3 Terveellistä Takaluukun Reseptiä, Jotka Eivät Uhraa Makua

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Olemme keskellä jalkapallokautta, ja olitpa urheilun fani vai ei, voimme kaikki sopia yhdestä asiasta: välipalat ovat tappaja. Rakastamme siipiamme, nachoja, chiliä ja dippejä, mutta viikonloppuisin voi tuntua raskaalta sen jälkeen, kun hän on saapunut takaosaan ja osallistunut katselujuhliin näiden perinteisten levitteiden kanssa viimeisten kahden kuukauden aikana. Loman lähestyessä etsimme kevyempiä, mutta herkullisia tapoja nauttia jalkapallokaudesta. Nämä kolme reseptiä tekevät pelipäivästäsi hieman terveellisemmän uhraamatta mitään arvokasta makua.

Pinaatti ja artisokka-dip

Rakastamme hanhi, juustopinaattia ja artisokka-kastelua yhtä paljon kuin seuraava henkilö. Mutta useimmat reseptit ovat täynnä tonnia maitotuotteita, mikä voi olla ongelmallista, jos tarkkailet rasvojen tai kalorien saantia. Mutta tämä Project Juicen resepti erottaa perinteisen juuston, jonka vastustamaton versio on valmistettu cashewista, joka on uskomattoman kermainen ja maukas. Panostamme, että vieraasi eivät edes huomaa eroa.

Ainesosat cashew-juustoon:

• 2 kuppia kastettuja cashewpähkinöitä
• 1 kuppi suodatettua vettä
• 3 rkl sitruunamehua
• 2 rkl orgaanista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 tl sesuolaa
• . 5 tl valkosipulijauhetta

Ainesosat kasteluun:

• 1,5 kuppia purkitettua artisokkaa, karkeasti hienonnettu
• 1,5 kuppia pinaattia, karkeasti hienonnettu
• .5 keskipitkä sipuli, kuutioitu
• 1 tl sesuolaa
• 1,5 tl valkosipulijauhetta
• . 5 tl mustapippuria

Menetelmä

1. Liota cashewpähkinät vedessä vähintään 2 tuntia.
2. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.
3. Cashew-juuston valmistus: Lisää tehosekoittimeen tai suuressa monitoimikoneessa ensin kastetut cashewpähkinät, vesi, 3 rkl sitruunamehua,.5 tl valkosipulijauhetta, 1 tl sesuolaa ja 2 rkl orgaanista ekstra-neitsytoliiviöljyä. Sekoita hyvin tasaiseksi. Jos käytät suuritehoista tehosekoitinta, tämä kestää vain minuutin tai kaksi. Jos käytät tavallista tehosekoitinta tai monitoimikoneita, jatka sekoittamista hyvin tasaiseksi.
4. Siirrä cashew-juustosi sekoittimesta suureen sekoitusastiaan. Lisää karkeasti hienonnettu artisokka ja pinaatti, kuutioitu sipuli, mustapippuri, sesuola ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin ja kaada uuniin turvalliseen astiaan.
5. Paista seosta 20 minuuttia.
6. Ruskista yläosaa paistamalla korkealla 3 minuutin ajan. Tarjoile leivinastiassa lämpimäksi. Käytä kasteluun suosikkileipääsi tai sinimaissi-tortillisipulia, joissa on itäneet amarantti, quinoand chiseeds.

Hurrikaani Popcorn

Suolaiset sirut ja juustokeksejä ovat aina vankkoja lisäyksiä pelipäivän välipala-leviämiselle, mutta yhtäkkiä ne eivät kuulosta niin hyviltä, kun luet ainesosien etikettejä. Ne ovat usein täynnä säilöntäaineita, melkein päivän verran natriumia ja hyvin vähän ravintoaineita, mikä tekee tyhjistä kaloreista (herkulliset kalorit, mutta tyhjät kalorit). Mutta tämä UMAMI-pakattu popcorn-resepti MerSein Treasure Island San Franciscolta on erinomainen vaihtoehto. Se antaa sinulle haluamasi rapean tekstuurin suolaisella boolilla togarashista (japanilainen chilipippurisekoitus) ja furikakesta, merilevään perustuvasta mausteseoksesta.

Ainekset:

• 2 rkl canoloil
• .5 kupin popcorn-ytimiä
• 6 rkl voita
• 2 rkl furikakea
• 1 tl togarashia
• 1 tl suolaa

Menetelmä

1. Päällystä 3-4 litran kattilan alaosa kanavalla. Lisää popcorn-ytimet ja sekoita ne myös päällystämään kanoloilla.
2. Peitä kattila ja aseta korkealle lämmölle. Kun ensimmäiset 2-3 ydintä ponnahtaa, vähennä lämpöä keskitasolle.
3. Ytimet alkavat ponnahtaa nopeasti. Kun popping hidastuu 4-5 ytimeen 10 sekunnin välein, sammuta lämpö.
4. Odota, kunnes et kuule ytimen popia 30 sekunnin ajan, ja popcorn on valmis.
5. Sulata voi. Laita popcorn isoon sekoitusastiaan ja kaada voita sekoitusastian reunan ympärille. Sekoita popcorn kerma voilla
6. Ripottele togarashi, furikake ja suola kulhon reunan ympärille. Heitä sekoitettavaksi.
7. Tarjoile runsaasti olutta (tai ehkä kuohuviiniä).

Grillattua kanaa Souvlaki

Rakastamme siipiämme käsikirjassa. Rakastamme heitä, kun heidät kastetaan kultaan ja pariksi skotlannin kanssa. Rakastamme heitä, kun ne upotetaan Buffalo-kastikkeeseen ja kaksinkertaiseen paistettuun korealaiseen tyyliin. Mutta tiedämme myös, että siipien syöminen joka viikko ei ole hyvä vyötärölinjamme kannalta. Onneksi kreikkalaisella Salonikin miniketjulla on täydellinen ratkaisu. He marinoivat kananreidet sinappi-etikka-seoksessa ja sitten grillaa ne mehukkaaksi täydellisyydeksi. Tarjoile näitä vartaita seuraavan kerran, kun kaipaat siipiä, mutta haluat terveellisemmän vaihtoehdon.

Ainesosat marinadille:

• 2 oz punaviinietikkaa
• 7 oz kanoloili
• ⅓ kuppi jauhettua punasipulia
• 3 tl kuivattua kreikkalaista oreganoa
• . 5 tl suolaa
• 2,5 rkl Dijonin sinappia
• .5 rkl makeaa paprikaa
• 1,75 tl mustapippuria

Ainesosat Souvlakille:

• 4 puista vartaa
• 1 punta luutonta kanan reisilihaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• Oliiviöljy, loppuun
• Suola, loppuun
• 1 sitruuna, leikattu kiiloiksi

Menetelmä

1. Liota vartaat veteen. Tämä auttaa estämään niitä palamasta.
2. Aseta kaikki marinadin ainesosat tehosekoittimeen ja käsittele tasaisiksi ja hyvin yhdistetyiksi.
3. Leikkaa kana ylimääräisestä rasvasta ja leikkaa 24 kappaleeksi.
4. Heitä kana marinadiin ja marinoi jääkaapissa vähintään 3 tuntia ja enintään 12.
5. Vartaat kananpalat 4 puiseen vartaan.
6. Grillaa vartaat keskiliekillä, kunnes hiiltynyt ja kypsynyt, noin 7 minuuttia.
7. Tarjoile sirotellen kuivatulla oreganolla, oliiviöljyllä, suolalla ja sitruunan kiilalla.