Blue Esiliina -katsaus: Kuinka Menin Aloittelijasta Kotikokkiin Yhdessä Reseptissä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kiireisen työaikani vuoksi illallisen valmistaminen ei ole koskaan ollut ensisijaista aikuisikään. Raskaiden määräaikojen ja ympärivuorokautisen työajan keskellä päivittäistavarakaupan ostaminen ja kotitekoisen aterian valmistamisen selvittäminen näytti rasittavalta päivän lopussa. Nouto tai lämmitys oli aina helpompaa ja kätevämpää.

Ruoanlaittotaitoni heikkeni lievästi. Mutta kun lähden syvemmälle aikuisuuteen, on aika alkaa toimia kuin oikea aikuinen ja kokata säännöllisesti.

Tämä on osa syytä, miksi kokeilin Blue Esiliina. Yhdessä 50 dollarin alennuksen kanssa kahdesta ensimmäisestä ateriastasi, kahden illallisen kätevyys toimittaa kotiovelleni kuulosti liian hyvältä ohittaa. Tilaaminen verkkosivustolta oli tuulta ja Blue Esiliinalla oli pari maukkaan näköistä vaihtoehtoa. Valitsin Välimeren paketin ja päätin valmistaa kermaisen polentandin ja maustetun tomaattikastikkeen kesäkurpitsa- ja kreikkalaisen jogurtin reseptillä toivoen luomaan uudelleen ruokalajin, jonka minulla oli käydessään Pohjois-Italiassa.

Pakkaus saapui nopeasti ja kaikki ainesosat oli selvästi merkitty, mikä on helppo lajitella tälle aloittelijalle, joka tuskin koskaan kokki enemmän kuin kaksi tai kolme ainesosaa kerrallaan.

Kokemuksen puutteestani huolimatta Blue Apronin helppo seurata ohjeita tekivät asennuksen ja ruoanlaittoprosessin saumattomaksi. Kun kaikki ainesosat oli poistettu pakkauksestani, pestiin ja pilkottiin tuoreet tuotteet, kun vesipannu alkoi kiehua. Kun olen viipaloinut ja kuutioinut kesäkurpitsaa, valkosipulia ja sipulia, oli aika lisätä polent kiehuvaan veteen.

Täällä ajattelin, että se saattaa tulla hieman hankalaksi: Kun kypsennin, jouduin ruskistamaan kesäkurpitsaa pannulla samalla, kun vatkaisin polenttia varmistaaksesi, että se ei jähmettynyt. Kun vispilä toisessa kädessä ja spatuliini toisessa, annoin monia tehtäviä lieden yli ja tajusin yhtäkkiä, että tavallinen pelkoni ruoanlaittoon oli kadonnut - siinä ei todellakaan ollut niin paljon.

Tuntuen uudesta itseluottamuksesta aloin sekoittaa ainesosia epäröimättä. Kun kesäkurpitsa ja valkosipuli oli jätetty syrjään, heitin hienonnetut sipulit ja mausteet pannulle ja lisäsin kuorittujen tomaattien tölkin. Kun ainesosat sekoittuivat yhteen, työni kiihkeä aromi alkoi täyttää keittiötä - jälleen harvinainen kokemus satunnaiselle kokille.

Kun tomaattikastike oli sakeutunut, lisäsin ruskistetut kesäkurpitsa ja valkosipuli ja keitin kaiken vielä muutaman minuutin, ennen kuin palasin keitetyn polentin kattilaan ja lisäsin puolet kreikkalaisesta jogurtista ja parmesanijuustosta.

Kun kaikki oli täysin kypsää ja valmis, olin valmis kokeilemaan ensimmäistä täysin itse valmistettua ateriaa ikinä. Lusikoitin polentonto-astian, jota seurasi tomaattikastike ja kesäkurpitsa. Lopuksi lisäsin kaiken maustetulla jogurtilla ja parmesaanilla hieman enemmän makua ja tekstuuria varten.

Sinisen esiliinan tuoreiden ainesosien ja yksinkertaisen reseptin ansiosta jopa minun kaltaiset tulokas voi vetää herkullisen aterian.

Ruokalaji oli juuri oikea määrä kirpeää ja makeaa, ja siinä oli vähän maustetta Calabrian chile-pastan ansiosta - mikä antoi minulle aitoa Pohjois-Italian makua, jota toivoin.

Kun sininen esiliina toimittaa suoraan kotiovelleni, päivät, jolloin olen satunnainen kokki, on pian laskettu.