Käsikirjan Suosikki Cocktailit Vuonna (reseptien Kanssa)

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Pienistä siemaista toisille kierroksille kokeilimme kohtuullista osuutta juomista vuonna 2017. Ei ollut väliä, käännettiinkö tai ravistettiinko, tarjoiliko se vai tarjoiliko kookospähkinän ontto kuori, kokeilimme sitä. Alla on joitain suosikki cocktaileja, jotka olemme julkaisseet kuluneen vuoden aikana. Nautimme niistä silloin, ja aiomme iloisesti nauttia niistä vielä kerran. Toivomme, että sinäkin.

Fenkolin lähtölaskenta

(Luonut SarTimmer, The Way Back, Denver)

• 1,5 oz Prairie Orgaaninen Kurkku Vodka
• .25 oz keltainen Chartreuse
• .75 oz fenkolin yksinkertainen siirappi
• .5 oz sitruunamehua
• Munanvalkuainen

Menetelmä: Lisää kaikki ainesosat ravistimeen ilman jäätä ja kuivaa ravistusta. Lisää jäätä, ravista uudelleen ja suodata lasiin.

Talvivalkoinen 75

(Luonut Natalie Migliarini, @BeautifulBooze)

• 1,5 oz Noletin Silver Gin
• 1 oz valkoista karpalomehua
• .5 oz sitruunamehua
• .5 oz yksinkertaista sokeria
• Samppanjaa huipulle

Menetelmä: Täytä ravistin Noletin sitruksilla, sitruunamehulla, yksinkertaisella siirapilla, valkoisella karpalomehulla ja 1 kupillisella jäällä. Ravista kovasti jäähdyttämällä ja yhdistää ainesosat. Siivilöi hienosti kupeeksi tai huiluksi. Yläosa samppanjaa. Koristele rosmariinioksalla ja / tai karpalolla.

Tulipuoli

(Luonut Carl Gilbert, Atlas, Georgia)

• 1,5 oz Don Julio Tequila
• .75 oz Mercier Apple Cider -vähennys
• 1 oz sitruunamehua
• .25 oz inkiväärisiirappia
• 2 viivaa tynnyri-ikäisiä katkeroita
• Punainen karamelli tuile koristeluun

Menetelmä: Yhdistä kaikki ravistimen ainesosat jäähän. Ravista, kaksinkertainen rasitus, koristele, tarjoile ja nauti!

MatchFlip

(Luonut St-Germain Global Ambassador, Camille Ralph Vidal)

• 2 oz sakea
• 1 oz St-Germainia
• 5 oz kookos- ja tulijauheesiirappia
• 1 kokonainen muna

Menetelmä: Lisää kaikki ainesosat ravistimeen ja ravista kuivaa ilman jäätä muna emulgoitua. Lisää sitten ravista jään voimakkaasti ja suodata lasiin. Lisää ripaus tulitikkojauhetta koristeeksi.

Cadejo Blanco

(Luotu Ronerolle, Chicago)

• 1 oz Flor de Cañ4yr Anejo Oro Rum
• .75 oz Plantation Ananas Rum
• .25 oz BoomsmCloosterbitter-likööri
• .75 oz mango chimichurri -yrtisiirappia (korianteri, oregano, persilja ja jalapeño)
• .75 oz tuoretta lime-mehua

Menetelmä: Ravista ja hienojakoisia ainesosia pellettijään päällä keskijalkaisessa cocktaillasissa. Koristele korianterilla ja jalapeño-pyörällä.

Jolly Tom Bombadil

(Luonut Nick Bennett, Porchlight, New York)

• 1,5 oz kookosrasvalla pestyä giniä
• .5 oz keltainen / vihreä Chartreuse-sekoitus
• .25 oz ESP NoHo -gini
• .25 oz Douglas Fir Firy
• .75 oz sitruunaa
• .5 oz hunajasiirappia
• Munanvalkuainen
• Angosturbitters

Menetelmä: Ravista kuivaa ja ravista ja suodata sitten pikariksi. Koristele angosturbittereillä.

Glenfiddichin skotlantilainen Lassi

(Luonut Glenfiddichin suurlähettiläs Allan Roth)

• 2 osaa kamomilla-infusoitua Glenfiddich 12 Year
• 1 osa makeuttamatonta lassi (jogurttijuoma) *
• .75 osa Orgeatia
• .5 osa sitruunamehua

Menetelmä: Glenfiddichin infuusio varten kaada pullo Glenfiddich 12 astiaan. Lisää 20 grammaa kuivattuja kamomillakukkia (tai 2 kamomillapussia) kannuun. Anna seistä 10 minuuttia. Siivilöi, pullota uudelleen ja merkitse etiketti. Säilytä jääkaapissa. Ravista kaikki ainesosat jäällä ja siivilöi coupe. Koristele kuivatuilla kamomillakukilla, jos saatavilla.

* Jos et löydä makeuttamatonta jogurttijuomaa, lisää 1 osa vettä 4 osaan makeuttamatonta jogurttia.

KulNegroni

(Luonut Julie Reiner)

• 1 oz. mansikka-infusoitu Campari
• 1 oz. Cinzano Vermouth Bianco
• 1 oz. London Dry Gin
• Oranssi kierre
• Mansikka

Menetelmä: Lasin sekoittamisessa sekoita mansikka-infusoidut Campari, Cinzano Vermouth Bianco ja London Dry Gin. Lisää jää ja sekoita. Siivilöi yhden suuren jääpalan yli kivilasi. Koristele oranssilla kierteellä ja tuoreella mansikalla.

Kuningas on kuollut

(Luonut Brock Schulte, The Rieger, Kansas City, Missouri)

• 1,5 oz Knappogue Castle 12 vuotta
• .75 oz Pimms nro 1
• .5 oz Earl Grey -esiruppi *
• 1 baarilusikka Green Chartreuse
• 1/2 silmätippaa Bittermens Hopped greipin katkeruus

Menetelmä: Sekoita kaikki ainesosat jäillä laimennettavaksi ja tarjoile siististi Nickissä ja Norglassissa. Koristele syötävällä kukalla.

* Earl Grey TeSyrup

• 1 osa irtonaista Earl Grey -teetä
• 1 osa risiinisokeria

Menetelmä: Kaksinkertainen jyrkkä löysä Earl Grey ja yhdistää yhtä monta risiinisokeria.

Cannonin savu

(Luonut Chris Kearns, Mr. Cannon, New York)

• 1 oz SantTeres1796-rommia
• .75 oz Ilegal Mezcal Joven
• 2 baarin lusikka Laphroaig 10yr
• 1 oz banaanipuree
• .75 oz Coco Lopez -sose
• .5 oz sitruunamehua
• 5 tippaa The Bitter End Memphis BBQ Bitters
• Musta lavsuola
• Hunaja

Menetelmä : Maalaa kupee lasi hunajalla joka neljäsosa tuumaa, upota lavsuolaan ja varaa jäähtymään. Yhdistä SantTeresa, Ilegal Mezcal, Laphroaig, sitruunamehu, banaanipuree, Coco Lopez -sose ja Memphis BBQ Bitters tinan sekoittamiseen. Lisää jäätä ja ravista kunnes se on jäähtynyt. Siivilöi mustaksi lavsaltimaalatuksi coupeksi.