Miksi Sinun Pitäisi Juoda Enemmän Kroatian Viiniä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

On unelias eurooppalainen viinikohtaus, joka kannattaa tutkia muuten nimellä Kroatia. Pieni neljän miljoonan maa tunnetaan paremmin turkoosista vedestään ja rannoistaan Adrianmeren loputtomalla rannikolla, erittäin lahjakkaalla jalkapallojoukkueella ja yhdellä parhaiten näyttävistä lipuista.

Valitettavasti tässä maassa on myös hienoa viiniä, joka sijaitsee aivan Slovenian alapuolella ja lyhyt purjehdus Italiaan. Lisäksi maassa on kaksipuolinen ilmastoraha, yksi alue viileämpi ja mannermainen kukkuloilla ja vuorilla ja yksi hyvin Välimeren alue. Tämän seurauksena Croatihas pystyy tuottamaan kunnollisen sekoituksen hienoja rypäleitä.

Tunnettuja kasvualueita on satoja, mutta maa voidaan yleensä jakaa kolmeen pääalueeseen. Dalmatiis vastaa postikorttikuvista, jotka yleensä ajattelemme, kun ajattelemme aurinkoista kesäpäivää Kroatian rannikolla. Jyrkästi asetetut viinitarhat lähellä kallioita tarjoavat runsaasti aurinkoa ja upeat merinäkymät.

Istrimaps kestää maan luoteiskulman, ilmasto- ja rypälelajikkeilla - toisin kuin Pohjois-Italiassa. Manner-Kroatia sulkee kaiken sisämaahan, jossa vallitsee viileämpi lämpötila. Täältä löydät tuoreita, herkkä viinejä, jotka viihtyvät terävämmässä, korkeammalla ilmalla.

Kuten monet pienemmät Euroopan maat, etenkin idässä, on olemassa lukuisia ainutlaatuisia alkuperäiskansojen lajikkeita. Kroatiassa niitä ovat muun muassa Graševinand MalvazijIstarska. Ensin mainittu on yleisin maassa, ja se tuottaa murskattuja valkoisia viinejä, joissa on voimakasta happamuutta ja matalampaa alkoholia. Jälkimmäinen on valkoista, hieman rakenteeltaan parempi ja sopii erityisen hyvin appelsiiniviiniksi.

On myös syytä mainita Plavac Mali, Zinfandelin suora sukulainen, sekä genetiikan että sen käyttäytymisen suhteen viininä. Ja Pošip, valkoinen kotoisin Kroatiasta, ymmärtää edelleen vaikuttavan potentiaalinsa. Siinä voi olla mukava hedelmätarhan hedelmien ja pähkinän makuja. Sitten on Teran, rypäleen, joka toimii erityisen hyvin Istriandissa, nautitaan usein nuorena, sekä vaaleammana punaisena että roséna.

Kroatiassa on hyvä Pinot Noir, mikä on sitäkin vaikuttavampaa, kun otetaan huomioon rypäleen nirso. Saatat nähdä sen nimellä "Pinot Crni", mutta se on sama asia. Osa sisämaakroatialaisista alueista on sama leveysaste kuin Burgundy, joten se ei ehkä ole niin yllättävää. Sauvignon Blanc ja Riesling ovat myös siirtyneet hyvin Kroatian maaperään, ja niillä on enemmän vaihtoehtoja, kun kansakunta haluaa viedä viiniään. Tällä hetkellä maa kuluttaa suurimman osan luomastaan. Se muuttuu todennäköisesti viiniyhteisön ja winojen viimeaikaisista nyökkäyksistä muualla.

Sillä välin katsokaa näitä herkullisia kapselointeja aliarvostetusta Kroatian viinialueesta:

Bur2017 Rukatac

Tässä dalmatialaisessa valkoisessa on juuri oikea määrä funkia, ja mukana on mukavia hedelmiä ja mineraaleja.

Sipun Krk Zlahtin2016

Tämä on hauska ja ainutlaatuinen, hieno kevyemmillä hinnoilla ja valmistettu suhteellisen harvoista Zlahtingrape-rapuista.

Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip

Tämän viinin laajennettu ihokosketus tarkoittaa paljon monimutkaisuutta ja valkoista, joka juo paljon kuin punainen.

TerrMadre Plavac Mali Premium 2016

Sekoitettuna vähän Cabernet, tämä punainen on erittäin miellyttävä, terveellisiä viivoja hedelmiä ja mausteita.

Tomac Pinot Crni 2017

Kaikki hyvät asiat, edullinen Pinot Euroopasta voi olla, kevyt ja kerrostettu.