Tapaa WhistlePig's FarmStock, Farm-to-Bottle Whisky

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

kyky tuottaa FarmStockia, maatilalta pullolle -ruisviskiä, joka oli tislattu, vanhentunut ja pullotettu Shorehamissa Vermontin maatilalla.

FarmStock, jota tislaamo viittaa "kolminkertaiseen terroir" -viskiin, valmistetaan ruisviskeistä, joiden ikä on 1,5 ja 2 vuotta (kaksikymmentä prosenttia seoksesta). Nämä sekoitetaan sitten viisivuotiseen viskiin, jonka hankkii AlbertDistillers (neljäkymmentäyhdeksän prosenttia) ja kaksitoista vuotta vanhaan ruisviskiin MGP: n Lawrenceburgin tislaamosta (kolmekymmentäyksi prosenttia).

Jotta se olisi maatilalta pullolle, WhistlePig käyttää kiinteistössä kasvatetuissa nuoremmissa visseissä ruista, kiinteistön vettä ja maasta korjattua Vermont-tammea tynnyrien valmistamiseen. Kun se on valmis, FarmStock pullotetaan käsin laitoksessa.

Nenä, tammi on vahvin komponentti. Vähemmässä määrin on myös vinkkejä mintusta, toffeesta ja vaniljasta. Maku on iso karamellilla ja kanelilla. Huolimatta siitä, että seos on pienin osa, nuoret viskit ovat yleisimpiä kielellä. Maali on pitkä ja kuiva, ja siinä on kokopuuteria, tammea ja vivahteita tupakasta.

WhistlePig's FarmStock on 86-kestävä ja myydään noin 90 dollaria.

Kuvat Nicholas James