6 Havaijin Ruokaa, Joita Sinun On Kokeiltava

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kun valmistaudumme vaihtamaan kelloja ja asettumme pimeään kauteen, Havaiji näyttää kirkkaammalta. Sateenkaaren osavaltion luotettavasti lämmin ilmasto, vertaansa vailla olevat rannat ja pikkukaupungin kulttuuri ovat tarpeeksi sylkeä.

Kun pandemia on edelleen käynnissä ja matkustaminen ei ole vielä turvallisinta, meidän on pakko löytää luovempia tapoja tutustua kaukaisiin paikkoihin. Yksi hieno tapa on ruokaa. Havaijilainen keittiö ei ole aivan kuten mikään muu osavaltioissa, sekoitus tuoreita äyriäisiä, sianlihaa, trooppisia hedelmiä ja muuta, joihin kaikkiin on vaikuttanut kourallinen aasialaisia kulttuureja. Lyhyesti sanottuna, se on muutakin kuin vain virkistävää ajella jäätä ja roskapostia.

Kun aiot vierailla Havaijilla, katso vain näitä erottuvia ruokia, jos vain kotona valmistamasi nouto tai ateria:

Loco Moco

Uskomattoman tyydyttävä, Loco Moco on rakennettu mihin tahansa päivän ateriaan. Se on täynnä sekoitettua riisiä, johon on lisätty hampurilaispihvi tai kaksi ja paistettuja munia. Vielä parempi, se kaikki on upotettu ruskeaan kastikkeeseen. Se on melko paljon purettu aamiaishampurilainen, jossa riisi palvelee suurinta tarkoitustaan - sieni koko kastike ja kiertää nämä makut tasaisesti koko kulhossa. Se on vielä parempi makaronisalaatin puolella, joka on melko yleistä saarilla.

Poke

Takapihallaan on runsaasti mereneläviä ja merkittävä japanilainen vaikutus, joten ei ole ihme, että Havaijilla on todellinen sushi-kohtaus. Poke on kyse tuoreesta, usein valmistettu tonnikalasta, lohesta tai kalmarista, leikattu kuutioiksi ja maustettu. Umami toteaa runsaasti, koska kalaa käsitellään yleensä merilevällä, suolalla tai kikui-pähkinällä. Kun aasialaiset maahanmuuttajat asettuivat Havaijille, muut ainesosat tulivat suosituiksi säkissä, kuten soijakastike ja kampasimpukat. Se on upeaa riisin päällä jääkylmällä oluella, mieluiten laiskalla rannalla jonnekin (mutta kotona television edessä katsomassa Sarah Marshallin unohtaminen on melkein yhtä hyvä).

Lau Lau

Se voi olla eräänlainen turisti-ansa, mutta Hawaiian luau, vaikka olisit hotellissasi, on hyvä kokemus. Yksi katkotuista annoksista on yleensä Lau Lau tai hitaasti keitetty rasvainen sika ja usein voikala, joka on kääritty lehtiin ja kypsennetty pitkiä aikoja maanalaisessa uunissa, jota kutsutaan imuksi. On hauskaa kokeilla kotona, vaikka sinulla ei olisikaan perinteisiä ti-lehtiä ja haluat nopeuttaa prosessia modernilla ruoanlaittolaitteella. Katso tämä upea video, jossa on nopea opastus ruokalajin luomisesta uudelleen omalla tavalla käyttämällä korvaavia käärintävaihtoehtoja, kuten kaulusvihreitä tai tinakalvoa.

Saimin

Tämä nykyaikainen ramen liittyy läheisimmin perinteiseen kiinalaiseen ruokaan. Mutta kun otetaan huomioon Havaijin 1800-luvun kiertoradan eklektinen meikki (Filippiineiltä, Koreasta, Japanista, Portugalista ja Kiinasta kotoisin olevat työläiset), se on monipuolinen ruokalaji. Nykyään siitä on tullut niin suosittu, että jopa McDonald’s tekee siitä version Havaijilla. Pohjimmiltaan nuudelikeitto, saimin liittyy yleensä katkarapukeskeiseen liemeen ja sitä käsitellään täytteillä, kuten nori tai viipaloitu muna. Paikalliset haluavat heittää joitain grillattuja hampurilaisia tai vartaallista teriyaki-naudanlihaa sivulle.

Mahi Mahi

Jos et ole nähnyt Mahi Mahia, Google, koska se on uskomaton kala. Se on laajalti saatavilla Havaijin lämpimillä vesillä, ja siitä voi nauttia monin tavoin, kalatakoista mustiin ja hienoihin mango-salsoihin. Pidämme siitä Maui-tyyliä, suoraan grillistä ja osuma hunajan, teriyaki-kastikkeen, seesaminsiementen ja voin yhdistelmällä. Se voi myös kestää tomaattikastiketta ja voidaan liittää mukavasti useisiin italialaisiin innoittamiin pastaleihin.

Poi

Se ei ole visuaalisesti herkullisinta havaijilaista ruokaa, mutta Poi on ollut suosittu saarilla pitkään. Maanlila violetti tahna, se on valmistettu taro-juuresta ja on hyvä tärkkelyksen lähde, aivan kuten mantereen perunat. Fermentoituna se voi saada jonkin verran jogurtin kaltaista terävyyttä ja siihen myydään usein vähän maitoa tai sokeria tasapainon takaamiseksi. yleinen proteiinin lähde tarjoillaan poi on lomi lohi. Löydät tavaraa useimmista erikoisliikkeistä tai voit tehdä ne itse tarolla ja vanhalla hyvällä tavalla valmistetulla laastilla.