Voittoa Tavoittelematon Pop-up-baari Avautuu NYC: Ssä Ruoka Ja Juoma

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

"[Nimimerkin] vallankaappauksen takana on, että ihmiset luovat muutoksen omin käsin tulemalla yhteen saavuttamaan yksi yhteisön tavoite, ja toivomme sen tekevän täällä. Jotta kyky vaikuttaa muutokseen olisi heti vieraidemme ulottuvilla ", DeRossi sanoi.

Vallankaappaukseen osallistuva yhteisö ei ole vain omistajia ja suojelijoita, vaan sarja vierasbaarimikkoja, jotka lahjoittavat aikaa ja luovuutta baarin ponnisteluihin. Luettelossa ovat jo Alton Brown (käytännössä kaikessa Food Networkissa), Dave Wondrich (cocktail-historioitsija), Jim Meehan (PDT), Dave Kaplan ja Alex Day (Death & Co., Walker Inn), Ivy Mix (Leyanda, Speed Rack) ja Erick Castro (kohtelias määräys).

Vierasbaarimikot osallistuvat 1–3 cocktaileihin tiettynä iltana kymmenen klassisen cocktailin lisäksi, jotka muodostavat pääosan valikosta. Tällä hetkellä luettelossa ovat Martini, Eastside, Dark & Stormy ja muut. Cocktaileja on 20 dollaria (ja olut ja viini vaihtelevat 15 ja 20 dollarin välillä), mutta hinta sisältää verot ja juomarahat sekä mahdollisuuden lahjoittaa hyväntekeväisyyteen.

Kun juoma on ostettu, vieraille annetaan puinen merkki. Sitten he voivat laittaa nämä rahakkeet mihin tahansa baarin ympärillä olevaan maljakkoihin, joista kukin on merkitty hyväntekeväisyyden nimellä. On kuusi vaihtelevaa hyväntekeväisyysjärjestöä, jotka voivat valita vierailevista baarimestareista ja öisin, vieraileva baarimikko voi lahjoittaa kuudelle vallankaappauksen valitsemalle organisaatiolle tai valitsemalleen järjestölle. Avoin viikonloppu ja viikon hyväntekeväisyysjärjestöt ovat vanhempien, ACLU: n, ASPCA: n, HRC: n, NRDC: n ja Human Rights Watchin suunnitelmia.

"Olemme luoneet cocktailbaarin, joka kannustaa keskusteluun, rakkauteen, kunnioitukseen, hyväksyntään ja ennen kaikkea luo yhteisöä, jossa muutamme vihamme ja epätoivomme kauniiksi ja positiiviseksi", DeRossi sanoi.

Coop-aukiolla 64 (DeRossin entisen äyriäisravintolan, Bergen Hillin sijainti) sijaitseva Coup avattiin 14. huhtikuuta ja sen kapasiteetti on 80 henkilöä. Varauksia ei tällä hetkellä tehdä, koska omistajien toivo on kannustaa suojelijoiden kesken sekoittumiseen.