Parhaat Punaiset Viinit Pariksi Grillin Kanssa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kun grillaat lihaa - olipa se sitten helvetin kuumaa ja olet viettänyt varhaisen iltapäivän paukuttamalla vähäkalorisia oluita tai on kylmää kylmää, ja olet rohkea lämpötila, koska tarvitset pirun grillattua pihviä (tai ehkä olet vain käyttämällä liesitason grilliä) - tarvitset jotain herkullista, jotta voit pestä kaiken suuren ruoan alas. Olut ja viski ovat molemmat upeita vaihtoehtoja, mutta mitä tapahtuu, kun sinun on luokiteltava sitä vähän? Siellä tulee punaviini.

Parhaiden punaviinien syvät, rikkaat värit ja täyteläinen maku voivat muuttaa grillatun lihan taivaalliseksi kokemukseksi. Alla olevat viinit tekevät juuri sen. Ei ole väliä onko se jotain niin yksinkertaista kuin hampurilaiset ja koirat tai hitaasti keitetyt rinnat, nämä pullot aiot avata.

Beran Zinfandel 2014

Kun ihmiset kuvaavat viinejä maistelemalla tai hajuilta kuten tietyt asiat - sanovat tupakka -, joskus on vaikea ymmärtää sitä. Tämän Beranin viinin avulla on helppo noutaa tupakka ja sikarisavu nenästä. Nämä muistiinpanot johtavat kirsikan ja kirpeiden karpaloiden kitalaan, joita pidättää hyvin suhteellinen määrä tanniineja.

DeLille Cellars Four Flags Cabernet Sauvignon 2016

Tämän viinin hedelmä on peräisin Red Mountain AVin Washingtonista, joka on osavaltion pienin, mutta voimakkain. Lämmin sää ja usein tuulet johtavat väkevöityihin hedelmiin, jotka sopivat ihanteellisesti pihveihin ja riistaiseen lihaan. Tumman hedelmän, maan ja kaakaon ominaisuudet pelaavat kauniisti pois kotitekoisista hieronnoista ja grillikastikkeista.

Fidelitas Red Mountain Merlot 2016

Merlot ei ole isäsi tylsä hampaiden tahraaja. Kuuluisa Bordeaux-lajike pystyy niin paljon, varsinkin grillattujen ruokien kohdalla. Tämä (myös grilliystävällisestä Red Mountain -nimityksestä) maistuu kuin korkea aavikko, joka tarjoaa sagebrush- ja eukalyptus-aromaattisia aineita ja suuren mutta tasapainoisen hedelmäprofiilin, joka toimii hienosti hampurilaisten tai kylkipihvin kanssa. suuri osa hedelmistä on peräisin Punaisen vuoren historiallisesta KionVineyards-kartanosta.

Fall Creek Vineyards Tempranillo 2017

Yksinäinen osavaltio tietää pari grillistä. Se on myös nouseva viinialue, erityisesti Hillin maassa Austinin ympäristössä. Näissä osissa on paljon isoja sangioveseita (Chiantista vastaava rypäle), mutta siellä on myös Tempranillo. Tämä on puinen ja täynnä tummia hedelmiä, ihanteellinen, jos poltat tupakoitsijaa tai ruoanlaittoa hedelmäpuiden kanssa. Hedelmät ovat peräisin Salt Lick Vineyardsista, joka on viimeisin viinitarha- ja viiniprojekti Texas BBQ -laitokselta. Kokeile sitä rinta- tai karitsatelineen kanssa.

Kanonkop Kadette 2015

Etelä-Afrikan Stellenbosch-nimityksestä peräisin oleva Pinotagen (54 prosenttia), Cabernet Sauvignonin (34 prosenttia) ja Merlotin (12 prosenttia) sekoitus on täynnä kypsiä, tummia hedelmämakuja, joita täydentävät aavistuksen savuisuus ja vähän maanläheistä hahmo - täydellinen niille, jotka pitävät pienestä hiillosta lihassaan.

Domaine de lPépière Muscadet

Jos et grillaa ostereita, sinun pitäisi olla. Ja kun olet siinä, täydennä työsi viinillä, joka on käytännössä suunniteltu simpukoille Muscadetissa. Ei, se ei ole punainen, mutta ostereille on tuskin parempaa vaihtoehtoa. Tämä edullinen helmi on kotoisin rypäleen syntymäpaikalta ja tarjoaa kaiken mitä haluat. Se on kirkas, kuvioitu ja uskomattoman virkistävä. zippy-selkäranka toimii kuten terveellinen sitruunapuristus ostereillesi.

Alun perin julkaistu 1. syyskuuta 2017. Viimeksi päivittänyt Mark Stock 17. toukokuuta 2019.