7 Meksikolaista Käsityöpanimoa, Jotka Sinun On Tiedettävä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kun amerikkalaiset käsityöpanimot jatkavat sukeltamista meksikolaistyylisiin lagereihin, Meksiko kehittää edelleen omaa käsityöläisolentonsa. Olitpa matkalla Meksikoon vai et, tutustu joihinkin näistä Meksikon käsityöläisistä, jos löydät ne.

Ei todellakaan ole mitään vikaa tarttumalla joihinkin perinteisiin meksikolaisiin lagereihin, kuten Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate tai Modelo, mutta pakatakseen vähän enemmän makua, nämä panimot valmistavat oluita yhtä hienosti kuin heidän pohjoisessa olevat maanmiehensä.

BajPanimo

Vuodesta 2007 ulkomaalainen Jordan Gardenhire on valmistanut laadukkaita panimoita Bajalla. Yhtiöllä on nyt kolme panimopubia Los Cabosissa, ja se valmistaa kahdeksan ydinolutta sekä kausiluonteisia oluita. BajBrewing aloitti oluen toimittamisen Yhdysvaltoihin vuonna 2013 Cabotellan, panimon vaalean ale, kanssa. Vuonna 2016 IPPor Favor - joka tunnetaan nimellä Peyote Pale Ale Meksikossa - teki tiensä Yhdysvaltoihin. Viime vuonna panimon musta ale, Escorpion Negro, aloitti jakelun. Tällä hetkellä oluita on saatavana Kaliforniassa, Utahissa, Arizonassa ja Chicagossa.

CervezMinerva

Jaliscossa CervezMinerv tekee eklektisen valikoiman oluita, vaikka ne alkoivat kahdella alkuperäisellä lippulaivalla, Kölschillä ja ViennLagerillä. Nykyään pääportfoliossa on seitsemän olutta, mukaan lukien CitrIP ja tequilbarrelissa vanhentunut”ITA”. CervezMinervalsin kausiluonteisiin oluisiin kuuluu myös useita talvierikoisoluita, kuten Christmas Ale. Vuonna 2003 aloitetulla panimolla on nyt 30% Meksikon käsityöläismarkkinoista panimon mukaan. Pabst aloitti panimon oluiden tuonnin Yhdysvaltoihin muutama vuosi sitten.

AquaMalCervezArtesanal

Vuodesta 2009 AguaMalhas on ollut alle jalkapallokentän päässä rannasta Ensenadassa. AguaMalstrives on kunnioittanut merta kestävillä käytänteillään vanhojen lähetyskonttien muotoilun avulla. AguaMalan lippulaivalinjaan kuuluvat Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA ja Mantis Wit. Aguamalbeerit ovat päässeet rajan yli ja Etelä-Kaliforniaan.

CervezUrbana

Bajan rikkaassa käsityöläisosavaltiossa CervezUrbanis valmistaa oluitaan Mexicalissa. Panimolla on kaksi lippulaivapanosta: West Coast IPmade Citrand Simcoe -nimellä nimeltä Crossover IPA ja blondi ale, joka on valmistettu Viennmaltsilla sekä Cascade- ja Centennial-humalilla. Quest Beverage aloitti CervezUrbanbrews -tuotteiden tuonnin aiemmin tänä vuonna.

CervezRrëy

Vuonna 2015 Monterreyssä perustettu CervezRrëy huolehtii siitä, että oluet valmistetaan lähelle klassisia tyylejä ja sopivilla ainesosilla. Panimo valmistaa Kölschiä klassisista saksalaisista ainesosista, mukaan lukien Viennand Pilsner -maltaat ja Hallertau-humala. Sen lontoolaistyylinen ale perustuu Yhdistyneessä kuningaskunnassa käytettyihin englantilaisiin ruskeaan aleihin ja on valmistettu englantilaisilla maltailla ja Goldings-humalalla. Urbanan tavoin Rrëy aloitti matkansa Yhdysvaltoihin Questin kanssa aiemmin tänä vuonna.

Cerveceríde Colima

Cerveceríde Colimhasin lippulaiva-olutlinja rannalle - paitsi ehkä sen portteri. Linja sisältää lager Colimita, trooppinen lager Cayaco, pale ale Paramo ja session IPPiedrLisa. Erikoisolut sukeltavat hieman raskaammin, IPA: lla, sekä keisarillisella portterilla ja imperial pilsnerillä. Cerveceride Colimhalla on myös pitkä joukko oluita, jotka on valmistettu muiden panimoiden kanssa, mukaan lukien Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Vielä eräässä BajCaliforniand Tijuanan panimossa Insurgentessa on kolme lippu-olutta, mukaan lukien Darkness, vaalea olut, joka on valmistettu meren antimista pilsnerin ja vehnän mallasten kanssa sekä appelsiini ja korianteri. Amerikkalainen ruskea ale seuraa panimon halutuinta olutta LLupulosa, West Coast IPA. Panimo on myös matkalla rajan pohjoispuolelle SoCalissa.