Athletic Brewing -tulokset Alkoholittomilla Oluilla, Jotka Todella Maistuvat Hyvältä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Alkoholi ei sovi Bill Shufeltin elämään, mutta ultramaratonisti ja entinen rahoitusalan ammattilainen eivät halunneet jäädä pois. Koska markkinoilla oli vähemmän kuin tähtiä sisältäviä alkoholittomia oluita, hän ei löytänyt mitään houkuttelevaa juomaa.

Joten sen sijaan, että pysyisi sivussa, hän löysi pitkäaikaisen panimon John Walkerin, ja yhdessä he perustivat Connecticutissa toimivan Athletic Brewing Co. -olutyhtiön, joka keskittyi valmistamaan maukkaita alkoholittomia oluita.

"Jos ajattelet sitä, alkoholijuomien panimo kohtaa vain noin 20 prosenttia elämäntilanteista", Shufelt sanoi.”Elämä on niin kiireistä ja sinun täytyy olla paikalla niin monta kertaa, ja on niin vähän juomia, jotka täyttivät nuo vaatimukset. Oli kyseessä sitten ura, liikunta tai perhe-elämä, tai milloin tahansa tarvitset selvää päätä, nykyinen alkoholimaisema ei tavannut meitä."

Käsityöläeteollisuudessa oli jotain terveellisiä juomia ja alkoholittomia oluita ei: monimutkaisia makuja pitämään kitalaista kiinnostuneita. Tätä silmällä pitäen duo ryhtyi valmistamaan juomaa, jossa on vähän alkoholia - kaikilla Athletic Brewing Co. -oluilla on alle 0,5% - mutta jolla on täydellinen maku, jota muilta käsityöläisiltä voidaan odottaa.

"Panimomme tinkimättä; emme halua päätyä uhraamaan makua tai laatua."

Koska vastaavia oluita ei ollut jo markkinoilla, he olettivat nykyisen perusteknologian, jonka avulla N / olut valmistettiin, eivät tehneet sitä, mitä he halusivat. Tässä mielessä he löysivät oppikirjoja ja hioivat panimo-prosessia alusta alkaen. "Ajatuksemme ei ollut valmistaa alkoholijuomaa ja polttaa alkoholia edes varovasti, mikä muuttaa makuprofiileja", Shufeld sanoi.”Teimme satoja eriä keksimään oma menetelmä. Emme olisi varmasti käyneet markkinoilla, ellei meillä olisi jotain todellista käsityöläistä täydellisessä muodossaan.

"Panimomme tinkimättä; emme halua päätyä uhraamaan makua tai laatua ", hän lisäsi.

Tulokseksi saadut oluet ovat voittaneet mitalit kilpailuissa, joissa tarjotaan alkoholijuomia.

Athletic Brewing on nyt täydessä tuotantotilassa, kasvaa merkittävästi, lähinnä Run Wild IPand Upside Dawn Golden Ale -tapahtumien takana. Olut on saatavana ja toimitettavissa valtakunnallisesti, samoin kuin Total Wine & More. Osavaltioiden laajuinen jakelu on saatavilla Connecticutissa, Massachusettsissa, New Yorkissa, New Hampshiressa ja Pennsylvaniassa.

Suorita villikellot 70 kaloria, mutta valmistettu viidellä Tyynenmeren luoteis humalalla (mukaan lukien Citrand Mosaic), se juo kuin voisi odottaa IPto-makua. Upside Dawn on 50 kaloria ja "kevyt, rapea, puhdas ja virkistävä". Panimon tuottamat oluet sopivat hienosti vähäkaloristen tarjousten uuteen panimotrendiin.

Kaksi lippulaivaa, jotka on asetettu Athletic Brewing Co. -brändin alle, sekä pyörivä kausi - vahva ja nyt meksikolainen lager - ja paljon muuta jakelutyössä ja jopa 10 olutta yrityksen tapaushuoneessa, ainoa N / taproom kansa, juovat ovat ottaneet sen nopeasti käyttöön.

"Olemme huomanneet, että koulutuksen este on paljon pienempi kuin koskaan odotimme", Shufelt sanoi. "Teorioimme, että se oli jotain, mitä maailma halusi, ja keskustelu on käynyt pitkään ilman tuotteita avaruudessa.

"Se on jotain, joka resonoi."

Alun perin Shufelt sanoi, että harvat käsityöläistilasta puhuisivat heidän kanssaan katsellen yritystä kuin olisivat hulluja. Mutta he löysivät nopeasti alkoholittomien maineiden maineen. Athletic Brewingia ovat nyt ottaneet yhteyttä "huippuluokan urheilijat", jotka eivät ole voineet juoda alkoholia vuosien ajan harjoitteluohjelmiensa vuoksi, ja Shufeld on innoissaan töissä olevista "aidoista urheilijoiden kumppanuuksista".

Shufelt ei juo alkoholipitoisia juomia kuten muu Athletic Brewing Co. -tiiminsä, mutta hän voi nyt rikkoa maukkaita juomia samankaltaisilla juomien kanssa - vaikka se ei olisikaan myös Athletic-panimo.