22 Parasta Viiniä Kiitospäivänä 2020

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kaikista lomista kiitospäivä on ehkä paras loma uuden viinipullon kokeilemiseen. Kaikilla erilaisilla lisukkeilla, jotka voisivat koristella pöydän edessäsi, ja kaikkien ystävien ja perheen kaikkien eri kitalaiden kanssa, on todennäköistä, että joku juo jotain mitä tuod päivälliselle (vaikka se olisi vain sinä, istut toisessa huoneessa katsellessasi jalkapalloa … emme tuomitse).

Liittyvät oppaat

• Vinkkejä Friendgivingin isännöimiseen
• Parhaat kiitospäivän cocktailreseptit
• Laukaisuopas

uusi viinipullo auttaa kuitenkin myös tuomaan ihmisiä yhteen. Toki, ryhmät ovat tänä vuonna pienempiä pandemian ja kuplakulttuurin vuoksi, mutta se ei sulje pois viinin suuruutta ja sen luontaisia sosiaalisia ominaisuuksia. Ehkä erittäin tervetullutta on se, että viini tarjoaa mahdollisuuden käydä keskustelua, joka ei ole vinossa kohti uskontoa, politiikkaa tai muuta, mikä saattaa tehdä hapan aterian.

Alla olemme valinneet upeita valintoja sekä puna- että valkoviiniluokissa erilaisiin makuprofiileihin sopiviksi. Jos olet kiinnostunut cocktaileista (tai laukauksista!), Olemme myös saaneet sinut mukaan.

Valkoviini

Château LaTour Martillac Pessac-Léognan

Sauvignon Blancin (60%) ja Sémillonin (40%) sekoitus, tässä valkoisessa Bordeaux'ssa on tuoreita valkoisia persikoita, märkää heinää ja sitruunan marenkia ja tarjoaa raikkaan rungon (jossa on vähän kermavaahtoa), joka johtaa mukavaan, pitkään pintaan.

Brian Carter Cellars Oriana

Raikas ja hapan, löydät runsaasti määriä omenaa, aprikoosia ja hunajaan kastettua päärynää, joista jokainen viipyy kitalaessa. lievä lakritsi-aromi lisää viiniin monimutkaisuutta ja auttaa sitä täydentämään monia erilaisia ruokia.

SIMI Winery Reserve Russian River Chardonnay 2015

Rikas ja mineraali-y, tämä Chardonnay ilmaisee suuria määriä juuri paahdettua leipää, sitruunaa, kivihedelmiä, kuten persikoita, ja jopa joitain juuri raastettua muskottipähkinää. Viinin rungossa on joitain suolaisia muistiinpanoja, joten tämä viini sopii täydellisesti pääruokasi kanssa.

Gundlach Bundschu Gewürtztraminer 2017

Ei vain suutavaa sanoa, että tämä kuiva Gewürtztraminer Sonomcoastista on valmistettu 10- ja 44-vuotiaiden viiniköynnösten sekoituksesta. Kirkas ja hapan, jasmiinikukkia ja litsiä sekoittuvat aasialaisten päärynä- ja suolakurkkumaisten makujen kanssa. Sitrushedelmät kuljettavat kitalaen läpi kuivaan, keskipitkään pintaan.

Colterenzio 2017 Sauvignon Blanc LFoa

Tämä viini on rakennettu fantastisesti aliarvostetulta Alto Adige -alueelta, ja se on rakennettu pienille lautasille, jotka johtavat isoon näyttelyyn. Se on hurjasti aromaattinen, houkuttelevan suuhun ja houkutteleviin, kivimäisiin elementteihin. Vanhankukka ja meloni tuntevat läsnäolonsa kerroksisella makupalalla. Jotkut sieluisimmista, kiehtovimmista valkoviinistä ovat tulossa tästä ihastuttavasta Pohjois-Italian alueesta.

Andrew Beckham 2017 Pinot Gris

Tämä uuden maailman amphorwine-asiantuntijan Andrew Beckhamin viini osoittaa kaiken, mitä Pinot Gris voi olla. Laajennettu ihokontakti antaa viinin värin ja monimutkaisuuden, ja siinä on tarpeeksi tanniinia huijaamaan sinut ajattelemaan, että nautit vaaleammasta punaisesta. Päärynä- ja kivihedelmäiset maut pärjäävät hyvin loma-katkelmien joukossa, kuten täytteet, bataatit ja juustot. Vanhentaminen acacibarrelissa antaa viinille mieleenpainuvan, kestävän tekstuurin.

