Haluaisitko Juoda Eau De Musc -viskiä, jota Maustaa Majavat?

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Dam, Steven Grasse on taas siinä.

Grasse, joka on Hendrick's Ginin ja Sailor Jerryn kaltaisten tuotemerkkien takana, on tehnyt uransa tehdessään sekä myydyimpiä väkeviä alkoholijuomia että sellaisia, jotka ajavat meidän käsityksemme normaaliksi. Yksi hänen uusimmista julkaisuistaan tekee varmasti jälkimmäisen, koska se on valmistettu majavista uutetusta öljystä.

Kyllä, majavat.

Grasse on työskennellyt Tamworth Distilling and Mercantile -tiiminsä kanssa luonut Eau de Muscin ("Muskin vesi"), 88-kestävän, suoran bourbon-viskin, johon on lisätty castoreumia. Castoreum, niille, jotka eivät ole koskaan kuulleet siitä, on ainetta, joka erittyy majavan pyöräpussista (joka sijaitsee juuri hännän alla) ja jota käytetään yhdessä virtsan kanssa alueen merkitsemiseen luonnossa.

Jos luulet, että tämä kuulostaa täysin hullulta (tai inhottavalta, tai molemmilta), anna meidän pelata hetken paholaista.

Se ei ehkä näytä niin villiltä, kun huomaat, että castoreum on jo sisällytetty moniin erilaisiin arkisiin asioihin. Esimerkiksi hajusteissa käytetään castoreumia nahan tuoksun aikaansaamiseksi. Elintarvikkeiden puolella asioita - kyllä, sitä käytetään elintarvikkeissa ja useammin kuin voit odottaa - castoreum on lisäaine (jonka elintarvike- ja lääkevirasto on tunnustanut "yleisesti tunnustetuksi turvalliseksi" tai GRAS) ja joka voi toimia korvaavana vaniljamaustamiseen; joissakin muissa olosuhteissa sitä käytetään osittain mansikan tai vadelman korvaamiseen. Syy siihen, että et todennäköisesti ole koskaan joutunut miettimään majava-rauhasiuutetta ruoassasi, on se, että castoreum on usein lueteltu ainesosaluetteloissa "luonnollisena aromiaineena". Voi, ja castoreumia käytetään myös antamaan savulle savua ja makua.

Sanomme, että castoreum kiertää ja olet todennäköisesti jo syönyt tai käyttänyt sitä ainakin kerran elämässäsi, joten koko tämä viskijuttu ei oikeastaan ole niin outoa. Joka tapauksessa.

Tuotemerkin mukaan "täyteläinen, kaksivuotinen bourbon-viski on vahvistanut suuhunsa vanilliinin nenällä ja maustetuoksuilla. Koivun öljyn, vadelman ja kanadalaisen käärmeen juuren lisääminen, inkivääriä muistuttava puumainen mauste, joka herättää castorerumin luonnollisen hedelmällisyyden, tekee viimeistelystä lämmin, raikas ja uskomattoman maukas."

Saadakseen viskin castoreumin Grasse ja hänen tiiminsä työskentelivät Anton Kaskan, ammattilaisen trapperin kanssa, joka tunnetaan sitoutumisestaan kestäviin käytäntöihin. Eau de Musciin infusoidut castoreum-pussit olisi normaalisti heitetty pois.

Jos haluat saada viskisi käsiinsä, sinun on tehtävä matkaa - se on saatavana (pieninä määrinä) vain Art in the Age -tapahtumassa Philadelphiassa. Se on talo 200 ml: n vintage-tyylisissä hajuvesipulloissa ja vähittäismyyntihinta 65 dollaria.