Arvostelu: Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Vanhentuneet rommit, jotka on tarkoitettu siemaamiseen, eivät ole mitään uutta (olemme esimerkiksi käsitelleet niitä täällä), mutta ne saavat varmasti enemmän aikaa parrasvaloissa (halleluja!), Koska uteliaat juovat pyrkivät laajentamaan kitalaitaan pidemmälle kuin mikä heille normaalia on.. Me täällä käsikirjassa emme voi olla onnellisempia siitä, että olemme suuria ikääntyneiden rommien faneja.

Don Q: lle ei ole vieraita tällaiset rommit tällä alalla. Julkaisuilla, kuten Don Q Añejo, Don Q Gran Añejo ja muilla, he ovat todistaneet tietävänsä, kuinka tehdä hieno, sip-arvoinen tuote. Viime vuosina Master Blender Jaiker Soto on kuitenkin kiinnittänyt huomionsa ainutlaatuisten, tynnyri-ikäisten ilmaisujen kehittämiseen erikoisjulkaisusalkunsa laajentamiseksi. Heidän uusin on Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum.

Rommi on valmistettu 5-8 vuoden ikäisten rommien sekoituksesta amerikkalaisissa valkoisissa tammitynnyreissä. Tämän ajan jälkeen henki siirretään Mancino Vermouth Veccio -tynnyreihin (valmistettu valkoisesta tammesta) vielä neljästä kuuteen viikkoon. Tämän toisen ikääntymisen avulla rommi voi ottaa yrttiominaisuudet, joista vermutilla väkevöity viini tunnetaan.

Ulkomuoto: Tämä Don Q: n ilmentymä on hunajakullanvärinen.

Nenä: Aluksi vaniljahunajan muistiinpanot nousivat lasista. Tätä seuraa karamellinydin ja suklaan nuotit. Loppujen lopuksi alkaa saada yrttihuippuja, jotka tulevat läpi rommin viettämän ajan ansiosta vermuttitynnyreissä.

Maku: Aluksi kevyt melassi soittaa kielellä, jota seuraa kaneli ja tumma suklaa. Kaikessa on erillinen rusinan maku, joka muistuttaa sinua siitä, missä rommi vietti jonkin aikaa. Rusinan ulkopuolella oleva vermuttipinta ei ole yhtä läsnä suuressa kitalaessa, ainakin niiden kasvitieteellisten muistiinpanojen suhteen, jotka voisimme löytää väkevöidystä viinistä.

Suorittaa loppuun: melko pitkä viimeistely kanelin ja tumman suklaan muistiinpanojen ollessa kiinni, ennen kuin lopulta pyörität. Myös päässä on jotain epämääräisesti ruohomaista (on taas se vermutti), mutta se on amorfista ja vaikea määritellä.

Lopulliset ajatukset: Kun tarkastelimme Don Q Piñaa, sanoimme, että se on parasta sekoittaa cocktaileihin. Tämä on päinvastainen. Se toimisi ilmeisesti erittäin hyvin Manhattanin kaltaisessa paikassa tekemällä hyvää työtä vermutti-nuottien vahvistamiseksi, mutta tämä rommi on paras, jota tarjoillaan parhaiten siististi tai kivellä ja siemaillen. Kivi avaa nuo rohdosmuistiinpanot ja antaa näiden makujen leikkiä rommin makeudella olematta ylivoimainen.

Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum on 40% ABV ja myydään noin 50 dollaria.