Sulje de L'Ecotard LHaie Nardin 2017 Saumur Blanc

Jos et ole vielä hypännyt Chenin-bussiin, nyt on oikea aika. Monipuolinen ranskalainen lajike ratsastaa mukavaa virtaa myöhään, omilla söpöillä hashtageillaan ja kansallisella juhlapäivällä. Tämä helmi on loistava löytö, orgaaninen otos, joka on valmistettu ruostumattoman ja puun sekoituksesta. Tarjolla on paljon kiehtovia hedelmiä, mutta kalkkikivimäiltä saat myös mineraalisuutta ja vaikeampaa kuvata vivahteita. Mutta ole valmis seisomaan jonossa seuraavaa vuosikertaa varten, koska tuotanto on melko vähäistä.

Castro Martin 2017 Albariño

Emme voi puhua Albariñoa tarpeeksi. Monipuolinen ja piristävä espanjalainen valkoinen on loistava kaikenlaisten ruokien kanssa sekä yksinäinen, joko hieman jäähdytetty tai huoneenlämmössä. Tämä lajikkeen syntymäpaikasta Pohjois-Espanjassa hehkuu kuin neonkyltti, jolla on upea happamuus, pirteä hedelmäinen tuoksu ja miellyttävä suolaliuos.

Geodesia EolSprings Vineyard 2018 Chardonnay

Mitä, kaksi Chardonnayta luettelossa? Ehdottomasti, todistamaan siitä, että rypäleen muoto on fantastinen uuden maailman muodossa ja se voi kattaa koko maun ja tyylin. Oregonin arvostetussa Eola-Amity Hills AVA: ssa kasvatetuista hedelmistä valmistettu viini näyttää ihanalta sekoitukselta seljankukka, olki ja sitruunan sitruunapiirakka. Viini on hyvin kiitospäivän hengessä, ja kaikki tuotot menevät kohti WG Edgeä, voittoa tavoittelemattomia, jotka auttavat naisia, jotka haluavat päästä maatalousalalle.

Vaaleanpunainen viini

Raimat Rosad2018 Rosé

Valmistettu enimmäkseen Cabernet Sauvignonista ja hieman Tempranillosta, tämä budjetti-vaaleanpunainen viini lyö selvästi yli painonsa. Se tuo esiin sekä tuoreita hedelmämakuja että tarpeeksi heft- ja suolaisia elementtejä kalkkunan ja muiden perinteisten lomahintojen vastustamiseksi.

Punaviini

Youngberg Hill Jordan Pinot Noir 2014

Lähes 30-vuotiaista viiniköynnöksistä valmistettu täyteläinen Pinot Noir Oregonista täydentää täydellisesti kaikkia tarjoamiasi punaisia liharuokia. Maanläheinen nenässä ja tammen nuotit seuraavat, kitalaessa on mustaa teetä, punaherukkaa ja luumua. Hedelmä tanniinit vievät sinut läpi pitkän lopputuloksen.

BonterrGrenache 2015

Biodynaamisilla viinirypäleillä luotu Grenache sisältää sekoitus makeita ja suolaisia makuja mustista kirsikoista (mikä sopii, kun otetaan huomioon, että viinitarha istuu entisellä kirsikkapuulla) ja rosmariiniin, salviaan ja mustapippuriin. Tanniinit ovat tasapainossa ja johtavat viipyvään lopputulokseen.

Légende Medoc 2016

Tämä Cabernet Sauvignonin (60%) ja Merlotin (40%) sekoitus on seurausta viinitarhan ja viininvalmistustiimien äärimmäisestä tarkkuudesta. Hedelmäinen, silkkinen ja täyteläinen viini edustaa hienosti pyöristettyä luonnetta mausteisella viimeistelyllä, joka sopii sekä Cabernet- että Merlot-ystäville.

Gnarly Dudes Shiraz 2017

Sekä mustien kirsikoiden että karhunvatukkaiden voimakas tämän Uuden-Seelannin runko on melko täyteläinen viini, jossa on runsaasti marjoja kitalaessa. Nämä sekoittuvat tasapainoisiin tanniineihin ja johtavat viimeistelyyn, josta saat tummaa suklaata ja punaista lakritsi-makua.

Mayacamas 2014 Cabernet Sauvignon

Vaikka tämä viini voisi (ja todennäköisesti pitäisi) hyötyä jonkin aikaa pullossa, ei ole mitään vikaa sen avaamisessa ASAP: iin. Löydät runsaasti punaisia marjoja, jotka sekoittuvat kukka-nuotteihin, appelsiinikuorta ja vähän kalkkimaista mineraalia nenän, kitalaen ja pinnan läpi.

