The McMenamins Effect: Kuinka 2 Veljeä Auttoi Beervanan Käynnistämisessä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Paikallista olutta on helppo ottaa itsestäänselvyytenä näinä päivinä. Se, mikä on nyt käytännössä implisiittistä, ei aina ollut niin, ja sen tekemiseen tarvittiin ahkera, uraauurtava, olutta rakastava mieli.

Veljet Mike ja Brian McMenamin pelasivat massiivisia rooleja. Oregonin sisarukset alkoivat olutliiketoiminnassa vuonna 1974, jolloin paikallista olutta oli niukasti ja käsityö - ainakin tässä maassa - herätti naurua. Heidän ensimmäinen projekti, Produce Row Cafe, oli yksi Portlandin ensimmäisistä olutyrityksistä, joka keskittyi paitsi lukuisiin oluisiin myös paikallisiin oluisiin.

McMenamins-tuotemerkki, kuten useimmat tietävät, aloitti sen myöhemmin. Duo avasi Portlandin ensimmäisen panimopubin vehreällä Hillsdalen naapurustossa vuonna 1985. Se oli varsin merkittävä ja lopulta ohjattiin koko elinvoimaiseen yhteisöön yhteisöjä, joissa ihmiset voisivat valmistaa ja kaataa työnsä paikan päällä vaaditun pubiravintolan rinnalla. Tuore, paikallinen olut, jonka voisit todellakin todistaa valmistettavan viereisessä huoneessa, oli yhtäkkiä asia.

Mutta McMenamins teki vielä enemmän. He ottivat lisäosia, jotka tekivät siitä ikonisen ja heti tunnistettavissa. Se sai huomiota herättävän estetiikan, lainaten yhtäläiset osat Pink Floydin The Wallista, hipikulttuurista ja terveellisestä surrealismin viivasta. Kuten vapaamuurarit, he suosivat kauniita vanhoja rakennuksia, mikä säästää monia vähemmän tyylikkäästä kehityksestä tai jopa haaksirikkoutuneesta pallosta. Ja he onnistuivat pistämään olutta ja perinteistä pubityyliä aiemmin etuyhteydettömille areenoille, kuten elokuvateattereille, konserttisaleille ja hotelleille.

Tyynenmeren pohjoisosat ja turistit kiistävät tänään suosikkim McMenaminsistaan. Onko se upea Cape Codin innoittama Gearhart-hotelli rannikolla, joka sijaitsee maan yhden vanhimpien golfkenttien vieressä? Oletettavasti ahdisti Hotel Oregonia McMinnvillen sydämessä, joka on yksi suurimmista ufolähtöisistä kokouksista? Kaunis vanha St. Franciscus -koulu Bendissä ja sen kodikas uima-allas?

Kaikissa paikoissa taideteos on kirjoitettu seinille. McMenamins tunnetaan jättiläisistä seinämaalauksista, kosmisista teemoista, funky-valaisimista ja lämpimistä pubiympäristöistä. McDonald'silla on keltaiset kaaret, Budweiserillä on punainen rusetti ja McMenaminsilla on siro aurinko, joka istuu pysäyttämällä puolikuun.

Tietoja oluesta. Nykyisten Tyynenmeren luoteisstandardien mukaan se ei ole paras. Mutta se on edelleen vankka, ja mikä tärkeintä, se tasoitti tietä Beervanton olemassaololle ja muille kaupungeille kaikkialla sen jälkeen. Laki, jonka McMenaminsin veljekset hyväksyivät yhdessä muiden tuolloin nousevien pelaajien kanssa, kuten myöhäinen BridgePort Brewing, avasi tulvaportit käsityöolutpubien tsunamille.

Lisäksi monet suuret panimot ovat tehneet siellä aikaa. Alueellisesta ketjusta on tullut vakavien luoteispanimo-lahjakkuuksien hautomo. Ja lippulaiva-oluet, kuten maltainen Terminator Stout ja erittäin virkistävä Hammerhead, palvelevat edelleen hyvin.

Veljet loivat osavaltion ensimmäisen panimopubin Mission Theatre -sovelluksen kanssa vuonna 1987. Kolme vuotta myöhemmin he kehittivät Edgefieldin, rönsyilevän kartanon Portlandin laitamilla, joka on edelleen elävän musiikin, frisbeegolfin ja viikonloppujen ilkivallan alueellinen suosikki.

Siitä on tullut melko liike. Pelkästään vuonna 2017 McMenamins tuotti arviolta 170 miljoonaa dollaria. Tuotemerkki on levinnyt lähes 60 toimipisteeseen Oregonissa ja Washingtonissa, ja se työllistää noin 3600. Se on edelleen olutta, mutta tuottaa myös siideriä, viiniä, kahvia ja erilaisia väkeviä alkoholijuomia.

Ruoka on ehdottomasti meh (paitsi cajun-tots), mutta se ei ole oikea asia. McMenamins on jo kerännyt alueen alkuperäisellä yhdellä boolilla talonvalmistettua olutta ja kerrostuneella ilmapiirillä, jota historiallinen arkkitehtuuri tukee.

Olut rakastavien ihmisten lähellä ja kaukana pitäisi nostaa lasia paikallisesti ajattelevaan alueelliseen ketjuun.