Paras American Aged Rum: Manuaalinen Henkipalkinto 2021

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Manual Spirit Awards -palkinnot tunnustavat parhaat Yhdysvalloissa tislatut käsityöliinat. Maistimme sokeasti pulloja ympäri maata kahdeksassa kategoriassa - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum ja Likööri - määritelläksemme mestarimme. Jokainen voittaja arvioitiin aromin, kitalaen ja lopputuloksen perusteella. Kippis seuraavalle juomallesi ja amerikkalaisille käsityöläisille

Paras vuotiaiden rommi

Boston Harbor Distillery Lawley's Small Batch Dark Rum

Dorchester, Massachusetts

Vanhentunut rommi on tislettä, joka on valmistettu fermentoidusta sokeriruo'on mehusta, sokeriruo'onsiirapista, melassista, muista sokeriruo'on sivutuotteista tai jostakin näiden yhdistelmästä. Tuote tislataan alle 190 näytteellä ja pullotetaan vähintään 80 näytteellä. Rommia vanhennetaan sitten monenlaisissa tynnyreissä - uusia tai käytettyjä tislaamosta riippuen - vaihtelevasti.

Lawley's Small Batch Dark Rum, The Manual Spirit Awards 2019 -palkinnon Aged Rum -luokan voittaja, on valmistettu 100% tislaajan melassista ennen vanhentamista Putnam New England Rye -tynnyreissä (toinen tuote Boston Harbor Distillerystä). Nautimme tästä rommista makean, trooppisen maun tasapainon ja ruis tynnyrien mausteen ja tammen kuivuuden kanssa. Se tarjoaa hyvää siemausta ja upean pohjan mihin tahansa määrään cocktaileja, kuten vanhanaikaisia, joissa vanhentunut rommi voi toimia korvikkeena.

Lawley's Small Batch Dark Rum on 40 tilavuusprosenttia alkoholia ja saatavana Connecticutissa, Massachusettsissa, Rhode Islandilla, New Hampshiressa, Vermontissa ja Maine.

Tietoja tislaamosta

Boston Harbor Distilleryn perustajan nimi, RhondKallman, saattaa soida, jos olet viime vuosikymmenien aikana pitänyt edes ohimennen käsityöläismaailmassa milloin tahansa. Miksi niin? Voi, vain pieni panimo nimeltä Samuel Adams (OK, teknisesti se on Boston Beer Company, mutta silti). Boston Harbour Distillery on Kallmanin nykyinen projekti, ja se sijaitsee historiallisessa rakennuksessa Boston Harbourin rannalla. Lawley's Small Batch Dark Rum -ravintolan lisäksi Boston Harbor Distillery valmistaa myös Small Batch Rumia (päällystämätöntä rommia), kahvilikööriä, Maple Cream Liquuria, Putnam New England Whiskeyä ja Spirit of Boston -sarjaa, jotka ovat tislattuja alkoholijuomia.

Maistelutiedot

Nenä	Trooppiset elementit alun perin, vanilja-karamellilla päällekkäin ruokosokeria ja ananasta.
Maku	sileästä rungosta tihkuu vaniljaa, tammaa ja karamellia. Trooppiset muistiinpanot nenästä kääntyvät kitalaessa, kevyellä mausteella sen tasapainottamiseksi.
Suorittaa loppuun	Kuivat tammi- ja leivonnaiset maustekasvit keskipitkällä viimeistelyllä.

Kuinka nauttia siitä cocktailissa

Onko olemassa cocktaileja, jotka edustavat enemmän trooppista rentoutumista kuin piñcolada? Mielestämme ei. Vaikka sen alkuperästä on vaihtelevia tarinoita (jotkut sanovat, että sen on keksinyt 1800-luvun merirosvo, toisten mukaan sen keksijä oli baarimikko), ihmiset ovat nauttineet tästä (todennäköisesti) Puerto Rican ilosta jo vuosikymmenien ajan. Rommista saadut vaniljan karamellimakut pyöristävät hedelmämehujen trooppiset muistiinpanot. Jos ulkona on paahtavaa, piñcoladista voidaan helposti tehdä pakastettu juoma.

PiñColada

Lasi: Collins

Työkalut: Ravistaja

• 1,5 oz Lawley's Small Batch Dark Rum
• 3 oz ananasmehua
• 1 oz kookoskermaa
• Ananasviipale koristeluun
• Cocktail-kirsikka koristeeksi

Menetelmä: Lisää ainekset ravistimeen jäällä. Ravista hyvin ja kaada Collins-lasiin jäällä. Koristele siivu ananasta ja cocktail-kirsikkaa.

Paras vuotiaiden rommien sija

Queen's Share Rum

Allegheny Distilling Maggie's Farm Rum - Pittsburgh, Pennsylvania

Tämä ylitiivis vararommi tarjoaa upean lämmön, joka on kääritty karamelliin, tammiin ja muuhun.

Ahvenanmaan ikäinen rommi

Far North Spirits - Hallock, Minnesota

Jätetty vuoteen ruis tynnyreissä, tämä rommi sisältää runsaasti toffeita, karamellia ja mausteita.

Laajuus

Kirjoittanut Sam Slaughter Kopioi muokkaus Nicole Raney ja Jeremy Abrams Valokuvaaja Riley Young ja Dan Baker Video: Riley Young Taidesuunta ja sivun asettelu kirjoittanut Genevieve Poblano Luova tiimi: Will Hawkins ja Chris Raymond