Ovatko Ostamattomat Cocktailseokset Koskaan Ostamisen Arvoisia?

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Aikaa säästävissä innovaatioissa kotikaupan maailmassa valmiiden cocktailseosten helppo saatavuus kuuluu pisimpään ja suosituimpiin. Loppujen lopuksi, jos olet juuri tullut kiireisen työpäivän loppuun ja haluat asettua pehmeän vahvan sekoitetun juoman pariin, tunnetko todella tarvitsemasi ainesosien huolellisen mittaamisen ja oman vapauttamisen tyhjästä?

Tämän ristiriidan edessä valmiit, kaupasta ostetut margaritor Bloody Mary -sekoitukset voivat tuntua loistavalta taivaan lahjalta. Mutta kun pyysimme ammattimaisia baarimikkoja jakamaan näkemyksensä näistä napata ja mennä -ominaisuuksista, he suosittivat suurelta osin varovaisuutta ja tarkkaa valvontaa ennen ostoksen tekemistä.

Jos sinulla on kyky tehdä omia cocktailseoksia, se on vaivan arvoista

Luultavasti ei järkytä sinua kuullessasi, että ammattimaiset baarimikot suosivat tyypillisesti kotitekoisia cocktail-sekoittimia myymälänsä vastineiden sijaan. Baaripäällikkö MelissDavis, Evo Italian, Tequesta, Floridacknowledges, toteaa: "Sekoittimien ostaminen irtotavarana on kustannustehokkaampaa ja vähemmän työvoimavaltaista", mutta hän vaatii myös, että "On aina parempi tehdä omat versiot tuoreuden, laadun takaamiseksi. ja pystyä panostamaan siihen omaa luovaa kehääsi."

HighLife Productionsin (NYC: ssä toimiva yritys, joka toimittaa valmiiksi pakattuja cocktaileja toimitettavaksi) toimitusjohtajan Tyler Hollingerin mukaan sekoittimien tekeminen yksin vie vähän vaivaa, mutta tulokset ylittävät jatkoajan vahvistamisen. "Luo oma sekoitus tuoreella hedelmämehulla ja todellisella sokerilla - jos sinulla ei ole mehupuristinta omien hedelmien mehuksi, voit ostaa sokerittomia hedelmämehuja cocktaileidesi parantamiseksi", Hollinger neuvoo.

Monissa hyllystöissä seoksissa on erittäin paljon makeutusaineita ja keinotekoisia ainesosia

Päivittäistavarakaupoissa ja viinakaupoissa yleisimmin löydetyt cocktailseokset ovat hyllystöjä pulloja, jotka on varastoitu huoneenlämmössä - ajattele jättimäisiä muovikannuja margaritmix- ja Bloody Mary -seoksista. Hollinger varoittaa, että näiden sekoittimien pitämiseksi "tuoreina" hyllyllä niiden on sisällettävä kemiallisia ainesosia, jotka vaarantavat cocktaileidesi maun ja ravinnon. "Kun menet viinakauppaan, löydät mielestäsi hyllystöjä, manipuloituja tuotteita, jotka sisältävät esimerkiksi säilöntäaineita, kemikaaleja ja runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia. Nämä lisäaineet eivät ole hyviä sinulle, eivätkä ne tee paljon maun parantamiseksi. En suosittele näiden valmiiden seosten ostamista”, Hollinger sanoo.

Baarimikko Ellen Talbot, Fable Loungesta Nashvillessä, Tennessee, jakaa Hollingerin epämiellyttävän makeutetuista, kemiallisista, myymälöistä ostetuista seoksista mainitsemalla, että keinotekoiset makeutusaineet ovat erityisen yleisiä margaritmioksissa: "Mielestäni on aina parasta tehdä omat sekoitukset margaritoille. välttää runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia ja keinotekoisia aromeja. Yksinkertaisen siirapin ja oman tuoreen sitrushedelmämehun valmistaminen on helppoa ja tyypillisesti edullisempaa."

Jos päätät käyttää valmiita sekoittimia, etsi pieniä eriä luotettavista lähteistä

Kyselyyn osallistuneet baarimestarimme olivat yleisesti samaa mieltä siitä, että myymälöistä ostetut sekoitukset voivat säästää aikaa, ja jos päätät, ettet halua yrittää tehdä itse, on saatavana joitain hyvämaineisia versioita:

• Talbot suosii Walker Feed Co. -sekoitusseoksia, jotka kaikki on valmistettu Nashvillessä.”Walker Feed Company valmistaa herkullista, kasvisruokaa, luonnollista Bloody Mary -seosta. Kotibaarimestarin tulisi yrittää löytää paikallisia tuotteita aina kun mahdollista. Paitsi että tuet heitä lompakollasi, ne sisältävät todennäköisesti myös kaikki luonnolliset ainesosat."
• Tuoretta Victor -brändiä, joka valmistaa käsityösekoittajia, voi ostaa seitsemästä osavaltiosta Länsi-Yhdysvalloissa. Sen maut - mukaan lukien Meksikon Lime & Agave, Ananas & Ginger Root ja Lemon Sour - ansaitsivat 5 kaksinkertaista kultamitalia San Francisco World 2020 -tapahtumassa Spirits Competition ja niiden kylmäsäilytettävät pullot pitävät tuoreemman (ja sisältävät korkealaatuisempia ainesosia) kuin viinakaupoista löytyvät geneeriset hyllystön pullot.
• Omistaja / operaattori Andrew Volk Portland Hunt + Alpine Clubista Portlandissa, Maine kertoo meille, että "COVID-19: n alusta lähtien olemme keskittyneet osa työstämme alkoholittomien sekoittimien tuotantoon, joita myymme molemmilta paikoiltamme ja tukkumyynti vähittäismyymälöille, jotta myös he voivat myydä. " Hunt + Alpine -sekoittimiin kuuluu joitain baarin suosituimpia cocktaileja, kuten LaurPalmer (sitruuna, hunaja ja tee), Beach Drink (kookossiirappi, greippi ja sitruunamehu, inkivääri) ja Garden Party (kurkku, sitruuna ja selleri mehu, laventeli-katajasiirappi). Kaikki mitä sinun tarvitsee lisätä kotona, on valintasi henki.
• Jos kaipaat pakastettuja cocktaileja, tee itsellesi suosikki ja tutustu Kelvin Slush Co: n myymiin sekoittimiin. Löydät makuja, kuten PiñColada, Blood Orange Margarita ja Frosé, ja jos kaadat ne tehosekoittimeen runsaalla jäällä ja suosikki henki, päädyt piikittyyn Slurpeeen, joka on täysin tasapainoinen, ei liian makea ja täsmälleen niin voimakas kuin haluat.