Kuinka Tehdä Pannukakkuja Täydellisesti Joka Kerta

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Mikä voisi olla tyydyttävämpää kuin pino pannukakkuja, joista tippuu sulatettua voita, siirappia ja täydellisen kypsennetyn pekonin ja kuuman kupin kahvia? Ei paljon, sir. Ei paljon.

Ihmiset ovat nauttineet pannukakusta tuhansia vuosia. Eri reseptejä voidaan jäljittää melkein jokaiseen muinaiseen sivilisaatioon. Nykyään klassinen amerikkalainen ottama pannukakku on pörröinen tärkkelyspitoinen levy, jota tarjoillaan minkä tahansa määrän täytteitä ja jota tyypillisesti nautitaan aamiaisruokana. Mutta voit tietysti hemmotella tätä mukavinta ruokaa milloin tahansa.

Jos luulet tarvitsevasi lähteä paikalliselle ruokasalille tuoreiden räpylöiden varalta, et anna itsellesi tarpeeksi luottoa. Miksi luulet ihmisten nauttineen pannukakkuista niin monta vuotta? Syynä on autuas yksinkertaisuus. Pannukakkujen valmistaminen on helppoa, kunhan pidät asiat yksinkertaisina ja kiinnität paljon huomiota ruoanlaittoprosessin aikana.

Jaan tänään kanssasi reseptin, jota olemme käyttäneet vuosia talossani.

Se on suunnilleen yhtä yksinkertainen kuin voi olla, ja sillä se on todella muokattavissa. Kun olet tutustunut perusaineosaluetteloon ja valmistusprosessiin pannukakkujen valmistamiseksi, ehdotan, kuinka monta korvausta voit tehdä, ainesosia, jotka voit lisätä, ja tarjoiluehdotuksia, jotka tekevät näistä - vaimoni Super Fluff Pannukakku - miellyttäviksi räätälöityiksi luomuksiksi.

Mutta ennen kuin ryhdymme sekoittamiseen, käärimiseen ja siirappiin ja vastaavaan, nopea muistiinpano, joka säästää sinut pilaantuneilta pannukakkuilta yhä uudelleen: Ole aina valmis tekemään muutoksia lennossa!

En voi kertoa, kuinka monta kertaa olen vahingossa lisännyt liikaa jauhoja tai liian vähän maitoa, polttanut pannukakun toisen puolen tai alikypsentänyt toisen. Voit aina heittää lusikallisen jauhoja tai maitoa, irrottaa palovamman tai heittää raakakakun takaisin takaisin parilalle. Pannukakkujen valmistusprosessi on usein sotkuinen asia, ja keittiösi saattaa tarvita melko siivousta. Pienimmällä harjoittelulla ja oikeilla ainesosilla voit kuitenkin tehdä upeita kakkuja joka kerta. Vaikka yksi heistä päätyisikin palamaan rapeaksi ja heitetään roskakoriin ennen kuin kukaan huomaa.

Helppo pannukakku resepti

AKThe John Family OG Super Fluff Pannukakku

Viisi ainesosaa. Erittäin yksinkertainen, eikö? Muista, että puhumme korvaamisista ja lisäyksistä myöhemmin, mutta vain näiden viiden ainesosan ja muutaman keittosuihkun avulla voit mennä. Seuraava ainesosien määrä tekee neljä keskikokoista pannukakkua, täydellisen tilavuuden kahdelle aikuiselle, joka ei ole krapula.

