Kuinka Tehdä Kuumaa Voita

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kuuma voileivottu rommi on klassinen, siirtomaa-ercocktail siitä lähtien, kun henki oli paljon suositumpi Yhdysvalloissa kuin tänään. Ehkä kaikkein pelottavin askel missä tahansa reseptissä on tehdä taikina, makea voinen hyvyys (ja tärkein ainesosa rommin lisäksi). Temppu Maureen Di Virgilion mukaan - baarimikko Grovessa Grand Rapidsissa, Michiganissa - on olla liian monimutkainen

"Taikina on yllättävän helppo valmistaa", Di Virgilio sanoo.”Sinun täytyy leikkiä voin ja sokerin suhteen sekä mausteprofiilin kanssa. Käytä sokeria, jolla on jotain luonnetta, kuten ruskeaa sokeria tai turbinadoa."

Reseptissään liukastuu myös Amaro Averna, ruohomainen likööri, joka leikkii myös inkiväärikavereiden kanssa. Oikeuden avulla helppo tapa lisätä makua ja Di Virgilion tapauksessa inkivääri. Jut älä mene yli laidan, koska haluat rommin erottuvan.

Tumma rommi on paras, Di Virgilio sanoo, koska se voi vastustaa voin rikkautta. Hän ehdottaa, että vältetään huippuluokan väkeviä alkoholijuomia, koska voi ja mausteet voivat lieventää hienovaraisia ominaisuuksia, jotka tekevät näistä pulloista rahan arvoisia. (Voimmeko ehdottaa yhtä näistä rumeista alle 20 dollaria?)

Kun on kyse kuuman voileivotun rommin valmistamisesta suuria kokoontumisia varten, varsinkin lomakauden aikana, Di Virgilio muistuttaa meitä olemaan valmistautuneita. "Pidä se yksinkertaisena ja pidä taikina esivalmistettuna ja helposti saatavilla, jos et saa paljon aikaa viettää cocktailia kohti", hän sanoo. "Hienoa on, että jos sinulla on maukas rommi ja hyvin tehty taikina, et tarvitse paljon muuta."

Maureenin perunaravinteet

• 1,5 oz rommia *
• 1,5 oz talon taikina **
• 0,5 oz Amaro Averna
• 0,25 oz inkivääri mate tee
• 4 oz kuumaa vettä

Menetelmä: Sekoita kaikki huolellisesti lämmitettyyn mukiin. "Koristeellinen, mikroplaneuttava mauste päälle tilauksesta - kuten muskottipähkinä - on helppoa ja aromaattista", Di Virgilio sanoi. "Pidän brûléed-sitruunasta - vihje sitrushedelmistä voin leikkaamiseen ja visuaalinen stimulaatio esityksen yksinkertaisuuden kompensoimiseksi."

* Grove käyttää sekoitusta Grand Rapids -pohjaisen Grey Skies -tislaamon, puolen osan Papa's Pilar Dark Rum -segmentin ja neljännen osan Ron ZacapCentenario -yhdistelmästä 23 vuotta.

** Taikinan tulee olla oma sekoitus voita, sokeria ja mausteita. Jos tarvitset aloituskohtaa, tutustu tähän sekoitukseen.