Maksatko 350 Dollaria Sekoitettuja Juomia Jakavasta Cocktail Pod -koneesta?

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Virtuaalitodellisuus baarimikko? Tarkistaa. Mekaaniset hedelmäkorjuukoneet? Jep. Drones kartoittamalla ja kartoittamalla viinitarhoja? Luonnollisesti.

Juomaliiketoiminnan tulevaisuus on jo täällä ja se kehittyy poikkeuksellisen nopeasti. Monin tavoin pandemia kiihdyttää asioita, mikä helpottaa juomisen nauttimista kotona cocktaileista tai virtuaalisesta maistelusta. Yksi viimeisimmistä tapahtumista on cocktailkapseli, Keurig-ystävällinen hooch-kapseli, joka muuttuu sekoitetuksi juomaksi napin painalluksella.

Liittyvät oppaat

• Välttämättömät cocktail-reseptit
• Paras Barware

Se ei ole liian vaikea kuvitella. Loppujen lopuksi kahvikupit ovat jo tukikohta useimmissa hotellihuoneissa ja monissa kotikeittiöissä. Asumme robottibaarimestarien ja tarjoilijoiden maailmassa, joten miksi et voi painaa cocktailinsinööriä? No, tekniikka ja lopputuote ovat vioutfittejä, kuten Drinkworks, cocktail-koneiden vähittäismyynti 300 dollaria, mutta se ei tapahtunut vain yhdessä yössä. Kokemuksen koneistamisessa on esteitä. Ensinnäkin jotkut juovat vain pitävät perinteisestä ihmisten välisestä kosketeltavuudesta istua baarissa ja katsella, kuinka joku korjaa Negronin. Mutta on myös enemmän teknisiä kysymyksiä.

Jokainen, joka on viettänyt aikaa baarituolilla, tietää valtavan valikoiman työkaluja, joita hyvällä baarimestarilla on käytettävissään. Hylly hyllylle väkeviä alkoholijuomia ja tinktuureja, jääpaloja, kulhoja tuoreita sitrushedelmiä - luetteloa voidaan jatkaa. Ja tämä ei tarkoita mitään eri työkaluista, joita käytetään näiden juomien kunnolliseen kokoamiseen.

Drinkworksille yksi tällainen haaste on ollut työskentely jäällä, baarimikon luotettava sivupoika. "Jää on yksi tärkeimmistä ainesosista cocktaileja tehtäessä, olitpa sitten luomassa ravistettua, sekoitettua tai kivillä", sanoo ChandrRichter, Drinkworksin juomakehityksen johtaja. "Jää ei vain jäähdytä cocktailia, vaan vaikuttaa myös juoman aromandipitoisuuteen."

Kuinka nämä koneet toimivat?

Vaikka se ei ole sinänsä varsin trendikäs, The Drinkworks -sovellus ei ole ainoa cocktail-pod-show kaupungissa. Se seuraa pitkää rakkaussuhdetta, joka yhteiskunnallamme on mukavasti (kysy vain lentovalmiita cocktail-paketteja) ja kiiltäviä laitteita. Toiset, kuten Bartesian, vastaava kone, joka myydään 350 dollaria, näkevät mahdollisuuden podissa. Mutta 20 dollaria Amaretto Sourista? Gimlet hintaan 15 dollaria? Voisit juoda käsintehtyä Manhattania baarissa, hyvin, Manhattanilla tällaista käteistä varten.

Pod on itse melko yksinkertainen luominen, suhde. Nykypäivän suosituimmat versiot keskittyvät klassisiin juomiin, jotka on valmistettu laimennettavaksi jäällä tai vedellä tai molemmilla. Tämä tarkoittaa korkean oktaaniluvun reseptien tekemistä, usein korkealaatuisemmilla väkevillä alkoholijuomilla, vähäisellä määrällä nestettä.

Työnnä mukavuusaihe eteenpäin, jotkut yritykset ovat kulkeneet koneettomasti. Bacardi ja muut ovat julkaisseet paloja, jotka tarvitsevat vain jäätä ja vettä (ja hyvää ravistelua), jolloin voit olla oma baarimikko etsimättä reseptiä tai sekoittamatta ainesosia. Vuonna 2019 The Glenlivet osoitti Wonka-tyylisen erän hyytelömäisiä cocktaileja, joissa oli viskiä kauppaa varten. Cocktail-pussit käänsivät melko vähän päätä Internetissä.

Niille, jotka kaipaavat helppoutta, on aina tilaa tällaisille luomuksille. Mutta vuoden kuluttua olennaisesti ilman baareja, me kaipaamme hyvää baarimestaria ja heidän luomuksiaan, puhumattakaan yksinkertaisesti istumisesta vieraiden vieressä ja katsomasta monimutkaisten juomien heräämistä eloon. Ne, jotka ovat siemaillut täydellistä Pisco Souria aidossa perulaisessa ravintolassa tai ammattitaitoisesti valmistettua tikijuomaa Lost Lake -tapahtumasta, tietävät, että upeassa cocktailissa on jotain pyhää. Ja ehkä meidän kaikkien ei pitäisi voida vain painaa nappia yhtäkkiä kädessä.

Onko tämä baarimikkojen tulevaisuus?

Drinkworks on ensimmäinen, joka myöntää, että palot eivät korvaa baarimestarien mittatilaustyötä. On mielenkiintoista nähdä, millainen pysyvyys podilla on vastaavalla koneella tai muuten. Varmasti näemme enemmän pod-tyyppisiä muotoja elintarvikkeille, kuten kahvi ja oliiviöljy, Nespresson maailman johtoon.

Tällä hetkellä kuluttajat ovat kuitenkin jonkin verran ahtaita. Cocktail-pod-tuottajia on vain vähän, ja ellei todella hakkeroi järjestelmää, sinun on melkein pakko tehdä se, mikä on jo tehty sinulle (sellainen asia, tiedän, mutta jotkut ihmiset haluavat enemmän heilutushuonetta). Niitä ei ole olemassa korvaamaan suosikki kastelureiämme, mutta imukykyiset saattavat haluta olla enemmän mukana. Yritykset, kuten PicoBrew, ovat saattaneet murtaa koodin, mikä antaa hieman enemmän joustavuutta ja kutsuu sinut kokeilemaan omia ainesosavalintojasi.