Ainekset:

• 1,5 kuppia jauhoja
• 1,25 kuppia maitoa
• 3 rkl sulatettua voita
• 3,5 tl leivinjauhetta
• 1 iso muna

Vaihe 1. Peitä ritilä tai paistinpannu tarttumattomalla suihkulla. Steven John / Käsikirja

Vaihe 5. Keskikokoiset pannukakut. Steven John / Käsikirja

Vaihe 6. Normaalit pannukakut vaativat kääntämistä noin minuutissa. Steven John / Käsikirja

Vaihe 6. Käännä, kun kuplat nousevat tai kun pohjat muuttuvat kullanruskeiksi. Steven John / Käsikirja

Menetelmä:

1. Hanki tämä pannu tai suuri paistinpannu esilämmitetty keskilämmölle ja päällystetty tarttumattomalla suihkulla.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa tai isossa kannussa.
3. Lisää maito, sitten muna ja sitten sulatettu voi.
4. Vatkaa haarukalla (tai vispilällä), kunnes taikina on sileä ja (suhteellisen) paakuton. Lisää lisää maitoa, jos seos on kuiva ja paksu; lisää lisää jauhoja, jos ne ovat liian nestemäisiä.
5. Kaada niin monta keskikokoista (noin 7 tuumaa halkaisijaltaan) pannukakkuja kuin tila sallii, tai tee hopea-dollarin kakkuja, jos haluat.
6. Normaalit pannukakut vaativat noin minuutin, hopea-dollarin kakkujen kääntämisen 30 sekunnissa. Käännä kun kuplat nousevat taikinan läpi tai kun nostat pannukakkua ja näet pohjassa kullanruskean värin.
7. Käännä uudelleen ennen kakkujen poistamista ja koeta ainakin yhden keskiosa varmistaaksesi, ettei mitään höpöttämistä ole. Jos he kypsyvät syvältä ruskeaan tai mustaan, laske tai jopa leikkaa lämpö ASAP. Ja siinä se on.

Kotitekoiset pannukakut Pro -vinkit

Ainekset

Joten nämä ovat erittäin yksinkertaisia pannukakkuja, eikö? Salaisuus on, että jopa hienoja kakkuja voidaan valmistaa tällä tarkalla reseptillä.

Lisää vain kaikki tai kaikki (mutta luultavasti ei kaikki kerralla, hyvyyden tähden) näitä ainesosia, kun taikina on valmis:

• Mustikat
• Vadelmat
• Suklaapalat
• Tl kanelia
• Macadaminut-palat
• Tl vaniljauutetta
• Viiva suolaa

Pannukakut kypsyvät ilman huomattavaa eroa, mutta saavat vieraasi "ooh" ja "aah" ja tarttuvat kielensä ilosta. Jos he ovat omituisia ihmisiä, se on.

Vaihdot

Korvausten osalta voit käyttää voin korviketta tai vaihtaa voin erilaisiin öljyihin paitsi oliiviöljyyn (sulatettu kookosöljy tuo mahtavaa makua). Mantelimaidon tai soijamaidon käyttö maitomaidon sijasta toimii myös hienosti.

Jos haluat käyttää täysjyväjauhoja, lisää vain hieman enemmän maitoa. Jos olet menossa jotain hullua kuten mantelijauho, laske lämpöpala ja keitä kakut hitaammin kiinnittäen tarkkaa huomiota niihin, jotta ne eivät polta ulkopuolelta eivätkä kypsennä tarpeeksi sisällä.

On myös monia tapoja poistaa muna vegaaniksi, banaaniksi, joka on suosituin korvike, mutta voit oppia lisää vaihtoehdoistasi täältä.

Tekniikka

Todellisesta pannukakkujen tekemisestä ainoa neuvoni on tehdä läppä mahdollisimman helpoksi itsellesi. Ennen kuin taitosi ovat täydelliset, älä yritä kääntää pannukakkua juuri siihen paikkaan, mistä se tuli.

Anna sen sijaan itsellesi runsaasti tilaa pannulla tai jopa valmista toinen pannu, jotta saat käännetyt läpät. Paras tapa pilata aamiainen ja mieliala on lähettää virheellinen pannukakku taikina koko liedelle, lattialle ja itsellesi.

Toinen neuvo on antaa nelivuotiaalle (jos sinulla on sellainen) helppo työ, kuten kaataa ennalta mitattu maito isoon astiaan, ja kertoa hänelle kuinka paljon apua hän on, mutta tehdä suurin osa työskennellä, kun hän on vähintään viiden metrin päässä valtavasta jauhosäiliöstä, puhumattakaan kuumasta liedestä.