden saatavuuden keskivertokäyttäjille. Alueella on paljon enemmän kuin pinot noir (vaikka sitä onkin paljon).

Otetaan esimerkiksi Brooks Wines. Amityn epäilemätön rinne avaa laajat näkymät Willamette-laaksoon (joka on nimetty sen läpi kulkevalle joelle), ja siellä on valikoima poikkeuksellisia rieslingeja ja muita valkoisia sekoituksia, jotka on suunnitellut Jimi Brooks, joka halusi tuoda pala siivu Beaujolais-viiniperintöä Oregon. Jimin traagisen kuoleman jälkeen hänen poikansa, tuolloin vain kahdeksanvuotias Pascal, peri viinitilan.

Pienen henkilökunnan ohella Pascal jatkaa perinnettä käyttää biodynamiikkaa ja muita luonnollisia prosesseja viljelemään joitain alueen eteenpäin suuntautuneita viinejä. Brooksin vuoden 2015 Riesling ottaa todella paikallisten hedelmien ytimen ja on samalla tasapainossa juoda koko iltapäivän.

EolHillsin 20 hehtaarin suuruinen tontti tuntuu yhteisölliseltä perhetilalta, jossa on pelejä ja runsaasti istumapaikkoja rönsyilevällä patiolla. Tiimi on rakentanut mukavan ohjelmistotaulukon, mukaan lukien PizzFridays (suuren pizzovenin ystävällisyys), jooga ja viinibingo, joissa isäntämme huomautti: "Talossa ei ole tyhjää paikkaa."

Jatkaaksesi tätä eteenpäin suuntautuvaa suuntausta, siirry pohjoiseen Oregonin maaseudun moottoriteiden sokkeloon Day Campiin Dundeeen.

Viininvalmistaja Brianne Day avasi modernin maisteluhuoneen ja tuotantolaitoksen aiemmin tänä vuonna pyrkimyksenä avata viininvalmistuksen toisinaan raskaat ovet pienemmille tuottajille. Vaikka hän luo oman tuotevalikoimansa, "leirillä" asuu 10 muuta tuottajaa, jotka harjoittavat hitaasti kauppaansa pienillä allokaatioilla.

Päiväviinistä ei saa jättää kokeilematta Dayn upeaa Mamacitaa, joka ottaa ranskalaisen petillant-naturelin, jossa on rehevää kuohuviiniä ja pyöriviä kukka-nuotteja, jotka antavat tien kiviviljelylle maalissa. Mehu pullotettiin loppuvuodesta 2016, joten voimme vain kuvitella sen kypsyvän ja parantuvan toisen vuoden ollessa pullossa.

Niin kauan kuin Willamette Valley on vähän "jokamiehen" viinialue, sen ylellisyys tekee siitä hyvin. Se ei ole ilmeisempää kuin Domaine Serenen upeassa uudessa klubitalossa Daytonissa, vain nopean ajomatkan päässä Dundeestä.

Perustajat Grace ja Ken Evenstad rakensivat 34 000 neliömetrin talon kunnianosoitukseksi ajasta, jonka he viettivät Burgundissa, Ranskassa. Heitä pidetään laajalti yhtenä Oregonin ylellisimmän viinimaailman perustajista.

Ajo sinne tuntuu pakenemalta Ranskan maaseudulle. Sisäänkäynti ei voisi olla dramaattisempaa, kun yksikaistainen ajotieltä vaeltaa rypälerivien läpi ja pilaa hitaasti horisonttiin saapuvan etäisyyden. Siirtyminen on välitöntä; poistuttuasi autostasi tämä ei enää tunnu epätavallisen savuiselta Oregonin kesältä. Tuntuu kuin sultnainen toscanalainen iltapäivä.

Vaikka Domaine Serene tarjoaa laajan jäsenklubiohjelman, jolla on erinomaiset edut ja mahdollisuus yöpyä paikan päällä olevissa majoitusvaihtoehdoissa, upea päämaisteluhuone ja patio ovat yhtä tyydyttäviä. Suuret pöydät on sijoitettu säästeliäästi kivilattialle pitkin huolta siitä, että rakennat tilaa tilaa nykyisille tarjouksillesi ja maustamillesi vuosikymmenille. (Luota meihin, tämä on helppo muuttaa kiireiseksi monen ruokalajin maisteluksi).

Tämä on parhaimmillaan viininviljelyterapiaa. Ei ole kiirettä roiskua viinin läpi. Vierailijoita kannustetaan laiduntamaan paikallisia juustoja ja leikkeleitä samalla kun he näkevät laajat näkymät laaksoon ja rannikoille. Vaikka laakso sisälsi sumua, kokemus oli silmin silti erittäin helppoa. Jos olet onnekas, voit mutkia alakerrassa kalkkikivillä täytettyyn kellarin maisteluun ja tapahtumahuoneisiin, joiden rakentaminen kesti yli vuoden. Luonnollinen eristys pakkaa viileään ilmaan - ja aikaan.

"On helppo menettää muutama tunti täällä", isäntämme sanoi. 20 minuuttia, jotka vietimme tutustumiseen, näyttivät nopeutuvan nopeasti.

Se on yksi asia, joka on syytä huomata viinin maistelusta Willametten laaksossa: Sitä ei pidä kiirehtiä. Olitpa sitten käymässä kolmessa tapaamisessamme tai suunnitellut oman reittisi, jokainen tuottaja on ylpeä työnsä kirjaimellisista hedelmistä ja puhuu mielellään prosessista niin paljon kuin olet valmis kuuntelemaan.

Joten kun suunnittelet seuraavaa matkaa Portlandiin, katsokaa etelässä olevia viiniköynnöksiä. Saatat olla iloisesti yllättynyt siitä, mitä löydät.