Winc Kirsikat ja sateenkaaret 2018 Punainen

Joskus haluat vain jotain suoraviivaista ja huutaa ruokaa. Tämä Languedocin punainen sekoitus on täsmälleen se, että siinä on marjaisia marjan makuja, vähän maata ja happamuutta, joka voi leikata useimmat alkupalat. Vilkas marjainen toteaa tervetulleeksi paistettua kalkkunaa avosylin. Grenachen, Syrahin ja Mourvedren seos on sertifioitu orgaaniseksi, parhaimmaksi nuoruudessaan, ja sisältää tarpeeksi kirpeää energiaa, jonka haluat harkita antavan sille nopean jäähdytyksen. Ja kyllä, etiketti tekisi upean taustakuvan.

Evening Land Vineyards Seven Springs 2018 Gamay Noir

Gamay on toinen viini, joka syödä. Sen allekirjoituksen punaiset hedelmäominaisuudet (ajattele granaattiomenaa ja haudutettuja karpaloita) ja kirkkaus tekevät siitä niin. Tämä on hedelmää yhdeltä Oregonin vanhimmista ja tunnetuimmista viinitarhan kohteista. Se on hedelmäinen ja mausteinen ja pyytää suolaisia ruokia. Jätä karpalokastike kaappiin ja rikkoa sen sijaan pullo tai kaksi tätä viiniä.

Pahlmeyer 2016 NapValley Merlot

Lomapöydässä on varmasti jotain raskasta. hyvä merlot voi ottaa lämmön tyypillisen korkeamman alkoholin, voimakkaampien tanniinien ja suurempien hedelmäominaisuuksien ansiosta. Lisäksi lajikkeella on taipumus näyttää vähän umamia, kuten tämä viini tekee, joka voi toimia melko leikkisästi paitsi kalkkunan, mutta myös perunamuusin sekä kastike- ja paahdettujen vihannesten kanssa. Etsi kauniita sinihedelmäisiä muistiinpanoja ja yrttiä, hienovaraisesti mausteisia metsänominaisuuksia merkittävien suolaisia elementtejä.

Pudding River 2014 Willamette Valley Reserve Pinot Noir

Tämä Pinot Noir ja kalkkuna pääsevät uimaan. Siipikarja voittaa harvoin keskipitkän punaisen punaisen, riippumatta siitä, miten valmistat sitä. Tämä viini, joka on lämmin ja johdonmukainen vuoden 2014 vuosikerta, osoittaa, kuinka Willamette Valley Pinot Noir voi kantaa sekä suuria makuja että upeaa pehmeyttä. Runsas tumma hedelmäinen muistiinpanot ja kukkaominaisuudet osuvat hieman uuteen tammen, joka antaa oman kätensä rikkaille, paahteisille ominaisuuksille.

Seven Hills Winery WallWallValley 2017 Merlot

Teemme saman Merlotin kanssa kuin Chardonnayn kanssa - heitämme sekoituksessa toisen standout-vaihtoehdon makujen moninaisuuden esittelemiseksi. Tämä WallWalloffersin hyvin valmistettu viini on hedelmällistä ja lähestyttävää, ja sen taustalla on maanläheisyys ja hienovarainen tupakan laatu. Se vain odottaa täydentävän mukavaa puremista kastikkeessa liotettua täytettä.

Kadonnut Eden Saperavi

Sinun ei tarvitse olla sommeljeja, jotta tiedät tuon viinin Itä-Euroopan maasta Georgiisista juuri nyt. Tämä vasta saatavana oleva punainen sekoitus on loistava esittely maan kukoistavalle viinimaailmalle. Se on vähän villiä, ja siinä on joitain mauste- ja ranskalaisia nuotteja, jotka palvelevat hyvin kiitospäivän ruokapöydän päällä. Vielä parempaa, pullon lausunto näyttää siltä, että se on kynitty suoraan Valtaistuinpeli-jaksosta.

Jälkiruokaviini

Dow'n 20 vuoden Tawny-satama

Voit vapaasti tavoittaa kahvia viimeisen kurssin mukana, mutta hyvä portti on myös hyvä tapa edetä. Tämä on rikas mutta tanniininen, eikä se päällystä kitalaessa mitään siirappimaista hölynpölyä. Se on dynaaminen pieni jälkiruoka lasissa, jossa näkyy luonnonvaraisia punaisia hedelmiä, voita ja sokeroituja päivämääriä. Nauti siitä yksin tai kurpitsa-viipaleella.