8 Tiki-cocktailreseptiä, Jotka Sinun On Kokeiltava Vuonna 2021

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Tiki-cocktaileiden perinne alkoi vuosikymmeniä sitten pienessä mökissä, jossa mies nimeltä Don the Beachcomber valmisti tuolloin outoja ja salaisia cocktaileja. Kukaan ei tiennyt mitä hänen juomissaan oli ja pitkään cocktailreseptit pidettiin salassa.

"Tikin kanssa sekoitat paljon eksoottisia makuja", sanoo Josh Duncan, Adriftin baaripäällikkö Denverissä. "Juomijan pitäisi sanoa:" En tiedä, miten he tekivät tämän! "Tiki-cocktaileiden taustalla on, että ne sisältävät runsaasti viiniä, mutta tasapainossa hedelmien ja mausteiden kanssa. Tavalliselle kuluttajalle Tiki voi olla pelottava niin monilla ainesosilla ja valmistelutyöllä, mutta se on hieno taito saada."

Vaikka valmistelutyö ja ainesosaluettelo voivat olla monimutkaisia, menetelmä Tiki-cocktaileiden sekoittamiseksi voi olla melko helppoa. "Likainen polkumyynti", kuten Duncan kutsuu, tulee olemaan sinun menetelmäsi. Yhdistä kaikki ainekset, ravista ja kaada jäällä cocktailin laimentamiseksi ja heitä trooppinen sateenvarjo- tai ananaslehti esittelyyn.

Lisää cocktail-reseptejä:

• Parhaat vodkcocktailit
• Parhaat TequilCocktailit
• Parhaat viskin cocktailit
• Parhaat rommikokteilit

Zombie

(Laatija: Josh Duncan, Adrift, Denver)

• 1 oz Appleton Signature Jamaikan sekoitettu rommi
• 1 unssi Atlantico ReservSolerRum
• .75 oz Adriftin talo Falernum
• .5 oz Plantation O. F. T. D. Ylisuojattu Dark Rum
• 1 tl MatHari-absintti
• .5 oz kalkkimehua
• .5 oz greippimehua
• .25 oz grenadiinia

Menetelmä: Lisää kaikki ainekset ravistimeen, ravista jäillä, kaada lasiin käytetyn jään kanssa ja koristele.

Navy Grog

(Valmistanut Johnny Swet, Grand Republic Cocktail Club, Brooklyn)

• .75 oz Brugal Dry
• .75 oz Brugal Anejo
• .75 oz Krakenin tumma rommi
• .75 oz Velvet Falernum
• .75 oz yksinkertaista siirappia
• 1 oz ananasmehua
• 1 oz greippimehua
• .5 oz kalkkimehua
• 3 viiva Angosturbitters
• 3 viivaa Peychaudin katkeruutta

Menetelmä: Ravista jäällä ja suodata olutlasiin kuutioitun jään päällä. Koristele raastetulla muskottipähkinällä ja ananaskiilalla.

Mai Tai

(Valmistanut Devin Kennedy, Kaatamisnauhat, New York)

• 1 oz Diplomático Mantuano
• 1 oz Avuá Cachaça
• .5 oz Pierre Ferrand Dry Curaçao
• .75 oz orgeat
• .5 oz kalkkimehua
• 1 kalkkikiila

Menetelmä: Yhdistä jäätä sisältävään cocktail-sekoittimeen rommi, cachaçrum, orgeat ja lime mehu. Ravista voimakkaasti ja suodata lasiin, joka on täynnä jäätä. Koristele kalkkikiilalla.

Singaporen rintareppu

(Valmistanut Josh Duncan)

• 1,5 oz Lontoon kuivaa giniä
• .75 oz Edel-Kirsch musta kirsikkalikööri
• .25 oz benediktiiniä
• .75 oz kalkkimehua
• .5 oz ananasmehua
• .25 oz grenadiinia
• .25 oz siro pensas
• 1 viiva Angosturbitters

Menetelmä: Lisää kaikki ainesosat ravistimeen, ravista jäillä, kaada baarilasiin käytettyä jäätä ja koristele.

Kipulääke

(Valmistanut Abby Wegener, Hades HulHouse, Semaphore, Australia)

• 2 oz Pusserin rommia
• 2 oz tuoretta ananasmehua
• 1 oz tuoretta appelsiinimehua
• 1 oz kookoskermaa

Menetelmä: Laita kaikki ainesosat tuntiin ja seuraa jääpalaa. Ravista voimakkaasti ja kaada Collins-lasiin. Koristele appelsiinilla ja ripottele muskottipähkinää.

Saturnus

(Valmistanut Cory Starr, Three Dots and Dash, Chicago)

• 1 oz Martin Miller Gin
• .5 oz Appleton 12 vuotta
• .5 oz Campari
• .5 oz makeaa vermuttia
• .5 oz Falernumia
• 1 oz sitruunamehua
• .5 oz orgeatia
• .25 oz intohimoinen hedelmä
• .13 oz 2: 1 höyrystynyt ruoko yksinkertainen

Menetelmä: Tämä klassinen Saturnus lisää Jamaikan Negroni-kellukkeen päälle! Yhdistä gini, falernum, sitruunamehu, orgeat, passionhedelmä ja yksinkertainen sokeriruo'onsiirappi ravistelevassa tinassa; täytä jäällä ja sekoita. Siivilöi Saturnus murskatun jään päällä. Yhdistä ainesosat Kingston Negroniin (Appleton, Campari, makea vermutti) ja kelluvat päällä sekoittamatta juomaan. Koristele oranssilla kuulla ja viipaleella ananasta.

PiñColada

(Valmistanut Tristan Mermin, Batiste Rhum)

• 1,5 oz Batiste Rhum Ecoiste Silver (Tai yksi PiñColadasin parhaista rummuista)
• 2 oz tuoretta ananasmehua
• 1,25 oz orgaanista thaimaalaista kookoskermaa
• .25 oz kalkkimehua
• .25 oz sokerisiirappia
• ripaus Himalajan vaaleanpunaista suolaa

Menetelmä: Laita kaikki ainesosat tehosekoittimeen jäällä ja sekoita. Kaada sekoitettu juoma mihin tahansa lasiin, jonka haluat. Parasta palvelua ihmisille, joiden kanssa todella haluat pitää hauskaa.

Jet-lentäjä

(Valmistanut Tyson Buhler, Death & Company)

• 1,0 oz. Appleton Reserve
• .75 oz Ron Del Barrilito
• .75 oz Lemonhart 151
• .5 oz Sametti Falernum
• .5 oz kanelisiirappia
• .5 oz greippimehua
• .5 oz kalkkimehua
• 1 viiva Angosturbitters
• 1 viiva absintti

Menetelmä: Vatkaa ja siivilöi kaikki ainesosat murskatulla jäällä. Kaada highball-lasiin ja koristele minttuoksalla ja kirsikalla.