Katsaus: Clyde May's, Slammin’Alabama Bourbon - The Manual

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Jotkut kuuntelijat menestyivät piilottaen stillkuvansa syvälle vuorille tai metsään. Jotkut eivät olleet niin onnekkaita. Clyde May, Alabammoonshiner, joka oli aktiivinen noin 1950-luvulta 1980-luvulle, ei ollut yksi onnekkaista. Hän päätyi palvelemaan aikaa kuun loistamiseen.

Tämä on tarina, jonka Clyde Mayn suora Bourbon-viski alkaa moonshinerillä, jonka motto oli "On parempi rikkoa muutamia lakeja kuin leikata muutamia kulmia". Hänen aikanaan May käsityönä omia valokuviaan ja työskenteli parhaiden löydettyjen ainesosien kanssa.

Vilkkuu eteenpäin muutaman vuosikymmenen ajan, ja kunnioittaakseen isänsä muistia Kenny May loi Clyde Mayn viskin ja tuotti laillisesti AlabamStyle-viskin (hänen isänsä luoman tyylin ja ominaista uunikuivattujen omenoiden lisääminen uusiin bourbon-tynnyreihin).

Heidän viimeisimmälle julkaisulleen, Straight Bourbon Whiskylle, ei anneta”AlabamStyle” -hoitoa. Sen sijaan se noudattaa kaikkia Bourbonia sääteleviä lakeja.

Nenä: Edessä on mausteita ja vaniljatuotteita. Näiden taustalla on tammi ja vihje hunajaisia omenoita, vaikka tähän viskiin ei ole lisätty omenoita.

Maku: Karamellimakeus sekoittuu kuivempiin tammen sävyihin. Nämä kuivaimen muistiinpanot saavat minut ajattelemaan termiä "vanha koulu", vaikka yritän selittää sen, myönnän olevani tappiollinen. Vanillandin vähän maapähkinän haurasta tulee läpi ja sitä seuraa vihje leivonta-maustetta.

Suorittaa loppuun: Keskipitkä ja melko kuiva. Toffee ja maapähkinätuotteet sekoittuvat vähän mustapippuria.

Lopulliset ajatukset: Palatakseni ideof-tarinaan, vie vähän aikaa tuijottaen erittäin tyyliteltyä (ja erittäin esteettisesti houkuttelevaa) pulloa nähdäksesi, että bourbonia ei tislata Alabamassa, vaan se on hankittu Kentuckystä ja pullotettu Conecuh Ridgen tislaamoon, joka sijaitsee Floridassa. Ajatus siitä, että se on Alabamwhiskey, on keksintö, mutta se, joka jatkaa nimettömän miehen tarinan jatkamista. Jos tarina ei vaikuta käsitykseesi hengestä ja etsit vain hyvänmakuista bourbonia (ja yhtä sen 46% ABV: n vuoksi, joka sujuisi hyvin cocktailissa), tämä on hyvä paikka aloittaa, jos etsit Bourbon, joka ei ole "Kentuckyn".

Clyde Mayn suora Bourbon -viski on 46% ABV ja vähittäismyyntihinta noin 50 dollaria.