Mitä Sinun On Tiedettävä American Ginistä Ruoka Ja Juoma

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Paitsi, että sinulla on London Dry Gin (mikä on enemmän kuin todennäköistä, jos olet koskaan käynyt baarissa ja tilannut giniä ja tonicia, hyvin, gini), on myös Plymouth Gin (mitä nähdään alkuperäisen Martini-cocktailin pohjana), Old Tom Gin (alkuperäisen Tom Collinsin pohja), Sloe Gin (joka on likööri, ei oikeastaan gini) ja Dutch Genever (jonka maku voi usein olla hyvin samankaltainen kuin viski miten sitä tuotetaan ja vanhennetaan).

Viime aikoina on kuitenkin tullut esiin toinen tyyli giniä - American Gin. Valmistettu täsmälleen sinne, missä luulet, amerikkalaiset giinit ovat elävän käsityön tislauksen koko maassa tulos. Saadaksemme lisätietoja tyylistä kokonaisuutena, istuimme Aviation Ginin tuotemerkkilähettilään Travis Toberin kanssa, joka antoi meille tyylin ginnyn (joo, menimme sinne).

Kaiken kaikkiaan suurin asia, jonka huomaat amerikkalaistyylisistä gineistä, on se, että he eivät ole niin katajanen eteenpäin kuin heidän serkkunsa lampin toisella puolella. Siinä on vielä katajaa (muuten se ei olisi giniä), mutta kitalaessa on tasapainoisempaa ja takaosassa on enemmän kuin saatat löytää tyypillisestä London Dry -ginistä.

Aviationin kasvitieteellinen resepti perustui klassiseen Aviation-cocktailiin (myös siitä, mistä he saivat nimen). Christian Krogstad, joka loi lentotoiminnan House Spirits Distillery -yritykselle Portlandissa, oli halunnut valmistaa "kesän giniä" ja useiden kokeiden jälkeen päätti reseptistä, josta tulee Aviation-resepti, joka luo uudelleen cocktailin kasvitieteellisen profiilin.

Ginin tekeminen, jota pidetään amerikkalaistyylisenä, on järkevää ajatellessasi sitä.

Amerikkalaisten alkuperäisten juhliminen on veressä, joten ei ole mikään yllätys, että käsityötislaamojen nousu on lisännyt American Ginin näkyvyyttä ja saatavuutta kaikkialla Yhdysvalloissa. Kun ilmailua alettiin valmistaa, käsityönä valmistettuja alkoholijuomia oli alle 100. Maaliskuussa 2016 luku nousi 1200: een”, Tober sanoi.

Ilmailu, vaikka Wine Enthusiast tunnustaa sen parhaimmaksi giniksi, ei ole yksin American Gin -luokassa. New York Distilling Companyn Dorothy Parker American Gin, FEW American Gin ja Leopold Brothers Leopold's American Small Batch Gin ovat kaikki upeita esimerkkejä tästä uusimmasta gintyylistä.