Kingsbarns Distillery: Skotlantilainen Viski Heartland Of Golfista - Käsikirja

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Toimittajan huomautus: Viime marraskuussa meillä oli ilo viettää 10 kiehtovaa päivää Skotlannissa. Alla on vain yksi monien seikkailu vierailustamme. Toivomme, että kokema ilo tulee läpi kaikissa seikkailumme viesteissä ja ohjekirjoissa, jotka epäilemättä lukevat paremmin pienten draamien kädessä.

Idement-tislaamo tuli Clementille ensimmäisen kerran, kun hän työskenteli ammattimaisena caddyna Kingsbarnsin golfkentällä.

Haaveilemme yhden päivän tislaamon avaamisesta. Olkaamme totta. Haaveilemme voivamme istua alas ja nauttia tekemistämme lukemattomien tuntien kovan työn ja valmistelun jälkeen ja muutaman vuoden ajan tuotteen ikääntymisen jälkeen. Kaikki meistä eivät kuitenkaan pääse tekemään niin. Helvetti, useimmat meistä eivät. Onnekkaita on kuitenkin vähän, jotka saavat nähdä visioaan eloon. Douglas Clement, Kingsbarns Distilleryn perustaja, joka sijaitsee alle 20 mailin päässä historiallisesta St. Andrewsista (golfin koti) Fifessä, Skotlannissa, on yksi heistä.

Idement-tislaamo tuli Clementille ensimmäisen kerran, kun hän työskenteli ammattimaisena caddyna Kingsbarnsin golfkentällä. Kun linkit oli tehty, asiakkaat kysyivät häneltä, missä lähin tislaamo on. Hän kertoi heille, mutta ongelma oli lähinnä 50 mailin päässä.

(Jos tämä olisi sarjakuva, tämä olisi hehkulamppu.)

Clement tiesi, mitä hänen tarvitsi (ja halusi) tehdä, joten hän ryhtyi etsimään paikkaa ja valitsi lopulta East Newhallin maatilan, joka oli vaikkakin hylätty, kaunis, koska siitä oli näkymät Kingsbarnsin golfkentälle, ohrakentille ja Pohjanmerelle.

Clement tiesi, ettei hän pystynyt tekemään sitä yksin, joten hän liittyi Weymss-perheeseen (lausutaan Weems), joka tunnetaan jo erilaisista mallasviskituotteistaan (niiden viskihistoria juontaa juurensa 1820-luvulle ja he ovat jatkaneet siitä lähtien tuotantoa erilaisia tynnyriä ja sekoitettuja mallasviskejä), ja näin syntyi Kingsbarns Distillery.

On hyvä, että myös Wemyss-perhe on aluksella, koska vuoteen 2018 saakka Kingsbarns Distilleryllä ei ole omaa skotlantilaista viskiä (voit tutustua heidän tuotevalikoimaansa täältä). Jotta sitä voitaisiin pitää skotlantilaisena, sen on oltava vähintään kolme vuotta vanha, joten siitä hetkestä lähtien, kun Clement ja hänen tiiminsä Kingsbarnsissa avasivat myymälän tammikuussa 2015, ovat innokkaasti odottaneet näiden kolmen vuoden kulumista.

Vaikka et saa ikääntymisen aiheuttamia puumaisia muistiinpanoja, uuden merkkihengen kokeileminen antaa sinulle mahdollisuuden tutkia tulevaisuuden tulevaisuutta.

Ikä tulee viskiksi Lowland single malt -viskiä, joka on vanhentunut ensitäytetyissä entisissä bourbon-tynnyreissä. Toivo on vapauttaa useita viskin eri ilmaisuja ajan myötä, vaikka he eivät ole vielä sanoneet, mihin suuntaan nämä muut ilmaisut tulevat.

Et ehkä vielä saa vanhentunutta tavaraa, mutta jos vierailet tislaamossa, voit kokeilla 63,5%: n ABV New Spirit Drink -juoma-alkoholijuomaa, joka lopulta olisi Kingsbarnsin skotlantilainen viski. Vaikka et saa ikääntymisen aiheuttamia puumaisia muistiinpanoja, uuden merkkihengen kokeileminen antaa sinulle mahdollisuuden tutkia tulevaisuuden tulevaisuutta.